俗話說，每逢佳節胖三斤，若是春節，加三斤。
今天初五，春節假期也即將進入尾聲，吃飽喝足，估摸著你們也該把減肥瘦身這件事提上日程了。
減肥這件事，其實道理大家都懂，無非那麼幾條——管住嘴，邁開腿；三分練，七分吃。
該吃什麼，不該吃什麼，大家其實也清楚，不過，難在堅持。
去年開春就給大家出過一個瘦身菜合集（👈戳這裡回顧），給到了大家一個減脂菜譜的基本公式：高蛋白質肉類+新鮮蔬果+健康做法。
今天要給大家的菜譜合集，會更細一些，細到具體的食材和推薦的做法。
結合上次講到的基礎公式，搭配食材變換，就可以衍生出很多菜譜，絕對夠你們吃上一整年的了。
- 這樣吃，就能瘦 -
01
說到適合減肥吃的肉類，很多人都會選擇雞胸肉。
不過雞胸肉因為脂肪含量少，所以口感容易柴。
當然也有不柴的做法，比如菜菜之前做的這道低溫慢煮雞胸肉，在家利用電飯鍋和保鮮袋，就能做出媲美米其林餐廳的超嫩雞胸肉👇
點擊圖片獲得低溫慢煮雞胸肉做法
類似的做法，也可以用來做鴨胸。
鴨肉雖然脂肪含量較高，但是去皮後的鴨肉熱量並不高，可以參考雞胸肉的做法來做。
點擊圖片獲得橙香鴨胸的做法
雞胸鴨胸吃膩了，也可以用去皮雞腿肉代替。
雞腿肉脂肪含量雖然比雞胸肉高些，但口感更加嫩滑。
去掉雞皮和油脂部分，製作中適當減少油鹽的用量，一樣可以美味又減脂。
點擊圖片獲得秋葵炒雞丁做法
除了雞肉，牛羊肉也是減脂期非常合適吃的肉類。
牛肉在三大禽類中蛋白質最多，脂肪最少，而且是血紅素鐵最豐富的肉類之一，女生應該多吃。
點擊圖片獲得仔姜菠蘿牛肉做法
即使是肥瘦相間的肥牛卷，其實熱量也不算高，買起來方便，做起來也簡單，吃法更是多樣，怎麼吃都不會膩。
點擊圖片獲得蒜香肥牛做法
除了牛肉，羊肉其實也是高蛋白的好食材。
而且羊肉性溫暖，現在冬天還沒過完，適當吃些清淡做法的羊肉，減脂的同時，也不會覺得太冷。
點擊圖片獲得酸菜汆羊肉做法
魚最簡單的做法，莫過於清蒸。上鍋蒸熟，最後下一點生抽蔥花提鮮去腥，是對付魚的妙法子。
點擊圖片獲得清蒸鱸魚做法
除了蒸煮，烤箱也是減脂期間的利器。
烤箱菜製作簡單，不需要太多的油，對廚藝基本0要求，大家要充分利用起來。
點擊圖片獲得香烤多春魚做法
若是不太會吐刺的小可愛，我強烈推薦龍利魚，嫩滑無骨，而且脂肪低，碳水低，高蛋白，熱量比雞胸肉還低。
點擊圖片獲得番茄龍利魚做法
沿海地區的小可愛減脂期就比較幸福了，海鮮新鮮又便宜，好吃又低脂。
不過，現在內陸地區也可以在超市和生鮮網站上，很方便的買到各種冰鮮海鮮，作為減脂期的調節。
說到海鮮，自然首推蝦，肉質鮮甜，簡單烤一烤就很好吃。
點擊圖片獲得鹽烤大虎蝦做法
減脂期間的，菜菜不是很推薦大家吃蟹，因為，肉少啊吃多少都不過癮。
除了蝦，其實貝類在減脂期也可以多吃些，熱量並不高，大概跟蘋果差不多。
不過貝類要注意做法，儘量煮湯，味道鮮美，多喝兩碗就飽了，飯都能少吃點。
