超好吃的定慧寺巷
距離上一次的街巷美食之旅
已過去一個多月啦！
最近天氣炎熱、高溫難耐
小夥伴們是不是也覺得有些食欲不振？
大魚大肉吃不下
不如就來點小吃解解饞吧！
說起去哪兒品嘗小吃，小i想到了一條特別的巷子。巷子裡有唐代的寺、五代的橋、北宋的塔、兩棵網紅銀杏樹，更有數之不盡的特色小吃美食。綠豆湯、燒餅油條、蛋餅、湯糰……太多蘇州美食排行榜上的「老大哥」都隱居於此！
本期《尋鮮記》我們帶大家從定慧寺巷西端的牌坊出發，由西向東一路逛吃逛吃。
01
紫笑香
愛喝蘇式綠豆湯的人，大概都聽說過紫笑香這個名字。這家網紅小店，就藏在定慧寺巷中段的位置，每年僅在夏天營業。
一碗加了綠豆、糯米、蜜棗、紅綠色、冬瓜糖、芸豆、葡萄乾，用冰涼的薄荷水衝泡的蘇式綠豆湯，是蘇州人夏天的「解暑神器」。
舀一勺入口，滿嘴都是甜蜜的味道；飲一口湯，沁人心脾的清涼讓人渾身舒暢。一碗綠豆湯下肚，解暑降溫又管飽，夏天裡沒胃口的話，不如來一碗？
02
杜三珍
杜三珍是一家創建於清朝光緒年間的老字號滷菜店，在蘇州有許多家分店，無論開在哪裡，人氣一直都很旺。
一到夏天，店裡蘇式滷菜的銷量就會變得特別好。以五香小肉、五香大排為代表的五香系列，以為代表的糟貨系列，以及以燻腸燻肚為代表的燻系列，被稱為「夏令三絕」。因製作工序特別繁複，極少有其他滷菜店全部售賣，而杜三珍卻在前兩年讓它們齊齊「復出」，引起了不小的轟動。
外脆裡嫩，香酥爽口的五香小肉和五香大排，在夏天吃起來特別開胃。「煙燻」過的豬肚豬腸，口感脆嫩有彈性，帶有一絲松脂的香味。而糟鵝就更不用說了，那撲鼻而來的糟香，誰能忍得住？
03
陸家市食品店
這是一家專賣常熟特產的小店，各類蜜餞、糕點、粽子、鹹鴨蛋等食品擺滿了貨架。
橄欖、楊梅幹、陳皮、話梅、金桔等蜜餞，4塊錢一小袋，物美價廉，鹹中帶酸的味道，非常開胃。
貓耳朵、枇杷梗等懷舊小零食，都是小時候熟悉的味道，在這裡能買到，還真是讓人感到驚喜。
04
朱新年點心店
朱新年點心店主打湯糰和各類蘇式點心，最早於1986年開在山塘街星橋旁，是很多住在山塘街附近的人從小吃到大的店。
店裡的湯糰，選材精良，做法精細，純手工製作，每天現包現煮，有鮮肉、芝麻、豆沙、花生、蘿蔔絲等多種口味。
用優質水磨粉做成的湯糰，個大餡足，吃起來口感細膩順滑，胃口小的話，早上吃上兩個大湯糰就管飽一上午了。如果不夠的話，還可以點一些小餛飩、湯包等點心。
05
興奮羊肉老店
在蘇州，羊肉可不僅是冬日的限定美食。俗話說：「入伏一碗羊肉湯，不用神仙開藥方。」每年一到三伏天，蘇州街巷裡的羊肉店就陸續開門營業了，一直要忙活到來年春天才落市。
定慧寺巷裡的興奮羊肉老店，在蘇州可是排得上名號的。來店裡的客人，通常會稱一點白切羊肉，再切上一些羊雜、羊血，混合著白菜、粉絲、油豆腐煮一鍋羊肉火鍋。
任憑外面烈日似火，大地如蒸籠，在空調房裡吃上一鍋鮮美的羊肉，哪怕吃出汗也覺得暢快極了。
06
紅樓果汁鋪
十全街上的網紅小店紅樓果汁鋪最近也在定慧寺巷開了分店。店內的裝修是很受年輕人喜歡的工業風，擺滿了許多懷舊的小物件，非常適合打卡拍照。
炎熱的夏日午後，不如躲進紅樓來一杯鮮榨果汁，聽聽音樂，吹吹空調，拍拍美照吧！
07
王氏林記燒餅
開在定慧寺巷的王氏林記燒餅總店，是無數蘇州人的執念。無論一大早排隊有多久，都要買上一大袋子的燒餅油條，帶回去給全家人當早飯吃。
