冬天，正是吃蘿蔔的時候，地裡多的不僅有辣蘿蔔，還有很多胡蘿蔔。前兩天，婆婆去走親戚，回來時就帶了不少胡蘿蔔，還有兩大包胡蘿蔔纓子。
胡蘿蔔纓子就是胡蘿蔔的葉子，在冬天，地裡可是很常見的，但咱們平常能買到的機率不大，即便買到一些帶葉子的，也大多習慣性的會扔掉這些葉子。
但其實，胡蘿蔔纓子富含纖維素，頗具營養價值。在山東農村，人們會把它們收集起來餵羊，有時也會用來做蒸菜，煎雞蛋，毫不浪費。
而在飯店，這道蒸胡蘿蔔纓子更是作為山東特色菜來賣的，一盤子20多塊，吃起來幹香味美，很受歡迎。
今天，咱們便來分享這道蒸菜的吃法，若是您碰到這菜可別再錯過啦！
蒸胡蘿蔔纓子
1、準備好一大包胡蘿蔔纓子。
2、胡蘿蔔纓子去梗留葉，清洗乾淨，並控幹水分。
3、將處理好的胡蘿蔔纓子放入大盆中，分次加入適量麵粉。
麵粉邊加邊拌勻，直至每片葉子上都沾上粉，且分散開，基本上不會粘在一起。
4、將裹好麵粉的菜葉倒入蒸籠裡。
蒸籠下面記得墊上蒸籠布或者蒸籠紙。
5、蓋上蓋子，大火蒸10分鐘左右，菜熟即可。
6、接著準備8個幹辣椒，1小把花椒。
幹辣椒用廚房剪刀剪成小段。
7、鍋裡多燒些油，燒至油熱，關火，放入幹辣椒、花椒，另外再加1大勺辣椒麵，炸出香味。
再加適量鹽拌均勻。
8、將蒸好的菜葉倒入鍋裡。
9、抖散炒開，再加少許生抽、少許香油，一起充分拌均勻即可。
蒸胡蘿蔔櫻子完成！
看起來不是很好看，但吃起來卻是很香的。
葉子特殊的香，夾雜著幹辣椒的焦香，越吃越是喜歡。
【小貼士】：
1、葉子清洗乾淨後，水分不要晾得過幹，要不然粘不上麵粉；只要留有少許溼度就可以了。
2、麵粉多一點兒、少一點兒影響不是特別大，只要不讓菜葉粘成一大團，味道都不會差的。
營養味美的胡蘿蔔纓子，您吃過嗎？