素食菜譜:一周7天炒飯不重樣

2021-02-07 虛雲佛學社

炒飯自古至今受人鍾愛，它看著其貌不揚，但是吃一口就能讓人發現新世界。一碗炒飯裡有著滿滿的愛，就算炒飯的味道單微，但總是讓人覺得溫暖。

簡單的食材，快手的操作，卻能帶來熱乎乎、香噴噴的美味與滿足。無論是匆匆忙忙的清晨，還是飢腸轆轆的深夜，炒飯都是一個絕佳的選擇。

收下這份炒飯菜單，一周7天炒飯不重樣，吃一碗炒飯，仿佛整個冬天都溫暖了起來。

 什錦炒飯 

-材 料-

米飯、西蘭花

青紅椒、老豆腐

罐裝橄欖菜

蔬果粉、胡椒粉少許

-做 法-

1. 西蘭花、青紅椒洗淨；

2. 西蘭花去根切成小朵，青紅椒去籽後切顆粒；

3. 老豆腐切顆粒狀待用；

4. 鍋內熱油下入老豆腐炒至金黃色；

5. 倒入橄欖菜、西蘭花粒、青紅椒粒煸炒；

6. 倒入米飯，淋入少許冷水，加入橄欖菜，撒上蔬果粉、少許胡椒粉，快速翻炒至米飯粒粒分明；

7. 裝盤。

食譜| 我是小燕啊

5. 米飯均勻用鍋鏟攤平，喜歡吃過鍋巴蓋的就多炒幾下；

食譜| 陽光明媚99

-材 料-

藜麥100克、大米200克

胡蘿蔔50克、熟玉米粒50克

熟青豆50克、鹽少許

-做 法-

1. 大米與藜麥淘洗乾淨蒸熟；

2. 蒸好的藜麥飯晾涼備用，胡蘿蔔切碎粒；

3. 炒鍋裡放入適量食用油倒入胡蘿蔔粒翻炒；

4. 倒入藜麥飯翻炒幾下倒入青豆；

5. 放少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。

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