不知道平時大家最喜歡吃哪種水果？估計很多人都會回答這個問題吧！儘管榴槤的味道有點難聞，但是果肉卻香極了，榴槤千層餅的味道也是讓人無法拒絕，一口下去就是驚喜，滿滿一口，榴槤的果肉和奶油是人間美味嗎？即使是平日裡不吃榴槤的人也無法抵抗這種誘惑！但是榴槤千層餅的價格實在太貴了，一小塊就要好幾十元，一整塊低一百元，高四五百元，經常吃起來真是心疼。
實際上做榴槤千層蛋糕很簡單，不用用烤箱，用平底鍋就可以輕鬆搞定，即使沒有任何經驗的廚房小白也沒問題，大家快來試試吧！生產榴槤千層餅要分兩步進行，第一步做餅皮，第二步做夾層，製作餅皮所需的原料有雞蛋，低筋麵粉，白砂糖或綿白糖，適量黃油和牛奶。先在碗中打幾個雞蛋，加入糖和牛奶，攪拌均勻，再用打蛋器或手將其打散，但不要太用力，儘量不要產生太多的泡沫，否則會影響視覺效果。打粉時間不長，我們還要把預先準備好的麵粉加入蛋液中，要注意的是，大家不要把麵粉都直接倒進去，最好分幾次倒進去。
假如後糊中有麵疙瘩，還要再過篩，直到麵糊變得光滑細膩為止，假如大家覺得麻煩，可以提前過濾一下麵粉，儘量減少麵疙瘩出現的可能性。然後熔化黃油，然後把熔化的黃油倒進麵糊裡，繼續攪拌，就可以舀一勺麵糊到鍋裡了。可預先刷一層油料，然後將鍋抬到一個方向，將麵糊均勻地鋪在鍋底，正面熟後不必翻面，直接將餅放在一邊晾涼即可。由於我們做的是千層餅，所以需要很多餅皮，大家不必著急，而且還要把防粘布放在煎餅皮上。
下一步可以進行第二步製作夾層，我們需要準備成熟的榴槤肉，取出果核後用手把榴槤肉抓碎，如果大家喜歡口感好的蛋糕，可以用打蛋器把榴槤肉打成泥，吃起來會更順滑，如果大家喜歡有顆粒感的榴槤肉，用勺子碾碎一些即可。接著，將打發後的淡奶油取出，取一張晾涼的餅皮，放入適量奶油，用刮刀將奶油擦乾，疊加一張餅皮，放入留點果肉，不斷重複這一步驟，直到把準備好的餅皮和餡料都用完為止。
要說，我們家自己做的榴槤千層餅一點也不比外面買的差，由於用料紮實，榴槤肉質更好，所以吃起來更過癮，顏值也不低。但是大家千萬不要一次性吃太多，畢竟榴槤比普通水果的卡路裡含量高很多，奶油卡路裡含量更是不容小覷，所以我們一次吃一小塊就好了，吃不完的直接放在冰箱裡或者和小夥伴們一起分享。
另外，大家也要注意到，我們之所以提倡在家喝奶油，主要是因為很多人經常在外面買植物奶油，這種奶油其實和牛奶沒有任何關係，只是味道和普通的淡奶油比較類似而已。更重要的是，植物奶油其實對身體很不好，根本無法進行代謝，如果攝取太多這種奶油，勢必會對身體產生不良影響，所以大家要多加留意。因為淡奶油熔化較快，容易變質，所以大家要及時將未食用完的蛋糕放進冰箱保存，否則賣相就會變得很糟糕，甚至造成浪費。