王氏林記的燒餅，油酥面揉得絕，豬板油用量剛剛好，每一粒芝麻都是脫殼的，剛出爐時啃上一個，又酥又香。
一塊燒餅，一根油條，再加一杯豆漿，組成了無數人心中的早餐「鐵三角」，讓一整天都元氣滿滿的。
08
老陸稿
老陸稿同樣是一家在蘇州有許多分店的老牌滷菜店，爊鵝、醬肉、滷雞爪等滷菜，都是他們家的人氣款美食。
一大早，店員正忙著炸五香小肉和五香大排，炸得金黃酥香的大排，撒上一點五香粉，光看著就讓人食慾大增，忍不住要買幾塊帶回家了。
雙塔市集
走到定慧寺巷的最東端，過吳王橋來到河對岸，一眼就能看到蘇州的網紅菜場——雙塔市集。雙塔市集一半是菜場，一半是姑蘇原生民坊小食區，經營各種小吃美食。
來逛定慧寺巷的話，一定要順路來雙塔市集看一看，絕對會讓你一飽口福。
09
喜有福
曾經在雙塔菜場開了好多年的老客滿煎餅，如今已改名為喜有福。名字雖然變了，但味道不變，熱度也不減，一大早攤位前就排起了長龍。
店裡的招牌美食是蔥油雞蛋餅和韭菜雞蛋餅，點單的時候還可以額外加蛋、裡脊或烤腸，來一份豪華版的雞蛋餅。
剛煎好的雞蛋餅，刷上甜麵醬和辣醬，配上一碗豆腐花或豆漿，這樣的經典款早餐搭配，是許多人吃了十幾年也吃不膩的味道。
10
老意和
老意和，即曾經開在雙塔菜場的子豪餛飩店。店裡的餛飩有小餛飩、薺菜餛飩、鮮肉大餛飩和蝦仁大餛飩等多個品種，同時還賣湯糰和鮮牛肉鍋貼。
餛飩個頭大、餡料足，金黃的蛋絲和翠綠的蔥末浮在餛飩湯麵上，一碗下肚，回味無窮。
11
裕永盛
裕永盛，即曾經開在老客滿煎餅店邊上的震源生煎。這裡的生煎有鮮肉的，也有素的，一批生煎剛出鍋，沒幾分鐘就賣完了，生意還是一如既往的好。
蘇式生煎，皮脆、肉嫩、汁水足。吃的時候先開一小口，慢慢吸掉裡面的湯汁，再蘸一些陳醋，品嘗皮和肉餡。若是心急一口吃下熱生煎的話，恐怕會被裡面的湯汁燙得說不出話來哦！
12
棠芝坊
蘇州有名的陳老大梅花糕海棠糕，也開在了雙塔市集裡，取名棠芝坊。
銅製的模具裡，七個模孔拼成了一朵美麗的花，面上撒了金桔、瓜子仁、紅綠絲、黑芝麻等食材，五顏六色的，如花燦爛。
待烘烤一段時間，將梅花糕、海棠糕從模具中「挑」出來，用泛黃的油紙包裹著。入口噴香鬆軟、甜而不膩，像極了小時候放學路上常吃的那種味道。
13
小熱葷
主打雜糧煎餅的小熱葷，雖不是傳統的蘇式點心店，但在雙塔市集裡也很受食客歡迎。
半流質的麵糊在爐子上攤出一張圓圓的麵餅，撒上各種料，再捲入薄脆，一切為二。吃慣了蘇式早點心的人們，偶爾換一換口味，也是不錯的選擇。
14
大孃孃
蘇州人愛吃甜食，大孃孃這家小店裡出售的赤豆糊糖粥、赤豆糊圓子、酒釀小圓子、南塘雞頭米等，就是甜味蘇式小吃的代表。
熬得細膩綿密的赤豆糊打底，舀上一勺晶瑩圓潤的小圓子，吃之前小心攪拌一下，讓這紅與白，揉和成絕妙的甜蜜滋味。
15
面見陽春
蘇州人的早飯，總少不了一碗蘇式面。想吃蘇式面的話，不如來雙塔市集的面見陽春，點一碗燜肉麵、大排面或蝦仁面。
若是夏天不想吃得太熱的話，這裡還供應適合這個季節吃的蘇式冷麵和涼皮哦！
雙塔市傳統味道，也有年輕人喜歡的潮流味道。青年春奶茶店和MORIHICO咖啡館，完美融入了市集的環境中，與菜場混搭出既另類又和諧的畫面。
這一路，從定慧寺巷到雙塔市集，一家家小店，雖不豪華氣派，卻在平凡而熱鬧的生活中，給人們帶去了味蕾的享受，給予了飽腹以外的滿足感。
來源：蘇州市文廣旅局官微
編輯：蘇小i
攝影：劉振
(責編：李俊鋒)