今年的春節剛好碰上特殊時期，本說好的拜年串門策略都要改變了，不出門就是對國家對社會最大的支持。往年，年初四就是嫁出去的女兒回來拜年的日子，今年不回去不拜年，但是婆婆也考慮到我的感受，在家也給我做了一桌豐盛的晚餐，讓我有回娘家的感覺。
陪著婆婆忙活了一個多小時，做了6菜1湯，有魚有肉，一家6口吃著也算是豐盛了。家常菜雖不比酒店的精緻，但是家常好吃，一家人吃得也很開心，在家吃總比去酒店吃安全，現在很多酒店定的宴席也都通通取消了的。
這一盤是蒜炒綠豆芽，綠豆芽是婆婆自己種發的，所以很綠色安全，不然現在出門也是買不到的。先把綠豆芽清洗撈出瀝水，熱鍋放入適量油，爆香蒜末後，把綠豆芽放入鍋裡爆炒。變軟之後調入少許鹽和醬油即可出鍋，簡單的炒炒，一家人都很愛吃。
這個是酸梅炒鴨，按照我老家的習慣，過年除了白切雞，還要一盤白切鴨。白切鴨我自小就不喜歡，因為鴨毛很難拔乾淨，每次都感覺黑黑的沒胃口。婆婆用酸梅來炒，酸香味很開胃，鴨肉炒的比較幹香，吃起來很不錯！
這個是紅燒魚，用的是羅非魚，這魚肉多刺少，先下油鍋煎兩邊焦香。再倒入醬油，蠔油，胡椒粉，鹽和料酒混合成醬汁，淋入魚裡面燜個8分鐘，撒上蔥段就出鍋。這樣燒的羅非魚，魚肉鮮嫩，好吃得很。
這一盤是生蒜芹菜炒臘肉，臘肉是婆婆年前做的，今年的豬肉是天價，所以做的量比去年少了很多。以前做了還送朋友親戚，今年就沒備了這麼多了。臘肉洗淨切片，蒜苗拍扁切段，熱鍋放入臘肉煸出油，透明的時候倒入蒜苗炒，再加入醬油蠔油調味即可。
這個是芹菜炒八爪魚，老公最愛吃這個菜了，八爪魚爽脆可口，很下酒，孩子就喜歡用著菜的汁來澆飯，每次都能吃兩大碗呢~八爪魚是買年貨的時候買回來的，解凍了切小塊，炒小芹菜最好吃了。
這一盤是白切雞，兩廣人的習俗是過年過節的時候都要做上一盤白切雞，今天的這個雞是婆婆自己圈養的，肉質很不錯。雞處理後把內臟和整隻雞都放入鍋裡熬煮，雞肉煮透後撈出來放涼，剩餘的雞湯我還加了水瓜進去煮成了燙。
這一鍋雞湯是做白切雞熬出來的，因為是家養的土雞，雞油又香又黃，把煮好的雞撈出來後，再把雞的下水都加進入熬，切入一條絲瓜，清熱解膩。有時候會加上一盤白蘿蔔片，煮出來的湯也很甜。
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下班回家，看我給家人做的3菜1湯，才花31元，賣相好味道棒又實惠
周末晚餐曬一曬，家常又好吃，有葷有素，老公孩子都誇獎
曬曬我家的午餐，3個人4道菜，不算精緻也不豪華，都是家的味道