小時候,最喜歡校門口的烤香腸了,呼哧呼哧的炭火上,滋溜滋溜的烤香腸,那香味至今難忘。
工作後,便利店裡面的烤腸也仍然是小編拿來墊肚子的首選。
但隨著生活水平的提高,大家對食品越來越講究,因為以前的香腸大多是用肉糜、澱粉、香精製作的,完全談不上營養衛生。
今天十六鋪給大家帶來一款齒物的鮮肉腸,用鮮肉做的純肉腸,原材料是優質的豬後腿肉,而且是排酸肉,沒有摻澱粉,沒有用防腐劑。
還有多種口味可以選擇,衛生健康有營養,完全可以放心給家人吃。齒物 臺式手工鮮肉香腸禮盒裝,現外灘十六鋪有售
限時特惠價148元起(日常銷售價158元起)
特惠至7月25日23:59結束
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用料排酸肉,鮮嫩多汁
齒物鮮肉腸的原料,用的是整塊的排酸豬後腿肉,後腿肉由於運動量足,更有嚼勁,用來做鮮肉腸更嫩彈多汁。
選用排酸肉而不是熱鮮肉、冰凍肉,雖然排酸肉價格更高,但可以很好的避免存儲中產生亞硝酸鹽,而且排酸肉在0-4℃的環境下24小時排酸,肉的口感變得更加細嫩多汁,這是齒物鮮肉腸爆汁的第一步。
天然羊腸衣,皮脆肉韌,一口爆汁
齒物鮮肉腸用的是羊腸衣,天然羊腸衣軟薄,香腸口感彈脆,一口爆汁。而且羊腸衣更易於咀嚼消化,小朋友也可以放心食用。
市面上大多香腸使用人造腸衣或者豬腸衣,彈性、伸縮性和透氣性都很差,也會減低香腸餡料的灌制量。而羊腸衣能跟著餡料一起收縮,不會爆裂或皺皮,更適合煎烤。
不產生亞硝酸鹽,健康美味
香腸灌制前,餡料會進行低溫醃製,全程0-4℃低溫發酵,能有效抑制微生物的滋生,避免傳統醃製的弊端,不產生亞硝酸鹽。持續低溫發酵24小時,更入味,香腸風味更飽滿鮮美。
更重要的是,齒物鮮肉腸在生產中不添加亞硝、色素、澱粉、防腐劑等物質,這些物質可以讓香腸色澤紅潤,更有食慾。但齒物的香腸不太紅,就是因為沒有這些添加,肉色是自然的豬肉色,看起來就很健康。齒物 臺式手工鮮肉香腸禮盒裝,現外灘十六鋪有售
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香腸灌制後,會放進55℃恆溫烘乾爐,持續烘乾120分鐘,不僅能進一步除菌,還能使口感更加緊實,腸衣更好的貼附,最大限度保留食物本來的味道,並在香腸無添加劑的情況下,延長保質期。
小編在試吃過這款鮮肉腸後,真的感覺跟平日吃到的普通香腸不一樣,不僅一點都不乾柴,而且不會感到油膩。
齒物一直都是線上銷售,第一線接觸消費者,積累了1440天的反饋總結,不斷改進比例,直至現在的2.5:7.5的肥瘦比,多一分會油膩,少一分顯乾柴。
上班族平日如果帶便當,這款鮮肉腸就是很好的選擇,操作起來完全不費時不費力。
用來做一碗簡單的炒飯,同樣十分誘人。
怕麻煩的小夥伴,還可以用它簡單的做一份三明治或者意面,齒物鮮肉腸汁水豐富,跟意面搭配,口感也很好。食用過齒物鮮肉腸的用戶對它的評價也很高。
來自下廚房的好評,會做飯的也都選擇齒物
齒物運輸的方式也完全可以放心,由於是生鮮物品,為了保持食物的口感,包裝十分嚴實並且會配有6個冰袋保鮮,順豐空運,冷鏈到家。
包裝示意圖