6.2早餐記 雞蛋奶酪三明治 鵝肝時蔬燴麵片

01

度過了一個睡懶覺的周六，今兒早上又起了個大早。

因為小朋友要上學，這就是上周數博會小長假的副作用

早餐吃鵝肝時蔬燴五彩面片，
奶酪雞蛋熱三明治，紫薯吐司前兩天做的。水果是黃桃🍑和藍莓

姆明的三明治盤太可愛了 成品好好看，雖然今天壓得不太好😂

話說紫色的吐司做三明治很棒呢  這個吐司我是按照上次方子《超軟紅糖全麥吐司~冷凍再解凍都很軟！》稍微改動了下 把紅糖換了木糖醇加了紫薯粉。這次用麵包機做的 效果差點意思，就不寫食譜啦‍

簡單說一下三明治的做法，超簡單的。因為燴麵片裡面的面片並不多 所以加了一個三明治我倆分。芒果太喜歡吃三明治了。天天早上都要吃

用料：兩片吐司  2個雞蛋 油鹽少許  大孔奶酪10-20g

做法：

1、先炒雞蛋，2個雞蛋打成蛋液加少許鹽 ，鍋內適量油燒熱倒入蛋液 並用筷子不斷攪拌 雞蛋別炒太老 大部分凝固就可以出鍋。

2、輕食機預熱2分鐘，然後放入吐司一片 碼上雞蛋 和奶酪碎 蓋上另一片吐司。然後稍微壓一下。貌似我的吐司切的有些厚了，大家用輕食機的時候還是注意不要填太滿的餡  不然容易損壞烤盤的卡扣。

3、扣上蓋子加熱2-3分鐘。蒸汽冒出較多時候 可以打開看看上色情況 根據喜好 選擇深淺程度  然後取出切塊就可以吃啦。

外面略脆  裡面軟嫩 好好吃

02

‍昨晚寫完法式鵝肝的推文，我掐指一算，芒果該吃肝了。於是今早也做了鵝肝。用鵝肝燴了面片  好好吃哦。放了不少蔬菜。相當於蔬菜湯。

用料：法式鵝肝50g 小番茄2個、木耳幾朵、胡蘿蔔小半根、香菇4朵、菠菜一小把提前焯水瀝乾切斷、卡通面片50g。清水兩碗。亞麻籽油少許，鹽、五香粉、蒜片少許

做法：

1、蔬菜切丁切絲。鵝肝我沒解凍直接切碎。鍋裡不用放油燒至微熱 放入鵝肝煎一下，會出油。煎至微微變色盛出，鍋內留有鵝肝油 然後放入蒜片炒出香味  然後倒入番茄等蔬菜。

2、番茄等蔬菜小火炒軟後 加水。水煮開後放入面片 面片倒入後要攪拌防止粘連   繼續煮3分鐘 或面片熟透 。加調味料 和之前煎好的鵝肝以及菠菜段 續煮1分鐘就可以關火了。

3、出鍋前滴幾滴亞麻籽油。香噴噴的鵝肝燴麵就好啦

03

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