照燒（Teriyaki），是一種知名日式烹飪方法。我們常常在各種日式快餐店見到各種照燒類的食物，而其中最受歡迎的無疑是照燒雞排飯，鮮嫩的雞肉配上濃鬱的醬汁，一塊雞肉就能下一碗飯，醬汁和米飯混合在一起，再配一塊雞肉，一口下去超滿足。今天小玥就教大家如何在家搞定日式照燒雞排飯
原料：
糖5克，雞腿肉150克，清酒10毫升，味淋20毫升，水40毫升，醬油30毫升
步驟：1.不放油下鍋煎150g雞腿肉（雞皮朝下）煎至表面金黃後翻面。
2.背面煎一會兒，然後放入清酒10毫升，糖5克，味淋20毫升，醬油30毫升，水40毫升，小火煮3分鐘
3大火收汁至湯汁濃稠，用勺子舀些湯汁在雞腿上，剩下作醬汁備用。
4.雞腿肉晾涼切條
5.雞腿肉上撒些白芝麻，碼到米飯上，再配上些水煮青菜和剛才的醬汁。
6.一道照燒雞排飯就大功告成了，是不是很誘人呢？
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