饢饢，新疆最常見的主食之一，對我來說饢最大的特點就是「幹」。但是在新疆有一道美食卻可以正好利用饢的幹來大做文章。饢包肉，一道現在想起來就會不自覺流口水的美食。雖然沒去過新疆，但是在青島也吃過兩家好吃的饢包肉，今天就來比較一下這兩家。
西域樓蘭饢包肉西域樓蘭一家新疆美食店在樂客城樓上門頭很大裝修環境也非常好，饢包肉是當時點的新疆特色美食之一。這道饢包肉首先做的非常漂亮，多餘的湯汁剛好被饢吸收，上面羊肉的搭配也非常漂亮。羊肉在經過炸燜之後羊肉的香味完全散發出來還有一點淡淡的羶味。做好之後盛在切好的饢上面，湯汁一部分掛在羊肉上，一部分則被饢吸收，吃起來唇齒留香。
新疆烤串王饢包肉這家店點是之前偶然發現的，上次吃烤包子喝羊湯吃飽了這次專程來吃饢包肉，位於臺東八路和威海路交界處。必須要批評的，店內環境跟西域樓蘭差遠了。但是這裡的饢包肉真是非常非常好吃，量還大，本來端上來時候有一點白肉心裡是差評的，吃了之後發現不經不會膩反而是特別特別的香。這裡饢包肉湯汁比較濃鬱，完全浸泡的饢吃的時候饢已經非常鬆軟。個人推薦的話可以吃這家，裡面還有很多的美食會經常去。