每個地方都有特色美食，而他們的美食也代表著當地的文化，是當地文化的代表，那河北的「文化代表」都有哪些呢？來看看吧！
河北毗鄰山東，因此山東菜對河北菜的影響很大，總體而言，河北菜採用了山東菜和北京菜的優點。
河北菜具有以下特點：來自當地的食材，精心挑選的配料，強調刀工技術，肉汁濃鬱湯味鮮美，鹹味和淡淡的香味。
河北省部分城市名菜小吃
（1）石家莊
石家莊是河北省的省會，在中國古代被稱為「石門」。石家莊是重要的農業生產基地，農業高度集約化，工業化。
特色菜餚：獅形魚 - 金毛獅子魚
步驟：準備鯉魚作為主要成分，清理鯉魚，斜切鯉魚，炸魚，直到魚肉條紋直立。在送達之前，將現成的肉汁倒在魚上。魚是獅頭的形狀，因此得名，這道菜具有獨特的形狀，非常美味。
醬油紅燒慄子和豬肉 - 慄子紅燒肉（燴豬肉和慄子配醬油，鹽和其他調味料。）
羊肉包子口感軟綿，肉香濃鬱，回味悠長
蕎麥餄餎，莜麵窩窩
製作方法：將蕎麥麵團壓成麵條，將麵條煮沸，然後在麵條上加入調味料。
八寶金小米 - 八寶黃粱飯
（2）保定
特色菜餚：醬汁瓦塊魚
這道菜的主要原料是新鮮的黑鯉魚。用十多種調味料烹製魚，完成後，菜是鮮紅色，芳香。
清湯中的蒸螃蟹 - 清蒸湖蟹
鍋貼
白雲章饅頭餡 - 白運章包子，白肉罩火燒，由一個名叫白雲章的人創造，這個帶餡的饅頭非常好吃。
馬家老雞鋪滷雞的燒雞
（3）承德
承德是承德避暑山莊和八大外寺的國內外知名人士。在這裡，遊客可以品嘗到長城以北的特色美食以及臨時皇宮的菜餚和小吃，特別是用野味，野菜和食用菌製作的美味佳餚。
特色菜餚：烤全鹿、乞丐的野雞 - 叫化子山雞（與江蘇的乞丐雞相似）
改刀肉（炸金字塔形狀的豬肉和竹筍）
由承德避暑山莊的臨時皇家廚房創建，冬季可以保存數月具有相同的味道。在清朝當他們需要長途跋涉到首都時，改刀肉是滿族和蒙古貴族的必需食物。
厥菜肉絲
七子芝麻籽餅 - 棋子燒餅
像中國象棋棋盤上的棋子一樣，這些蛋糕清脆，柔軟，芳香。
鮮花玫瑰餅（烤滿了玫瑰花瓣，糖和仁的蛋糕）
杏仁茶步驟：將水加入杏仁中，將其研磨成果肉，然後將果肉煮沸。
南沙餅它創建於清初，芳香柔和。它很容易保存。在他們前往首都的途中是滿族和蒙古貴族的必需食物。
原汁中的炒菜 - 爆原汁海螺（用各種調味料烹製的海帶。菜餚美味可口。）
三吃比目魚（將比目魚切成三份，用三種不同的方法烹飪。）這道菜提供三種口味，具有獨特的特點。
芝麻和羊肉芝麻羊肉
製作方法：將羊肉切成小塊，加入各種調味料，用芝麻蓋羊肉，然後將羊肉炒至完成。