原創作者：跳舞
材料：麵粉 白芝麻 香蔥粒 五香粉
做法：
1、麵粉用燙水攪拌成比較粘手的麵團，蓋蓋子鬆弛半小時以上
2、在檯面上灑適量的麵粉（防粘）揉均勻擀成薄片
3、薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在麵皮中間（可以多放些，煎出來的香）
4、用刀在麵皮上均勻地割上6刀，然後一片片地疊加在香蔥粒上，包緊
5、再次鬆弛片刻，用擀麵杖輕輕地擀開
6、電餅鐺刷少許油，放入麵餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右
7、打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘
8、打開，看2邊金黃即可（不得不誇下電餅鐺，真是方便極了，不怕煎糊哈，自帶的恆溫調節）
原創作者：飛雪無痕
麵皮原料：麵粉250克，開水150克，冷水25克，鹽1克
餡料：洋蔥1個，牛肉200克，料酒10ml，澱粉5克，植物油10ml，生抽20ml
做法：
1，洋蔥洗淨後切絲，牛肉切成絲後加入料酒，澱粉，植物油攪拌20分鐘備用；
2，鍋中放油，油熱後倒入牛肉絲；
3，再倒入洋蔥絲；
4，加入生抽翻炒均勻即可。
5，麵粉先加入開水，再加入冷水攪拌成麵團，放20分鐘備用；（這一步可以放牛肉那一步一塊兒進行。）
6，分成7份；
7，取其中一塊按平 ；
8，擀成極薄的圓片；
9，放電餅鐺中烙熟，烙一面就可以了；
10，將麵餅放在最下層，再放入生菜，和洋蔥牛肉絲捲起即可；
11，吃不完的麵餅，冷卻後放保鮮膜，次日吃依然好吃。
小貼士：
1，牛肉醃的時間越長，越嫩。你也可以用嫩肉粉，更省事。
2，麵餅要擀得儘量薄一些，吃的時候口感好。
3，洋蔥炒的時候不要炒爛了，就不好吃了。
4，因為洋蔥有糖份，所以不用加糖。
原創作者：萬萬
【牛肉夾饃】（可做9-10個餅）
材料：麵粉500g，水350g，酵母3g。
滷牛肉（做法見此），滷蛋，香菜，青辣椒。
做法：
1.酵母溶於水，加麵粉揉成偏軟的麵團，稍微揉勻即可，無需多揉。蓋保鮮膜至溫暖處發酵2倍大，呈蜂窩狀。然後取出揉勻，排出大氣泡。
2.分成9份，或者自己喜歡的大小都可。分別滾圓，用擀麵杖擀成厚約不超過1cm的麵餅，此時蓋保鮮膜繼續發酵約15-20分鐘至麵餅明顯蓬髮。（麵團很軟，操作的時候可藉助手粉。）
3.電餅鐺加熱，放入餅坯，兩面都烙至金黃即可。可以按一下側面，如果一按接著彈起，就表明熟了。
4.烙好的餅中間開一刀，不要切到底。裡面夾上滷牛肉（做法見此），滷蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜歡的任何食物。
這饃的用處其實很多，平日裡夾個肉或者菜都好，堪稱萬能饃。此饃如何才能做的好吃呢，其實也很簡單，就三點，這三點幾乎適用於任何餅的烙制，當然特殊情況除外。
1.面要軟。無論是烙或者烤，面一定要軟。這個道理很簡單，因為在烙或者烤的過程中，水份的損失都是很大的。如果本身水就很少，麵團很硬，那麼烙好的餅自然不能鬆軟。
