年末總想要吃頓好的犒勞自己，
那可必須是「日料放題」呀！
吃到扶牆出那種爽不爽？
不過，食火君挑選日料放題
會看重以下這幾點
品質、性價比、服務
暢吃多少種東西？
要讓我覺得錢花了值得~~
所以，我們選擇了這幾家，
供你參考吧！
1、你聽說過燒肉放題界的「Omakase」嗎？這家店有點特別！
2、魔都敢說自己是放題鼻祖的店，它是誰？
3、這家店為什麼有許多明星常常來吃，一來就點上好幾盤肉？
4、壽喜鍋放題和燒肉放題結合，這家店真會玩！
5、據說是「海鮮博物館」，竟然還有一蟹五吃的日料放題？
1、難得一見的「Omakase」和「烤肉放題」結合
2、M9和牛拼盤，妥妥滴吃回本
3、近100+款菜品暢吃，食材的品質沒話說！
放題價格：在1月23日前，還有開業優惠，超級無敵划算！
580元→380元（開業優惠價）
980元→680元（開業優惠價）
地址：吳中路1599號萬象城6層L608
這家omakase放題一開業就引起了我的注意。年末和朋友聚餐，正好就選擇在這裡了。將「Omakase」和「烤肉放題」結合的形式，在上海之前也沒有見到過。
現在店裡共有3款放題套餐可以選擇，分別是：櫻Sakura豪華日料放題（580元）、葵Aoi和牛烤肉放題（580元）以及檜Hinoki M9和牛+豪華日料放題（980元）。
它家食材品質是沒話說。從前菜開始就是「Omakase刺身五點」，料理長會根據時令定製食客的前菜。這次我們還有幸嘗到了「Omakase法國吉拉多生蠔」。
再說到烤肉是它家的主角。「M9 和牛拼盤」下去，我覺得就是離吃回本不遠了。哈哈！其中包含M9和牛西冷、M9牛眼肉、和牛牛腩排、和牛牛板腱，以及和牛牛小排，如雪花般細膩分布的大理石花紋。
烤制的時候，能聽到「滋滋滋」的炭火炙烤的聲音，看到油脂慢慢化開，滲透到每一絲牛肉的紋理中。自己動手烤，也的確是樂趣。
除了烤肉以外的烤海鮮，也是亮點很足。「烤黑虎蝦」個頭如同手掌般大，肉質Q彈。松葉蟹腿、新鮮帶子……都讓我完全停不下來。
它家的「壽司」也是值得推薦的。米飯中用了赤醋調味，比常規白醋調味多了一絲醇厚與溫和。這是高級日料才會用的方法。的確很特別。
純日式環境設計的打造，以日本的月份名命名，分為蒲月、霜月、荷月、如月四大區域，23間烤肉包房及21間日料包房。適合年末聚餐、家庭好友聚會，它家的私密性很好。廁所非常乾淨，還有自動馬桶。這點也非常符合正宗日料追求細節的點兒。
1、創始於東湖路30號，至今已有26年的日本料理品牌了；
2、「魔都日本料理自助餐鼻祖」的稱號，是它！沒錯！
3、130餘款日式經典料理無限量暢食，指定清酒、梅酒無限量暢喝哦！
放題價格：午市278元/位、晚市298元/位
地址：
大江戶日本料理（浦店路店）：浦電路366號陸家嘴投資大廈裙樓104E
大江戶日本料理（湖濱道店）：湖濱路150號湖濱道購物中心3樓E03/E08
如果你是一位資深的日料控，那這家開了26年的大江戶日本料理，你一定不陌生吧！據說這家店也陪伴了不少人的青春，一直受到這麼多年的肯定，當然是離不開它的品質啦！
食火君還去了解了一下，他們家老闆原是食材採購出身，對食材這塊非常嚴格，難怪刺身拼盤永遠不會踩雷，新鮮度也是無可挑剔的。大江戶現有2家門店，分別坐落在上海CBD繁華商圈裡，不知道大家有沒有去打卡呢？
