【慄子燒排骨】
糖炒慄子和烤紅薯一樣，是屬於冬日街頭的限定禮遇。
一定是冷天裡的偶遇才有突然想吃的膨脹食慾和氛圍，捧在手裡邊吃邊哈出暖香熱氣，低溫直接逼退十米開外。
吃不完的糖炒慄子，可以學我們顧超大廚用來入菜，做一道板慄燒排骨。「千果之王」板慄，糖炒已經好吃到醉人，搭配排骨更是絕贊。
排骨紅潤鹹鮮，慄子綿軟糯香，冷天裡吃一口，幸福得直冒泡~
食材
主料：慄子，鮮排骨
輔料：鮮紅椒，蔥，姜，耗油，胡椒粉，糖，鹽，澱粉，雞蛋，料酒，醬油
1.醃製排骨。排骨放入適量胡椒粉，蠔油，糖，鹽，幹澱粉，一個雞蛋拌勻醃製
2.燜煮排骨。鍋裡放油煸香蔥姜，將排骨煎至兩面金黃，加入胡椒粉，料酒翻炒均勻，倒入適量水，加蠔油，鮮醬油，兩三粒冰糖，加蓋燜煮10min左右
3.加入板慄。將慄子肉放入鍋裡繼續燜煮10min左右，加入辣椒段收幹汁水，淋一湯勺麻油即可
菜品展示
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