美食除了滿足口腹之慾，也能讓人愉悅，或是喚起記憶裡的那一抹溫暖。當曾經熟悉的味道划過你的味蕾，記憶深處的那份情感就會突然蹦出，或是自己的親人，或是曾經的那個他，讓你喜上心頭，溼潤了眼眶。
2005年6月畢業在即，那段時間大家除了準備畢業論文，還在各大招聘會場投遞簡歷，一個宿舍的也經常碰不到，亂鬨鬨的。只有到了晚上，各自忙完，躺到床上才會聊聊。準眼7月來了，終於到了吃散夥飯的時候。我們學校後門有一家小店，是延安人開的，他家的烤魚是招牌，因為味道好，價格低，很受學生歡迎，經常滿座。班長老賈早早定了兩個包間，我們中文系2班，也就20多人，足夠了。大家在昨晚就接到了通知，同窗4年的6個姐妹，在熄了燈的宿舍聊了通宵，心裡五味陳雜，但更多的是傷感和不舍。
第二天的中午，大家三五成群，我走在後邊，抬眼看到那幾個曾經打打鬧鬧的男生都安靜地走著，尤其是老班長；我們宿舍的娟和妞，一高一瘦，牽著手，看著他們的背影，心裡酸酸的。那天大家很開心，男生女生突然間話很多，也許大學四年也沒有說那麼多。點了不少菜，依然有招牌烤魚，外焦裡嫩，色澤金黃，散落在魚身的綠白相間的蔥花和誘人的紅辣椒，讓人慾罷不能。夾一塊放嘴裡卻覺得和平時聚餐的味道不一樣，這時高談闊論的我們轉眼就將各奔東西，什麼時候才能再聚到一起吃這份美味呢？果然15年過去了，曾經青春的我們都已步入中年，但記憶深處的美味卻再也沒有吃過。612室的姐妹們，我們何時可以一聚？老班長已經好久沒有你的消息，小劉同志，甜甜美女，聰聰妹妹，你們都可好？
自己有了家庭以後，漸漸喜歡烹飪。每每學到一種美食的做法，總要做出來。看著愛人和孩子們吃得開心，自己也是滿足的。一道錫紙烤魚，讓人思緒萬千。
配料：新鮮魚一條（約1250克）、熟土豆片（一個土豆）、洋蔥一個、老豆腐（100克）、蘑菇50克
調料：食用油100克、老乾媽50克、生抽20克、老抽5克、胡椒粉5克，辣椒粉10克，料酒30克，食用鹽20克、顆粒花椒10克、白糖5克、香菜50克，蔥花50克，大蒜片50克，蠔油15克
做法：在烤箱自帶的烤盤鋪滿錫紙，將土豆片和豆腐片依次鋪好，再拿刷子將食用油和蠔油的混合物塗抹均勻，最後將醃製40分鐘的魚放在上邊，再用食用油和老乾媽辣醬塗抹。
將烤箱上下火180度，預熱10分鐘，然後將烤盤和魚放入，上下火調至200度，烤20分鐘後，用工具給烤魚翻面，再考20分鐘，然後出爐，撒上香菜和香油即可。