吃過牛油果的人大概都覺得牛油果味道寡淡、味同嚼蠟，可為什麼還有這麼多人喜歡呢？
一方面是因為牛油果營養價值很高，各種維生素含量豐富，其中的維生素A、E和B2對眼睛有益；果中的油酸還能改善發質，對乾枯的頭髮有特殊功效。另外，牛油果飽腹感很強，日常飲食中加入牛油果，可以有效減少熱量攝入，是不少健身達人營養減肥菜單裡的「座上賓」。神奇的是，因為它本身味淡，一旦和其他食材搭配，便能吸收各種食材的精髓，集全部精華於一身。只要你掌握了正確的打開方式，寡味的牛油果也能幻化出無窮的滋味哦。牛油果充分吸收了金槍魚的鮮味，細膩清爽，夏天的必備開胃菜。3、牛油果去皮去核加水、鹽打成泥，加入辣椒仔、檸檬汁拌勻，裝入裱花袋。4、黃椒層撒少許鹽，鋪上金槍魚粒，最後擠入牛油果醬即可。絕對滿足健身人士的需求，牛油果+水波蛋+雜色生菜，早餐這麼豐富，就問你驚喜嗎？！1、將麵包切1cm的厚片，兩面塗上橄欖油，用小火煎至兩面金黃。3、牛油果泥和蔬菜粒拌在一起後，加入少許鹽、黑胡椒和青檸汁調成牛油果醬。4、水燒開，放入鹽和白醋，輕輕打圈攪動，倒入雞蛋，成型後取出。5、將牛油果醬塗在麵包片上，再放上切片的牛油果和水波蛋，在雞蛋上撒上黑胡椒，淋上橄欖油就完成啦！注意：製作水波蛋的水溫要保持在90℃左右，要預先在水中加好鹽和白醋，讓水波蛋容易成型！雞蛋入水3至5分鐘就可以了！1、牛油果對半切開，去核，取出果肉切丁，芒果去皮去核，切丁備用。2、基圍蝦洗淨去殼，開背去蝦線，煮熟後切丁，留幾隻裝飾用。3、取一碗，放入所有切好的食材，加入適量沙拉醬、少許芥末和鹽，拌勻。4、將拌勻的沙拉盛到原味薯片上，再放上一隻蝦，薯片牛油果大蝦沙拉完成！往期精彩回顧
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