導語:素菜葷做,比肉還好吃,我家每周都要做一次,孩子吃得好,長得高
現在的生活條件比我們以前小時候,好的太多了,孩子想吃什麼都能買的到,可現在的孩子,卻不知道珍惜,我家孩子,就是這樣,幾乎頓頓離不開肉,一看見我炒青菜,就開始鬧騰,怎麼說都不吃,我是打也不是,罵也不是!孩子吃肉也可以,增加蛋白質,但也不能頓頓吃肉,攝入過多的話,反而容易引起肥胖和血液粘稠!為此,我是各種發愁!素菜葷做,比肉還好吃,我家每周都要做一次,孩子吃得好,長得高
趁著周末,去了孩子大姨家,看著孩子大姨家的小孩,長得壯壯實實的,比我家孩子還小一歲,個頭卻比我們高出許多,連忙向大姐取經,是怎麼讓孩子長這麼高的,大姐說當然是多吃蔬菜,偶爾還要有肉食的搭配,我把我們家孩子的情況,給他大姨說了說,剛好也就玩到中午,索性就在這裡吃飯了,飯桌上,四菜一湯,兩葷兩素,素菜基本都是菌類食材!兩個孩子一下子把幾盤菜給吃完了!我家孩子還直說比我做的好吃!孩子大姨說,當媽媽的要給蔬菜善於偽裝,偽裝成他喜歡吃的,不就行了!看來周末這趟沒有白來呀!學會了一道--素炒杏鮑菇,感興趣的朋友可以收藏,有時間也給家裡的孩子做一下!
準備食材:杏鮑菇、尖椒、木耳、油、豆瓣醬、鹽、蔥姜蒜、醋、醬油、澱粉
製作步驟:
1、木耳擇洗乾淨,切絲,把青紅椒也切絲備用
2、碗內加入半碗水,在加入糖2勺,米醋3勺,醬油1勺,澱粉1勺,攪拌均勻調成碗汁備用!
3、把杏鮑菇用熱水煮一下,在切成筷子粗的絲!
4、起鍋燒油,下入豆瓣醬,蔥絲、薑絲、蒜片炒出紅油,然後在下青紅尖椒,杏鮑菇翻大火炒勻
5、在淋入調好的碗汁,翻炒至湯汁粘稠包裹在杏鮑菇上即可
6、完成,盛出裝盤!
簡單好做的素炒杏鮑菇,你學會了嗎?杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
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