"只要功夫深，鐵杵磨成針。"—相信大家都曾聽過這首詩仙李白兒時的典故，也從中得到了與李白一樣的啟發，學到了一個道理：世上無難事，只怕有心人。
然而，恐怕此時有人要問，到了現代社會，一根針的價值並不一定比鐵杵磨成針更高，鐵杵磨成針有什麼用呢，而我們大多數人其實都是那根對社會無關痛癢的鐵杵，再怎麼怎麼也無法引導時代的潮流。
這類想法在某些方面也許不無道理，但也難免有些悲天憫人，人世間有許多人，付出了卻得不到相應的回報，其實很可能是因為「功力不夠」，即沒有找到努力的方法，或者沒有投入足夠的精力。
不可否認，無論是哪一種職業，都有人把它訓練得非常出色，並取得了成功，「香港刀王」陳師傅就是其中之一。恐怕沒人能想像到，一個普通的磨刀匠，手裡拿著一把菜刀，居然能賣出千元的天價，這就是「香港刀匠」陳當華的技藝。
為他的制刀技藝，許多遠道而來的人都來找他買刀，其中不乏一些海外友人，更甚者，一家遠在德國的刀匠也不遠萬裡來到香港，請陳當華為他們代工，並請他們做刀子，做技術顧問，可見陳當華的匠心。
對於陳當華這個磨刀手藝，其實說起來也不算什麼大不了的，就是用磨刀石普通地把刀具打磨一天又一天。
雖然現在已經很少見到了，但是相信在很多人的家裡也曾有過這麼一塊磨刀石，所以我們對這門技藝應該並不陌生，這門磨刀術，歸根結底，其實是中國傳統文化的一部分，是一門老祖宗傳下來的幾乎人人都能做到的技藝。
然而，即使曾經有過人人都會的技藝，也不可能人人都能像陳當華那樣磨出人人都稱道的好刀，至少我們可以想像，新手磨出的刀一定與老手磨出的刀不同。
無論在哪個行業，都會有技術層面的差距，磨刀也是一樣，新手和老手的技巧是不可同日而語的，只要肯下工夫，磨刀一定能磨出出類拔萃的好刀。
就是在磨刀這個看似不起眼的技藝上，陳當華也花費了很多時間，恐怕誰也想像不到，這個如今已面色憔悴的老頭子，從13歲開始，就傾盡心血在磨刀上，至今已走過了多少歲月。
這門手藝是他花了幾十年的時間練就的，可想而知，當今時代的中光論磨刀技術，已無出其右，所以他磨出的刀才被大家所青睞。
陳當華的刀具通過他所經營的一些公司，早已遍及全球，到處找他磨刀具的人也越來越多，甚至預約排到3個月後，可想而知，他的收入也是相當可觀的。不過，即使現在把陳當華的成就告訴大家，他在這條路上走得最好的人，恐怕也不會有人像陳當華那樣願意走上這條磨刀不誤砍柴工的老路，畢竟，可以想見，這條路實在是太艱難了。
從13歲開始，陳當華就在辛勤地磨刀，因為長時間的功課，手上的老繭甚至早就被磨平了，這樣的工作量也算是可以想見的痛。
另外，磨刀這門手藝既無趣又無前途，陳當華已經有了自己的繼承人，可不少年輕人聽說陳當華的手藝是磨刀後，都是立刻百般推脫不幹，畢竟誰也不願意花幾十年的時間去做這件小事。
再說，磨刀這個手藝，要想把它做好，其實也並不簡單，比如陳當華，他為磨刀專門找來了九塊材料各異的石子，日積月累就當磨刀石用，最終讓磨刀石和磨刀刀一起成為極品。研磨時所需的力控制精度也非常高，稍有不慎就會導致刀刃偏離理想形狀。由於種種困難，難怪這些年輕人對這門手藝十分畏懼，避之不及。
於是陳當華到了現在將近90歲的高齡，還是沒有找到合適的傳人，誰也不願意把光陰浪費在這個瑣碎的小事上，即使是以三百六十行來展示狀元作為激勵，也無法緩解重複性作業之後人們的精神疲勞。這世上有許多事也是如此，真正能窮盡其極限的人，往往是萬無一失，甚至前無古人後無一人，即使是今天，也能發現不少看似微不足道但卻大有可為的事。
陳當華畢生都在苦練磨刀，他以堅持不懈著稱，他在當代的「工匠精神」下獲得了聲譽。眾所周知，上世紀七八十年代，我國通過改革開放，迎來了一個飛速發展的時期，同時也是各行各業進入市場的黃金時期，在這種社會潮流下，陳當華竟不聽從親友的忠告，不轉行，不走磨刀之路，這就是今天的精湛技藝。
因此說，假如在一條路上走到底，終會見到成功，只是大多數人最後都選擇半途而廢，有時是因為努力找不到辦法，有時只是單純地放棄。
過去的年代，光是磨刀子的手藝人何止千萬？但最後卻只走出一位陳當華，也只有一位「香港刀刀王」，那些銷聲匿跡的匠人幾乎無一例外都選擇了放棄，只有陳當華才是合格的「工匠」。
事實上，像陳當華這樣走到「匠人」極致的例子，在我們隔壁國家日本也有很多，日本叫它「匠人精神」，比如曾經有一個做了50多年飯的老者。
陳當華這樣的行為，無疑也是「工匠精神」的體現，一個國家有這樣的手藝人，可以想見的是，這個國家的手藝永遠不會消亡，在他和其他許多手藝人的共同努力下，今天的中國製造也已走進千家萬戶。
這幫手藝人是怎麼走上這曲折的路的啊？幾年過去了，商界風起雲湧，他們卻不屈不撓地選擇了拒絕做生意，堅持自己的工藝，這樣才把曾經的中國傳統工藝傳承下來。
不只是磨刀，木匠，瓷匠，還有很多人堅持到現在，結果也是一樣，他們都成為了傳統技術的代表，受到人們的推崇，經過日復一日的勤奮學習，最後也取得了成功。