口水雞
食材：雞腿、生薑、小蔥、大蒜、料酒、花生碎、芝麻、小米椒、食用鹽、生抽、米醋、紅油辣椒、白砂糖、香油、香菜。
步驟：1、先將所有的食材清洗乾淨，然後蔥姜蒜切成片備用，在鍋裡倒入清水，把雞腿冷水下鍋，加入蔥姜蒜、料酒，開小火燜煮至少20分鐘，然後迅速的把雞腿撈出放在冷水裡；
2、接下來準備料汁，把蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、紅油辣椒、生抽、、香油、米醋、食用鹽、白砂糖放入碗中攪拌均勻，然後把涼透的雞腿撈出控幹水分，把調好的醬汁均勻的淋在雞腿上，最後撒上少許生菜，就可以吃了。
土豆炒豬肝
做法1、豬肝切片，放料酒醃一會；
2、冷凍一會更好切；
3、熱鍋熱油，放薑絲炒香；
4、放土豆片，翻炒一會～喜歡吃辣的加一個青椒，放醬油；
5、火開大點，下豬肝，大火快炒，小心老了，加鹽，出鍋。
酸菜魚
食材：魚一條，酸菜，蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒，芝麻，香菜，蛋清，鹽，澱粉，白胡椒粉
做法：
準備新鮮的黑魚、草魚都可以！魚我買的時候就讓老闆幫忙切片處理好了！
然後把魚片放一個蛋清，適量澱粉1勺料酒適量鹽，抓勻醃製15分鐘
再把切好的魚骨放鍋裡煎至兩面金黃加開水薑片煮5分鐘，煮出的超級白，特別香
準備好一切，起鍋燒油，蔥姜蒜花椒小米辣爆香後切好的加酸菜炒3分鐘，加入剛煮的魚湯一點白胡椒粉一點鹽，煮3分鐘後放豆芽和醃製好的魚片煮至變色後關火！撒點芝麻和香菜即可！豆芽不喜歡吃可以不放，也可以加點別的素菜！
韭菜花炒豆乾
食材：韭菜花100克、豆乾適量、蒜2瓣、鹽2克、糖2克、剁椒3勺、肉餡適量、姜2片、香油1勺、生抽2勺
做法：
1、洗淨韭菜花、豆乾切片；
2、油溫8成熱，加蒜片，薑絲，剁椒炒香，加肉餡，料酒，糖，生抽炒1分鐘，加豆乾炒5分，加韭菜花炒2分鐘，加蠔油拌勻；
3、加香油、加鹽拌勻即可。
鹹蛋黃焗蝦
食材：蝦、鹹蛋黃、鹽、料酒、胡椒粉
做法：
1、蝦去須、腳洗淨，開背去蝦線，加入鹽、料酒、胡椒粉醃一下。
2、鹹蛋黃放入碗中上鍋蒸熟，取出後趁熱用勺壓碎。
3、鍋中加入油燒至8成熱，倒入蝦炸2分鐘左右撈出。
4、將鍋中油控幹，放入壓碎的鹹蛋黃炒至起沙，倒入炸好的蝦翻炒至掛上鹹蛋黃即可。
金針菜燉五花肉
材料：豬肉750克 金針菜30克，蔥1把 紅棗6粒 醬油4茶匙 料酒200克 姜1塊
做法
1、備一塊帶皮帶骨的豬肉。
2、將豬肉下鍋焯洗乾淨備用。
3、備一塊姜，紅棗，蔥結。
4、將焯好的豬肉改切成大塊。
5再按個人口味調醬汁，我用了料酒及醬油。
6將金針菜用開水泡軟泡開備用。
7先將泡洗好的金針菜先鋪在鍋底。
8再將焯好的五花肉碼在鍋裡。
9姜蒜紅棗及料酒醬油全部下鍋。
10選擇燜燉功能高壓燉製好菜。
11燉好後將蔥結挑出不要。
12再將食材拌好
茶香花生藕
食材：花生150克藕200克芹菜100克蔬之鮮適量八角適量香葉適量茶葉適量陳皮適量花椒油適量香油適量
做法：
1、準備的材料
2、花生用冷水浸泡3-4小時
3、藕去皮、切丁、浸泡在清水中
4、芹菜擇葉後洗淨，切成小段
5、鍋中倒水，把浸泡過的花生放入，然後放入茶葉和各種調味料，大火燒開後，轉小火煮1小時至花生熟
6、藕丁、芹菜丁在燒開的水中焯水
7、把藕丁、芹菜丁、花生米放入碗中，加入鹽、花椒油、蔬之鮮和香油調味，攪拌均勻即可
捲心菜牛肉湯
做法：1、番茄洗淨切塊，捲心菜洗淨切片，牛肉洗淨切片；
2、鍋置火上，放入牛肉，加清水至沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去，然後放入豬油、料酒；
3、至牛肉快熟時，將番茄、捲心菜倒入，加入精鹽、味精，再略燉片刻即可。
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