冬天來了，窗外飄起了雪。
望著紛紛揚揚的雪花，想起了媽媽說的話：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。
是的， 四季流轉，我們的飲食也應緊隨自然的步伐。
春天是生發的季節，應吃一些植物的嫩芽。
夏天是成長的季節，應吃帶葉的蔬菜。
秋天是收穫的季節，應吃植物的果實。
冬天是儲藏的季節，應吃植物的根莖。
所以當窗外飄起了雪，我想著按照媽媽的方法，為家人做一道蘿蔔湯。
做這道菜的食材首選大紅蘿蔔。這是我們東北地區的特產之一，球形、根皮紅色，根肉白色。
它性微溫，入肺胃二經，具有清熱解毒，利溼散淤，健胃消食，止咳化痰，生津補中，安五臟的功能。有極高的營養價值和藥用價值。
在東北大紅蘿蔔可是個寶。它小的時候清脆爽口，是每家餐桌上必不可少的蘸醬菜。長大了可以做成各種美味的菜餚。
去市場挑蘿蔔，要先用手掂一掂它的份量，飄輕的不行，裡面沒水份，這樣的蘿蔔不能買，糠了，很難吃。
一定要挑那種大小適中、色澤鮮豔、沉甸甸打手的買回來就對了。
到家後起鍋燒水，然後把蘿蔔插成細絲，水開後放入一點點的豬油，注意是一點點，千萬不能放多，不然湯就容易發渾不清亮了。
然後下入蘿蔔絲，待八九分熟時將切好片的墨魚丸放入鍋中。再依次放鹽、十三香、雞精調味，最後撒上香菜，這道菜就成了。
它的做法十分簡單，甭管什麼人，只要看一遍基本都能學會。
做好的蘿蔔湯呈現出粉黛亂子草一般的顏色，十分溫馨。（亂子草，是一種網紅草，開花時粉紫色的花穗從基部長出，遠看如粉色的雲霧十分夢幻）
也有不少人會選擇用白蘿蔔去做，它出來的湯是無色的。個人覺得在味道、口感和營養價值上都不如我們東北的大紅蘿蔔好。
很多小孩子都不愛吃蘿蔔，我小時候也是這樣。
可能是討厭它那股有點辣，又點混氣的味道。但媽媽覺得蘿蔔是對身體非常有益處的食物。
為了讓我能夠多吃些，她嘗試著用蘿蔔做各種菜餚，什麼「蒸蘿蔔蘸醬」「炸蘿蔔丸子」「蘿蔔餡餃子」甭管她怎麼花樣百出，我就是一口都不吃。
直到她做了這道墨魚蘿蔔湯。那真是湯鮮菜甜，吃到肚中又暖和又舒服，別提有多美了。
看著我們將湯喝的滋滋作響，媽媽笑眯眯的說「這就對了，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」從那以後蘿蔔湯就成了我家餐桌上的常客……
開晚飯了，大紅蘿蔔做成的湯盛在白色的海碗裡，像一團粉色的霧。
它最先見了底，可見今天的菜做的十分成功，不僅是因為我用了心。還因為這湯裡有風的味道，雪的味道，媽媽的味道……
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