鮮甜可口會爆漿的鮮肉香腸,好吃又安心

2021-02-27 魔都食鑑局

天氣終於不再那麼「烤驗」人了,秋膘也可以開始準備貼起來了。如果要從我局小賣部列一個好吃的肉食清單給你們,這款超好吃的香腸一定榜上有名!

話不多說先看圖:

咬一口就會爆漿的芝士腸,芝士含量高達10% 👆

麻麻辣辣香香,充滿川味的藤椒味 👆

還有微微散發著大蒜香氣的香蒜味 👆

已經買過的,我猜冰箱裡的庫存也吃得差不多了吧?這回再來一波優惠,填補一下空虛的冰箱。現在下單,周末正好能安排上啦!

「齒物」臺式鮮肉腸200g x 4盒

多口味組合

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這款鮮肉腸,只是簡單烤了烤分給探員們嘗了下,我們全體就一致決定——馬上上架!

從香腸的顏色、外觀,到你牙齒磕破腸衣的瞬間,都在告訴你,好吃好吃好吃,要買它。

鮮肉製成,不添加澱粉、味精、香精、色素,也不用防腐劑,吃起來很安心。

齒物和其它的香腸,最明顯的差別就是顏色。它並非是我們時常能看到的血紅色,而是呈現出柔和的肉色——對,就是你在超市冷藏櫃裡會看到的盒裝豬肉的顏色。

(圖片源自網絡)

齒物香腸使用的原料是冷鮮豬肉,而不是便宜的冷凍肉,也沒有加入任何著色劑來對香腸的顏色進行調整,讓它更好看。你也許要問了,冷鮮肉是什麼?跟冷凍肉有什麼區別嗎?當然有,而且區別還很大。

冷凍肉則是把肉在零下18度以下冷凍,食用時再解凍的肉。在解凍的過程中中會造成豬肉水分及風味的流失,影響口感。冷鮮肉又稱排酸肉,是在後續加工、流通和銷售過程中始終保持在0~4℃的生鮮肉,可以有效抑制微生物的滋生,不會產生亞硝酸鹽(關於亞硝酸鹽,其實還可以展開更多,不過你只要記住齒物香腸不含亞硝酸鹽就可以了),而且肉香更足。

齒物直接用生肉製作,減少了加工過程的步驟——因此需要放在零下18度冷凍儲藏(不過吃的時候其實也還是很方便的)。將還未進行烹調的香腸切開,就能發現脂肪一絲絲的嵌入其中,被飽滿紮實的精肉緊緊包裹著。

這個肥瘦比其實很有講究,齒物一直在根據消費者的反饋,不斷改進比例,直至現在的2.5∶7.5的肥瘦比,多一分會油膩,少一分顯乾柴。

周末,烤箱裡滋滋滋烤著香腸的時刻,簡直太叫人開心了。一次還是多烤幾根吧,一兩根真的不夠吃。

現在總共有7個味道,分別是原味、孜然味、黑胡椒味、香辣味,和這一次推出的芝士味、藤椒味和香蒜味,每個口味都有各有千秋。

- 齒物香腸原味 -

口感超紮實的臺式香腸,調味和諧,簡簡單單就能俘獲舌頭。無需過多的加工,只是香煎,便能輕易激發原味香腸的美味。加上幾顆荷包蛋,就是一頓豐盛的早餐。

剛入口就能嘗到鮮甜的肉汁,脂肪的甘美已經滲入香腸內部,味道十分醇厚。瘦肉紮實,有嚼頭,比傳統的香腸來的軟嫩,又比街頭普通的烤腸來得緊實,簡直是恰到好處。

肥肉的部分則細膩如雪,脆爽彈牙,每一口都很有層次感,肉香十足,但並不會覺得肥膩,吃起來格外清爽多汁,別提有多滿足了。大口咀嚼起來可以說是相當過癮,深得我心。

一塊香腸夾一片蒜,是最地道的臺式吃法。一口咬下去,香腸的肉質肥瘦適中,夾雜著蒜片的細微辛辣,很好的中和了些香腸的甜味,讓整體的味道層次更豐富。

- 齒物香腸孜然味 -

相比原味,這款香腸鹹鮮風味更足。平常生活中,孜然總是與牛羊肉一起搭配,可沒想到,配合豬肉也是別具一番風味。

剛入口是香辛料微微的苦,接著強烈的香氣一瞬間釋放出來。溫和的豬肉甜香伴隨充沛的肉汁,在口腔中逐漸擴散開。刺激卻溫暖的味道在口中持久不散,回味無窮。

除了普通的香煎做法之外,拿來炒飯也是絕配,誘人的香味在鍋中翻炒中逐漸釋放出來,不時還能聽到令人愉悅的滋滋聲。

孜然的獨特風味已經滲入米飯之中,隨著在大火中的翻炒,米飯吸收了香腸的油潤和甜味,整體味道變得更加濃醇,額外放入一點醬油調味,將醬豉香也融融入其中,真的太太太好吃了。

