東海封海之後有哪些海鮮的上市會受到影響

2021-01-07 水產養殖網
東海封海之後有哪些海鮮的上市會受到影響2016-05-27 09:52:00  水產養殖網  出處:青島晚報        瀏覽量: 3794 次 我要評論
  不知不覺,又快封海了。每年封海前的5月都令老饕們感覺光陰似箭,而6—8月的封海期則讓他們感覺度日如年。青島的大海在不斷給市民們提高美味幸福指數的同時,也需要人類更加愛惜它保護它。每年為期三個月的封海行動,就是對海洋資源最有力的保護。據青島市海洋與漁業局的專家介紹,封海期是海裡各種魚類的急速生長期,經過了一個冬天后,開春後重新回到北方冷海的魚類進入了成長階段,活動量與覓食量成倍加大。這個時間也是多種魚蝦產卵的季節,經過休漁期的保護,才能迎來開海的豐收。那麼,封海之後有哪些海鮮的上市會受到影響?有哪些海鮮我們一樣可以大快朵頤?記者給你打探一下。&nbsp記者&nbsp單衍春
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  封海後這些海貨不能捕
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  據青島市海洋與漁業局的專家介紹,封海期間,各種野生魚蝦和貝類是不允許捕撈的。渤海毛蝦禁漁期為6月1日12時至8月16日12時。對蝦增值保護區內定置網、刺網持證回捕增殖對蝦的開捕期為8月20日12時。想吃到野生魚類只能耐心等到9月1日開海了。
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  記者了解到,封海之後不允許捕撈的魚蝦主要有毛蝦、中國對蝦、鮁魚、鯧魚、鼓眼、大頭腥、鱸魚、刀魚、舌頭魚、黑頭、黃魚、小黃花、麵包魚、海鮒等。這就意味著偏好這些海貨的親需要在6月1日前,提前多跑幾趟市場,適量多買些存著慢慢吃了。
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  封海後這些海貨可以撈
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  記者採訪得知,封海期間並不是所有的漁船都禁止捕撈,根據休漁規定,釣具漁船與部分養殖船是可以出海的,在養殖區內採集扇貝,但嚴禁在公共海域內採捕天然貝類資源。
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  釣具漁船出海釣魚主要是個人消費,很少有出售的。近海釣的魚主要是海鮒、黑頭、沙板和鱸魚。由於捕撈螃蟹的網具是專門定製的,不會傷害到魚蝦,因此捕撈螃蟹也是允許的。
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  養殖的南美白蝦、中國對蝦、以及養殖的鱸魚、黑頭、海鮒和大菱鮃魚等都會大規模投放市場。
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  泥灘中養殖的蛤蜊以及養殖的海螺、香螺、海蠣子、扇貝等貝類海鮮不受封海的影響,市場供應也會充足。
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  這就意味著貝類海鮮、螃蟹和養殖的這幾種魚,即使封海也不會影響到我們的餐桌供應。
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  封海後這些海貨能吃到
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  封海之後,由於養殖的貝類比較多,不大受封海的影響,還有一些魚類市場的供應量也會充足。青島市海洋與漁業局的專家介紹,由於現在冷凍技術相對成熟,近海養殖的魚,出國作業的遠洋漁船回運的海鮮,冷藏廠的魚解凍後均可進入市場。像鮁魚、刀魚、舌頭魚、小黃花魚、黑頭魚、海鮒、墨魚等品種均可速凍,投放市場後,幾乎和新鮮的魚類沒有大的區別。
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  遠洋捕撈船供應的阿根廷魷魚、阿根廷紅蝦、南美白對蝦、小磷蝦、北極甜蝦都會大量投放市場。另外,青島及周邊地區養殖的鱸魚、大菱鮃、海鮒和對蝦等也會補充市場。
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  封海後這些海貨難吃著
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  封海之後不少海貨都能吃到,只是供應量會有所下降。但是也有部分海貨由於產量少和封海等原因,不容易吃到。比如八帶、馬蛸、鼓眼、偏口和白鱔等一些非經濟型魚類。
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  安康魚雖然是經濟型魚類,量也比較大,由於需要拋棄的東西太多,出於成本的考慮,很少有把安康魚冷凍之後再上市的。同樣是經濟型魚類,老闆魚有個特點,稍微不新鮮就會有氨水樣的味道散發出來,影響食慾和口感。所以老闆魚很少有冷凍之後上市的。
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  如果你喜歡吃上面提到的這幾種海貨,就需要趁新鮮時買回家速凍起來,才能保證解凍後的口感和味道。



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