泰國街頭的特色煎餅,老闆用果醬代替甜麵醬,泰式風味兒十足

2020-12-14 騰訊網

在我們中國最受歡迎的一種街頭小吃應該莫過於煎餅了,我們中國的煎餅基本上和國外的漢堡齊名的,無論去哪裡大家只要能看到小吃攤出現,周圍少不了的就是煎餅攤了。別說是山東和天津這些地方了,基本上每個路口大家都能看到那麼幾個煎餅攤,不過大家有沒有想過國外也會有煎餅呢?

其實在泰國街頭就有一種特殊的煎餅,大家有興趣去泰國旅遊的時候可以留意一下。其實我們是覺得這是泰國煎餅,人家或許有別的叫法,而我們認為這是泰國煎餅的原因,就是它做起來和我們國內的煎餅基本上是一模一樣的,大家可以回想一下國內的煎餅。

基本上國內煎餅都是用一勺麵糊,在餅鐺上麵攤一張餅皮出來,然後老闆給上面刷上甜麵醬,如果想吃雞蛋的話老闆還會在刷甜麵醬之前給你打一顆雞蛋在煎餅上面,等雞蛋熟了再刷醬,放生菜和火腿辣條這些東西。其實泰國煎餅也是這麼做的,只不過食材不一樣了。

泰國最多的是什麼,毫無疑問那就是水果多啊,大部分網友去泰國旅遊除了騎大象,就是去吃泰國的水果小吃了。所以老闆的做法也和水果有關係了,剛開始都是一樣的,老闆先舀一勺麵糊在餅鐺上,還用了專門做煎餅的工具來攤煎餅,就仿佛和國內煎餅攤一樣。

但是在刷甜麵醬的時候就有區別了,老闆用的是果醬代替了甜麵醬,這果醬的種類還挺豐富的,看著估計有七八種,這也算是十足的泰式風味了。除了刷果醬其他的其實也變了,沒有生菜和火腿更沒有辣條,但是你可以選擇加奶油和水果,吃起來也是別有風味。不知道這樣的煎餅,大家會不會喜歡呢?

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