爆炒一類的做法不推薦，容易胃口大開，恨不得開瓶小酒來邊吃邊喝。
點擊圖片獲得海鮮豆腐南瓜燉做法
02
除了肉類，豆腐也是重要的蛋白質來源，而且豆腐中的大豆異黃酮對於調節女生的內分泌非常有幫助。
豆腐的做法也很多樣，減肥期間，大家還是以清淡蒸煮為主。像這道豆腐餅，尤其適合作為早餐或者晚餐。
點擊圖片獲得豆腐餅做法
菌菇是山珍的代表，比肉還鮮美。
用做肉的做法來做菌菇，有時候也能達到以假亂真的效果，減脂的同時，也能滿足口腹之慾。
點擊圖片獲得蒜香焗蘑菇做法
有一次朋友問我，油潑辣子拌蔬菜，算沙拉嗎？
emmm～我覺得，算中式沙拉吧哈哈哈其實減脂期間，並不需要天天吃沙拉，轉換以下思路，時蔬也能吃出新花樣。
點擊圖片獲得甘藍肉末卷做法
而且，無論是否打算減脂，跟著時節吃，永遠是最好的，所以大家可以根據季節的變化，多吃些時令蔬菜。
比如春天就要來了，韭菜可以多吃些。
點擊圖片獲得韭菜粿做法
03
有一段時間我習慣午餐吃沙拉，有蛋白質，有碳水化物，也有足夠的蔬菜攝入，配上清爽低卡的醬汁，吃下去飽腹感十足。
而且吃沙拉不會像吃米飯麵條那樣容易「發飯暈」，下午的工作狀態也更好，長期堅持下來，整個人都清爽了不少。
點擊圖片獲得藜麥沙拉做法
若是不喜歡吃沙拉，也可以用健康主食代替精米白面。
最簡單的，比如在米飯裡加入一半糙米，或者用根莖類蔬菜代替米麵。
像紅薯、南瓜之類的根莖，雖然含澱粉和糖份含量都不低，但是如果整塊蒸煮，所含的膳食纖維能幫助消化。
點擊圖片獲得金瓜雞蛋羹做法
喜歡吃麵食的小可愛可以把麵條換成蕎麥麵或者全麥意面，熱量和GI值都會低一些。
（GI值：血糖生成指數，GI越高，糖分消化吸收的速度就越快。）
點擊圖片獲得日式蕎麥麵做法
04
對女生來說，甜品是減肥的一大障礙。
雖然戒糖無論對於身材還是皮膚都有好處，但是菜菜一直都無法完全放棄甜食，畢竟這是生活中的小確幸啊。
點擊圖片獲得白玉桃膠做法
所以菜菜也不建議各位奶茶少女一上來就完全戒斷甜食，而是慢慢來。
比如，從每天一杯奶茶，減少到三天一杯、一周一杯。
這樣，嘗到的每一口甜，都格外珍貴，便會更加用心去品嘗。
點擊圖片獲得紫米波波茶做法
另外，自製甜品代替外面買的，也能減少不少糖分和添加劑的攝入。
減脂菜譜給大家安排得差不多了，若是按照我這個菜譜，飲食均衡合理，搭配適量運動，3個月瘦10斤妥妥的！
不過，我也知道，你們缺的，不止是菜譜，還有一點動力。所以，這次，菜菜決定親自來督促你們！
／／新年減脂大挑戰／／
1.有興趣加入新年減脂挑戰的小可愛，請在評論區寫下自己的減肥目標；
2.參賽小可愛記得認真拍照記錄自己的飲食和體重變化數據；
3.3個月之後，菜菜會做一個小回訪，完成目標的優秀同學，就有機會獲得來自菜菜的驚喜禮物～
新年新flag，衝鴨～
點了「好看」的你，
新年暴富暴瘦爆桃花👇