三明治，對於現在來說，是再普通不過的食物了。那麼，三明治為什麼要叫三明治呢？這是源於13世紀英國的一位伯爵。三明治是西方一種基本食品，以兩片麵包夾幾片肉和奶酪、各種調料而成，吃法簡便，其歷史幾乎與麵包一樣古老，但命名卻是13世紀的事情。
三明治本是英國東南部一個不大出名的小鎮，鎮上有位桑威奇伯爵約翰蒙 塔古，他吃喝玩樂，嗜賭如命，整日廢寢忘食地玩橋牌。跟差很難服侍他的飲食，乾脆將肉、蛋、菜夾在麵包片中，讓他拿在手上邊賭邊吃。
蒙塔古伯爵大喜，順口便將這種快餐叫作「三明治」，餓了就喊：「拿三明治來！」，其他賭客也學伯爵的樣子，省去進餐的工夫，保證賭局不間斷地進行。隨後三明治名揚英倫三島，傳遍歐洲大陸。從此夾餡麵包片的食品，都被叫做 「三明治」。
變化無窮的三明治，出現在西方所有食譜中，任何一種麵包或面卷，任何一 種便於食用的食品，都可製成三明治。
在美國，小麵包夾牛肉的「熱三明治」是最常見的營養快餐，夾花生醬和果凍的三明治，是小學生的主要食品，夾雞或火雞肉片、鹹肉、萵苣、番茄的「夜總會三明治」，夾醃牛肉、瑞士奶酪、泡菜，並用俄式澆頭蓋在黑麵包上烤熱食用的「勞本三明治」，價格較貴，主要在高檔飯店和舞廳出售。
在英國，用魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿 夾在薄面片中的三明治，是飲茶專用的。在北歐斯堪的那維亞諸國，三明治已無上面一層，而以精緻的魚、肉片和沙拉覆蓋。在法國，製作三明治不用麵包片，而用麵包卷。
孩子開學，早餐除了雞蛋牛奶，三明治不能少，今天胖哥教大家做三明治。
迷你水果三明治
材料：吐司片4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、菠蘿果醬1大匙
迷你水果三明治做法：
1、將獼猴桃去皮，切成片。
2、將吐司片切去四邊的硬邊。
3、取1片吐司片塗上草莓醬。
4、蓋上1片吐司片。
5、在吐司片上放上獼猴桃片。
6、再蓋上1片吐司片。
7、在吐司片上塗上菠蘿醬。
8、再取最後1片吐司片蓋在最上面。
9、將吐司對切成三角形。
10、再對切成小三角形。
11、取4根牙籤插入4塊小吐司固定即可。
吐司三明治
材料：吐司、沙拉醬、火腿片、蔬菜片（番茄黃瓜等）、乳酪片（芝士片）、蛋汁（將蛋加入適量鹽後打散）
吐司三明治的做法：
1、將吐司切片，沙拉醬等材料準備妥當。
2、先在最底部放吐司片，擠上一些沙拉醬。
3、放上芝士片再擠上一些沙拉醬。
4、接下來放火腿再擠上一層沙拉醬，以此類推，如果放青菜片也依照此順序來就可以，最上一層放吐司片輕輕壓一下讓他們更好的貼緊。
5、準備好蛋汁，然後將兩面都蘸裹蛋汁後立即取出。
6、入已預熱的平底鍋中煎至兩面金黃色出鍋（不粘鍋不用放油）。
7、將三明治邊緣麵包皮切下。
8、再從中間對角斜切一刀成兩個三角形三明治即可。
蝦排三明治
材料：鮮蝦、全麥麵包、西紅柿、生菜葉、雞蛋
調料：沙拉醬、鹽、料酒、胡椒粉
蝦排三明治的做法：
1、鮮蝦只取蝦仁，清洗乾淨後剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以。然後放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，醃漬一小會，鹽一定要少放。
2、雞蛋加入少許清水打散，然後倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對摺。
3、用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟，小火慢煎即可。
4、將煎好的蝦餅、蛋餅，還有西紅柿，全麥麵包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。
5、最後用全麥麵包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬。最後可用牙籤固定。
五彩鮮蔬三明治
材料：番茄、生菜、熟雞蛋、番茄醬、白麵包
五彩鮮蔬三明治的做法：
1、將生菜、番茄清洗乾淨，用廚房紙擦去多餘水分。
2、生菜將其捲起來後再用刀切成絲。
3、鍋內加冷水，放進雞蛋煮15分鐘。煮雞蛋一定要用冷水，這樣可以避免蛋殼破裂。
4、將新鮮番茄切成塊，雞蛋切成片。
5、土司可在麵包房購買成品。
6、將土司對摺，鋪上生菜絲，再放上雞蛋片，隨後夾進番茄片，淋上番茄醬或沙拉醬即可。