今天吃過晚飯小梓說想吃蛋糕，作為媽媽的我當然要滿足孩子小小的要求。準備食材開始做吧～千層皮：低筋粉100克，白砂糖20克(喜歡甜可以多放點)，雞蛋兩個，玉米油15克，純牛奶250ml；奶油：淡奶油250ml，檸檬汁少許，白砂糖30克；芒果一個。
1.準備食材：千層皮：低筋粉100克，白砂糖20克(喜歡甜可以多放點)，雞蛋兩個，玉米油15克，純牛奶250ml；奶油：淡奶油250ml，檸檬汁少許，白砂糖30克；芒果一個。
2.兩個雞蛋打散。
3.準備一個乾淨的盆，倒入牛奶。
4.倒入雞蛋液。
5.攪拌均勻。
6.倒入白砂糖攪拌均勻。
7.倒入玉米油。
8.攪拌均勻。
9.倒入低筋粉。
10.攪拌均勻。
11.過濾一下，這樣麵糊更細膩。
12.過濾好了，放置一旁備用。
13.芒果切小丁。
14.準備打發奶油。
16.擠入幾滴檸檬汁。
17.分三次加入白砂糖，至奶油打發，放冰箱冷藏備用。
18.備註迷你平底鍋。
19.鍋底刷油，倒入一湯匙麵糊，小火至鼓起泡泡，翻面。
20.同樣鼓起泡泡，就可以出鍋啦。
21.全部做好，大約30張餅皮，放一旁涼一涼。
22.開始做，準備一個平底小盤，放一層餅，刷一層奶油，放點芒果丁。
23.這樣重複重複重複
24.我重複做了十次～
25.最後一層上放了一些芒果丁。
26.這些食材做了三個迷你芒果千層蛋糕。看著就好吃。
27.放冰箱冷藏了一個小時，拿出來給小梓嘗嘗～
28.真的很好吃，小梓分分鐘解決掉一個，真的很簡單，美味哦～
小梓說好吃，就是我這個當媽的最大的快樂～