哈嘍，各位親們大家好，我是自己編輯製作美食，並且愛下廚房，愛做美食的50後老太太，風雨彩虹。蛋糕很少人在家做，想吃了都是出去買，尤其是大蛋糕或者是生日蛋糕，都是去蛋糕店定製或者是買的。蛋糕店賣的確實挺好吃，但是有點糖分太高。尤其是奶油特別的甜，血糖高的人和年齡大的人還有小孩子，都不太適合吃。其實蛋糕做起來並不太麻煩，可以做低糖蛋糕，喜歡吃甜食的可以做甜一點的。家裡親人過生日或者是自己過生日。都可以在家做自己最喜歡的口味，我今天就是我們家老頭過生日，我給他做一個生日蛋糕。我第一次給他做生日蛋糕，所以他心裡特別高興。喜歡吃水果的可以做水果蛋糕、甜奶油蛋糕、淡奶油蛋糕、千層蛋糕等等。今天風雨彩虹就和大家分享這款，千層蛋糕，加點水果和淡淡的奶油。吃起來一點都不甜，還有水果的香味，現在就和親們分享我的製作方法和過程。#高顏值甜品#
製作材料：
淡奶油400克、低筋麵粉150克、雞蛋3個、牛奶200ml、黃油30克、糖20克、芒果4個大約500克。
操作步驟：
1、準備一個碗，打入3個全蛋，用筷子打散。再加入200克牛奶，20克糖和黃油放入小碗裡隔水溶化開，加入雞蛋裡，最後加入150克低筋麵粉。親們可以把低筋麵粉過一下篩，這樣麵粉更細膩一些。
2、用筷子攪勻，過濾第一遍篩，過濾出的顆粒不用。再過濾第二遍篩，這時的麵糊就已經很細膩，為了使烙出的餅更加細膩，再過濾一遍篩，這時的麵糊就非常的細膩啦！
3、準備一個大點的碗，倒入400克淡奶油，碗小了一會打發淡奶油的時候容易溢出。首先用打蛋器中速度打發2分鐘，然後轉高速打發，打發出紋路，打蛋器拎起成尖尖角就可以了。
4、芒果清洗乾淨，把果肉切成小丁裝盤備用。親們芒果買最好是大一點的，太小的芒果果肉太少。
5、所有食材都準備好，現在開始烙千層蛋糕的薄餅。無論你是用電磁爐或者電餅鐺和天然氣都用最小最小的火，用平底鍋烙。烙之前準備一個毛巾蘸冷水攥幹備用。鍋燒熱抹少許油，用勺子舀一勺麵糊，晃動平底鍋使麵糊均勻。看麵糊起泡泡變顏色，第一張餅就烙好了。喜歡兩面烙的，也可以翻面烙兩面。第一張餅烙好，鍋裡太熱直接下麵糊，麵糊就直接定型了晃不勻。所以把鍋放在冷毛巾上降溫，這樣再倒入麵糊，就能晃動均勻。第二張餅還是起泡泡拿出，然後繼續烙，一直把麵糊全部烙完。
6、準備一個平的模具或者是平盤，平盤上放上第一張餅，抹一層淡奶油。放第二張餅，抹第二層淡奶油。第三張放好，放入芒果丁，再抹一層淡奶油。第四層不用放芒果，第五層再放芒果，再抹淡奶油。每層都放芒果，這樣比較太厚了，親們如果每層都放，可以根據自己的口味去放。以此類推，你烙幾張餅就做幾層蛋糕。放上最後一張餅，千層蛋糕就做好了。
7、用刀切開一層淡奶油、一層麵皮、一層芒果，非常的好看，非常的誘人。吃一口淡淡的奶香味，就是最怕胖的女士和減肥的人士都可以吃。喜歡的親們可以自己在家親人過生日，或者是自己過生日，自己在家做蛋糕，這樣做出蛋糕，既經濟又實惠又乾淨，而且能吃到自己最喜歡的味道。
千層蛋糕小貼士：
1、攪好的麵糊要過篩，這樣烙出的餅才細膩。
2、奶油慢慢打出紋路，拎起有尖尖角就可以了。
3、烙餅要用最小的火，烙一張以後降溫再烙下一張，別著急。
今天的美食的做法就到這裡了，謝謝親們的閱讀，喜歡做菜的親們，歡迎關注風雨彩虹家常菜，每天一道家常好吃的供大家參考。同時也希望各位親們，多提寶貴的意見和建議，我們一起研究一起學習和製作，共同進步。另外，原創不易，68歲的我才開始學做自媒體沒多久，拍攝、剪輯啥什麼的都是在學習和摸索階段，希望親們多多支持，點個關注吧，拜謝。
最後，在這個特殊的時期，我們都宅在家裡出不去，我一個老太太，其他力量也使不上，能做的就是保證自己和家人不出去，不給政府添亂，然後我也在這裡給武漢加油，湖北加油，北京加油，中國加油，我們大中國會儘快度過這次難關，我愛你中國，中國是最棒的！