2.不需多揉。麵團越揉越勁道，這個道理都懂。比如做手擀麵，我們是儘量的多揉，一次揉不夠多次揉。但烙餅，揉的太過，烙好的餅就很有口勁，咬不動了。
3.發酵充分。這裡指的二發。一發排氣揉勻後，入鍋前，一定要再給麵團一次發酵的機會，這樣麵團裡面充氣，烙出的餅好熟，而且鬆軟。
面呢，是前一天晚上就和好，我的經驗是，烙餅的面餳的時間越長越好吃。
原料：麵粉、山核桃仁、薑汁大棗紅糖、油
做法：
1. 把核桃仁切碎。
2. 拌上薑汁大棗紅糖。我家只有這種紅糖了，平常衝水也很好喝。
3. 再加裡點乾麵粉拌勻。
4. 麵團拿出來揉勻，分成兩份。
5. 將其中的一份切成幾個小劑子。
6. 用手按扁。
7. 用擀麵棍擀成中間厚的圓片。
8. 包入核桃仁紅糖餡。
9. 捏緊後收口朝下放置在面板上。
10. 電餅鐺預熱後，底盤稍刷點油，將餅坯用手拍扁放進去，餅面上再稍刷點油。
11. 闔上蓋，選好按鍵，幾分鐘後熟了出鍋。
一鍋就全烙好了，很快哦！咬一口，核桃仁的酥香味，薑汁大棗紅糖的辣香味，口感沒法形容，真是絕了！
還有一塊麵團我做了另外一種形狀的，就是像蔥油餅一樣的做法，裡面一圈一圈的核桃仁，也非常好吃：
做法：
1. 將麵團擀成大薄片，裡面放上油。
2. 用小刷子刷開後，鋪上山核桃仁紅糖餡。
3. 自上而下捲起來。能看見裡面疙疙瘩瘩的核桃仁。
4. 切成三段。
5. 每一段抻長後盤起來，接頭放在下面。
6. 擀成餅。
7. 兩面刷上油放電餅鐺裡烙。
8. 烙好了就開吃吧。
原料：蘿蔔（一根）、蔥（一段）、姜（少許）、雞蛋（兩個）、麵粉（100G）、豆沫（100G）
調料：鹽、雞精
做法：
1.將蘿蔔擦成絲，蔥切末、姜切末。將兩個雞蛋打入，加麵粉和豆沫。（早餐豆漿的豆渣再利用）加鹽雞精調味。攪拌均勻。
2將電餅鐺預熱，抹少許油，加入拌好的麵糊。
3.烙至兩面金黃，營養早餐蘿蔔餅就O了。
材料：雞蛋兩顆，麵粉100g，菠菜一小把，豆芽少許，清水一大勺
調料：鹽1湯匙，雞精1湯匙，番茄醬1湯匙，幾滴芝麻油
做法：
1.雞蛋打散，加入一點點熱水，加麵粉調均
2.菠菜和豆芽切成小細段，放入調好的雞蛋麵糊裡，加入所有的調料和一大勺清水，攪拌均勻
3.電餅鐺預熱後一點點橄欖油，倒入麵糊，蓋上蓋你就可以去忙乎點別的小菜
4.電餅鐺燈滅後把餅翻個面，如果電餅鐺不帶燈差不多三分鐘左右翻面，待餅兩面都呈金黃色，餅狀蓬鬆就可以收鍋了
5.把餅切成條，從一頭捲起裝盤即可
材料 ：雞中翅500克 姜茸、蒜茸少許
配料：植物油1大匙 鹽和糖各1小匙 醬油3大匙 料酒2小匙
做法：
1.雞翅先洗乾淨，用鹽、糖、醬油、姜茸、蒜茸、料酒醃製2小時；
2.電餅鐺預熱後，在烤盤表面均勻刷一層植物油，倒入雞翅，刷上一層植物油，合上烤盤，選擇烤魚/烤肉菜單，烤6分鐘；
3.當電餅鐺發出五聲嘟....! 的提示信號，指示燈同時不停閃爍時，打開烤盤把 雞翅翻面，選擇烤魚/烤肉菜單，再烤6分鐘，香噴噴的雞翅就做好啦。
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一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。