由於前幾天家裡農活比較忙,老媽沒辦法幫我們看孩子,於是回家收拾那幾畝地的辣椒,將已經曬乾的辣椒剁成一整剁,這樣一來下雨了方便蓋起來,二來辣椒曬得太幹摘的時候容易碎掉。昨天老媽終於忙完了,家裡也不忙了,於是爸媽來我們家幫忙帶孩子,由於我最近身體不舒服,去醫院檢查沒辦法做飯,於是讓不經常做飯的小妹練練手。
本來以為隨便炒兩個菜湊合著吃就可以了,沒想到回家發現竟然做了一桌子的菜,炒了一道豆角炒肉,一道西紅柿炒雞蛋,還有烤了一盤金針菇花菜,買了一份雞肉和驢肉。口感也特別的好,原來平時不是不會做飯,只是不想做,爸媽也一直在誇:「我閨女原來還有這樣的本事」。今天給大家分享小妹做的幾道菜的做法,每一道菜都好吃。曬一曬我家的午餐,5個菜花費不到80元,有素有肉,朋友:好羨慕
第一:豆角炒肉
將豆角清洗乾淨,然後切成長段,五花肉切成片,盛入碗中備用,蔥切片,姜切絲備用;鍋中加入適量的清水,大火燒開,然後加入一勺鹽,幾滴食用油,倒入豆角,將豆角焯一下水,煮熟之後撈出過一遍涼水,然後控水備用;
然後在鍋中加入適量的油,油熱之後倒入蔥姜炒香,然後加入五花肉煸炒,小火慢炒,將五花肉煸炒至微黃,然後倒入豆角,大火翻炒,炒均勻之後再加入適量的鹽,雞精,十三香調味,翻炒至入味即可盛出。
第二:西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是經典的一道拌米飯的菜,將西紅柿切成塊,然後雞蛋打散盛入碗中,鍋中加入適量的油,油熱放入蛋液,雞蛋定型之後,翻炒成大塊即可;鍋中加油,油熱放入蔥姜炒香,然後放入西紅柿炒出湯汁,倒入炒好的雞蛋,然後加入一勺鹽,適量的糖調味,翻炒均勻盛出。
第三:烤金針菇花菜
家裡上次剩了一小把金針菇和半顆花菜,將金針菇清洗乾淨掰成小朵,花菜切成小朵放在鹽水中浸泡15分鐘然後撈出控水,辣椒去頭去籽,切成大塊;將食材放在盆中,加入奧爾良烤料,適量的食用油,和孜然粉,攪拌均勻,醃製15分鐘左右;
將託盤上放錫紙,將醃製好的菜放在託盤中,然後放在烤箱中,上下火180度,烤20分鐘,這樣烤出來脆爽開口,香辣美味非常的下飯。
第四:驢肉
我們這邊最經典的肉食要數驢肉了,每逢逢年過節都會買上一些。這次沒時間做菜,就買了一塊驢肉,驢肉肉絲比較粗,吃起來稍微有點膩口,沒想到小妹還切了一些蔥絲,搭配驢肉爽口又好吃。一盤驢肉也因為蔥絲的搭配色香味俱全。
第五:雞肉塊
家裡沒有雞肉了,老爸老媽在家剝了雞肉也來不及燉,於是買了一份雞肉塊,香辣美味又好吃。
其實吃飯不單單是為我們的身體補充一定的營養,一家人圍坐在一起,說說日常生活中的所見所聞,聊聊開心的事情,熱熱鬧鬧的。每頓飯都是非常的開胃又好吃。這次也讓老爸老媽充分看出來小妹其實不是不會做飯,相反做的飯還挺好吃,只是一直沒機會讓小妹體現做飯的價值。老媽說:以後做飯的任務就交給小妹了,惹得我們一家哈哈大笑。