「蒸」是最適合懶人的烹飪方法，不用在意火候、不用擔心油煙、不用費力翻炒，備好食材放鍋裡，然後癱在沙發上，算好時間等熟。
一人食也好，下午茶也好，宵夜加餐也好，朋友串門秀一手也好，「蒸」的就可以很厲害！
香菇蒸雞
【食材】：
雞肉、香菇、薑片、鹽、胡椒粉、醬油、蠔油、澱粉
【做法】：
雞肉去骨切塊，加薑片、一小勺鹽，一小勺胡椒粉去腥；
加兩大勺醬油，一勺蠔油提鮮；
一勺澱粉保持嫩滑，抓勻後醃製半小時左右；
最後加香菇一起上鍋大火蒸20分鐘即可！
南瓜紅棗糕
【食材】：
南瓜、麵粉、酵母粉、雞蛋、麵粉、葡萄乾、紅棗
【做法】：
南瓜去籽去皮，上鍋蒸熟後搗成泥；
南瓜泥依次加入麵粉、酵母粉和雞蛋，攪拌均勻至粘稠（不用加水）；
容器底部抹油倒入麵糊，發酵1小時左右，發到2倍大小左右，上面加葡萄乾、紅棗；
中火蒸半小時，關火5分鐘揭蓋即可！
牛奶蒸蛋
【食材】：
純牛奶、雞蛋、糖、芝麻、枸杞
【做法】：
純牛奶微微加熱後，加2勺糖,攪勻攪化開（以免吃時上面沒味道下面過甜）；
雞蛋打散,加入純牛奶攪勻；
水燒開，雞蛋牛奶糊放入鍋中蒸10分鐘左右即可；
還可以加上芝麻和枸杞做點綴！
泰式青檸魚
【食材】：
鱸魚、鹽、米酒、蔥、薑絲、香菜、蒜、辣椒、檸檬汁、味淋/糖、生抽
【做法】：
蔥切段，姜切絲裝盤，魚先用鹽和米酒醃一下；
魚底下墊雙筷子（使熱氣能穿過魚身,快速蒸熟不黏盤），放入鍋裡大約蒸5-8分鐘左右；
香菜切段，蒜剁蓉，辣椒切圈，加上特製醬汁（1勺檸檬汁、1勺味淋、2勺生抽混合均勻；沒味淋就用糖代替，多加一勺生抽）；
魚蒸好出鍋後，淋上醬料即可！
蒜蓉龍利魚
【食材】：
龍利魚、粉絲、金針菇、蔥、姜、生抽、白胡椒、鹽、蒜、小米辣、蒸魚豉油
【做法】：
粉絲泡軟，金針菇理好備用；
龍利魚利魚切塊，加蔥、姜、生抽、白胡椒、鹽抓勻醃製10分鐘去去腥；
準備蒜切末，加蒸魚豉油、生抽，攪拌均勻製成蒜蓉汁；
泡軟的粉絲、金針菇、龍利魚依次鋪在盤子裡，淋上蒜蓉汁，水沸後入鍋蒸10分鐘即可；
喜歡吃辣，出鍋放點小米辣和蔥花，起鍋熱油，滾油淋在上面！
豉汁蒸排骨
【食材】：
排骨、豉汁醬、山藥、蔥花
【做法】：
排骨清洗淨，放兩大勺豉汁醬醃製10分鐘；
盤子底下鋪山藥，上面放排骨；
水開後排骨蒸30分鐘出鍋，撒點蔥花即可！
山藥蔓越莓球
【食材】：
山藥、牛奶、蔓越莓、椰蓉
【做法】：
山藥蒸熟後去皮,放在保鮮盒裡搗成泥,少量多次的加入牛奶，直到山藥泥順順滑滑；
接著拌入切碎的蔓越莓,撒上椰蓉,用勺子挖著吃即可；
想要精緻點發盆友圈，可以把山藥泥團成小球球再蘸椰蓉；
南瓜、紫薯等也可以用這種做著方法吃！
這些食物有時間就可以嘗試著去做哦，非常簡單易上手。一桌美味蒸出來，哪怕是一人食也可以很精緻，這就是生活裡的小確幸！