熱乎乎的一碗香腸炒飯,就已經讓人大呼滿足。不管是周末的中午用來飽腹,還是深夜的加餐,這款油脂和孜然味完美融合的香腸,都能為你的一餐增添幸福感。

- 齒物香腸黑胡椒味 -

黑椒口味和原味香腸一樣,肉感十足。它家香腸裡的黑椒顆粒細碎而豐富,使得黑胡椒的味道很濃鬱,但又不覺得過於濃烈。相比起在平底鍋中香煎,烤制能更好的激發出胡椒清香。

烤箱裡的香腸在加熱的時候,不斷有熱騰騰的肉汁流出來,油光閃閃的樣子別提有多誘人了。可能賣相看起來油滋滋的,但實際上吃到嘴裡一點也不膩,反而因為豐盈的肉汁讓香腸的口感更細膩了。

滿滿肉感的香腸,剛出爐就引來探員們的瘋搶。整個辦公室都瀰漫著香腸的味道。看起來外脆裡嫩,吃起來更是緊實有彈性,和那些個「麵粉腸」完全無法和它相提並論。

脆脆的腸衣讓人著迷,和平常吃到的那些乾癟變硬的腸衣完全不一樣。一口咬下去,能聽到腸衣爆裂的的聲音,然後爆出滿口鮮嫩的的肉汁。這得益於齒物香腸用的是天然羊腸衣,又薄又脆,很容易就一口爆汁。

市面上大多香腸使用人造腸衣或者豬腸衣,彈性、伸縮性和透氣性都很差,也會減低香腸餡料的灌制量。而羊腸衣能跟著餡料一起收縮,不會爆裂或皺皮,更適合煎烤。

- 齒物香腸辣味 -

齒物家香腸的油潤感是由內自外的,橙紅色的辣椒粉充分混合進了肉糜之中,均勻包裹在了肥瘦適宜的香腸中,對於愛吃辣的旁友們來說,這香腸的模樣第一眼就極為誘人。

如果是懶人,也無需擔心,微波爐也能輕鬆享受到香腸的原汁原味。

加熱的時候,香腸在煙氣裡瀰漫出一股好聞的味道——來自肉汁的脂香。隨著加熱,香腸外,也出現了一層金黃的外衣,最後變成油光鋥亮的模樣,將豬肉的醇厚滋味襯託的淋漓盡致,不由得讓人食慾大開。

這辣辣的肉汁真是神仙味道啊!光是舔了一下不小心沾上手指頭上的味道,整個人的味蕾就被喚醒了。

辣、甜、鮮、香,四種風味各自獨立又相互融為一體,極為和諧。微微的刺痛感在唇舌上逐漸蔓延的感覺,也太讓人上癮了。喜歡吃辣的旁友們,不要錯過哦~

- 齒物香腸芝士味 -

肉眼可見的芝士顆粒鑲嵌在香腸裡,就等著加熱之後一顆顆在你嘴裡爆開。選用的是進口芝士丁,芝士含量達到香腸的10%,真的是口口有芝士,口口爆漿,一口圈粉。

- 齒物香腸藤椒味 -

與其說是藤椒味,不如說是麻辣味,藤椒顆粒的麻和辣油的辣,混合著肉香,很有一種川味香腸的風情。

- 齒物香腸香蒜味 -

香腸的小鮮肉裡面,融入了來自臺灣的香蒜粉,口感微甜,與豬肉的原香完美結合,還原了我心中100%臺灣香腸的味道。

這齒物香腸的魅力,真是誰吃誰知道,太香啦!(反正我是抵抗不了…)因為它的製作工藝和原料都非常健康天然,媽媽們也能放心地給小朋友吃。以我小時候的經歷來看,沒有小朋友不愛吃香腸就是了……

之前買過的小夥伴,很多已經到貨了。我們收到的評價是,「貴有貴的道理」。

這次有了更多選擇,之前還在猶豫的胖友們可以下手了呀~

「齒物」臺式鮮肉腸200g x 4盒

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