曬曬我今天的午餐,有素有肉,外加一鍋滋潤湯,四個人吃很滿足

2021-02-27 名揚在線

曬曬我今天的午餐，有素有肉，外加一鍋滋潤湯，四個人吃很滿足

暑假即將結束，下周孩子就要回到學校繼續學習了。最近孩子在家，我家的餐桌比平時豐富很多，最起碼不像我們夫婦兩人在家吃飯那樣隨意，粉、面、粥、點心都能扛一餐。老公昨天還在說笑，說女兒不住校的這些日子，他也跟著長胖了。

來曬曬我家今天的午餐，一家三口加上女兒的一個同學來吃飯，總共四個人，我做了四菜一湯，兩葷兩素，營養可口，兩個孩子吃的非常開心。看著她們吃的滿足，我心裡也美滋滋的。在家吃飯花錢不多又簡單，比在外面吃大魚大肉還舒服。

這些菜，除了烤排骨和煲湯花點時間，剩餘的都很快起鍋，簡單又美味。考慮到孩子馬上就要回學校了，我今天特地烤了一盤排骨給孩子們解解饞，最近天氣熱，烤箱也好長時間沒有開工，正好用排骨來啟動烤箱。一大盤，我和老公各吃一根，剩下的被兩個孩子幾乎吃光光。

初秋的氣候稍微乾燥，中午煲了一鍋滋潤又清補的大骨玉米胡蘿蔔湯，將豬骨頭焯煮一下，撈起衝洗乾淨，再放入砂鍋與其它食材一起煲90分鐘左右，調入鹽和少許胡椒粉，攪拌均勻即可飲用了。

蜜汁烤排骨，這道菜做起來也特別簡單，我選用整根的肋排，斬成約10釐米長的排骨條，調入鹽、烤肉醬抓勻，醃製2小時左右，烤盤上鋪上錫紙，將排骨整齊碼好，上面再蓋一層錫紙，放入烤箱中層，以200度，上下火同時烘烤20分鐘，取出後塗抹一層蜂蜜水，撒點白芝麻，此時把表面的錫紙取開，再次放入烤箱中層，繼續烤5分鐘左右即可。我是早上將排骨醃製入味，中午烘烤，方便又入味。

老公聽說孩子約了同學來家裡吃飯，回來的路上在熟食店買了一盒燒鵝，吃飯前盛到碟子上，放進微波爐叮一兩分鐘，端出就可以食用。

酸梅醬，搭配燒鵝食用的醬汁，口感酸酸甜甜，尤其開胃。

昨天在超市買的綠葉莧菜，現在這些品種都是水培植，口感很嫩，價格比春天的時候貴一半。

肉糜炒四季豆，這個菜孩子們都愛吃，四季豆焯過水後再煸炒，口感很軟，也很下飯。

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