它們家點單最多的就是刺身類，像海膽、牡丹蝦、鮑魚、三文魚腩、蟹腳、大片北極貝等，一個都不能少！每次來都是一樣的水準和味道，實在難得呀！
吃日料放題，不就是想吃回本嗎？海膽暢吃，牡丹蝦暢吃. 大家都知道這些食材在外面都是很貴的，能吃到好品質的食材，又能無限量暢吃，說明20年來老闆也是始終在堅持做好這件事情。
除了刺身，還有不少外面吃不到的菜品，像「特色烤串」，每一桌都會有一個小爐子，讓烤串持續加溫，不用去居酒屋也能吃到啦！「醬烤肥肝」一定要試試哦！
「陶板牛舌」屬於厚切牛舌的那種，秘制醬汁滷煮後片切微烤，口感鬆軟香嫩，只有在大江戶才能嘗到的味道，妥妥滴圈粉！
作為一些佐酒的小菜或是小前菜，「和風燻牛肉」算是日料店常有的一道，牛肉的薄厚程度正恰到好處，這倒是很考驗師傅的功力了！日料放題店必點的一道。
作為老牌子的大江戶，也是非常良心了，20多年前200元一位，現在也就不過增長了幾十塊吧，簡直難以相信啊？不過用品質說話的日料店，也是不可多得的！
1、火了10年的日式燒肉老店，現在新天地店有燒肉自助
2、澳洲TAJIMA黑毛和牛不限量！！
3、其他店可單點菜品，燒肉自助性價比高
4、據說，很多明星常來打卡！
放題價格：268/位
地址：緣·燒肉酒場(新天地店·自助放題)：蒙自路207號宏慧盟智園12號樓1樓009室(近麗園路)
這家緣·燒肉酒場幾年前就到訪過，在那個時候它們家的燒肉品質就已經很不錯了，肉的種類也非常多，就像是吃掉了一整頭牛；比起幾年前，還增加了不少品類。
和老闆娘聊天中也得知「緣」的意義，她認為這既是一種她和食客間的緣分，也希望來到這裡的食客吃完這頓燒肉是非常圓滿的。保持這樣的初心，她堅持了10年，開了四家分店。
除了堅持的初心，也不得不說老闆娘對餐廳以及食材的嚴格要求，可以看出來她可是很挑剔的哦！
不管是燒肉自助還是單點，對肉還是有要求的，老闆娘選擇來自澳洲的TAJIMA黑毛和牛，你可以在這裡吃到M6-M7級別的澳洲和牛，這個級別的和牛自助，在魔都也是比較少的吧！
「澳洲和牛拼盤龍船」一定要點，這條龍船有5種不同部位的澳洲和牛，和牛三筋、和牛小排、和牛腹心小排、牛腩排、澳洲肉眼全都有！過癮伐？
肥瘦均勻的橫膈膜一直是我的愛，所以每次點它們家的「招牌壺汁隔膜肉」都不會出錯，秘制醬汁醃製過的隔膜肉烤出來更加鮮甜入味，而且和牛的橫膈膜更加柔軟鮮嫩，據說張翰超愛哦！
其實緣·燒肉酒場一直都是單點模式，為了讓大家吃到更多美味也出了燒肉放題，不過只能在新天地店可以吃到哦！
除了燒肉，你還可以吃到日料自助裡常有的刺身拼盤、小菜、蟹寶、甜品、飲料通通都有，不過，燒肉自助重點當然是吃燒肉，其他東西肯定有不足的地方，但是為了吃肉，我覺得是值得的！
它們家的環境我一直都很喜歡，還原了日本當地的風格，非常的溫暖，特別是榻榻米的座位，就宛若在日本吃烤肉一樣。
對啦！食火君還為大家爭取到了福利哦！就連放題菜單上也沒有哦！憑人間食火的這篇文章可每人免費領取一杯無酒精的MOJITO哦！配上燒肉，簡直不要太爽了！
1、壽喜鍋和燒肉雙放題專門店；
2、五種套餐可選，99元-289元不等；
3、近40多款共享小食可以任意吃。
放題價格：五种放題套餐可選（進店諮詢）
地址：南京西路2-68號新世界城4樓4C01
一心牛在上海還是小有名氣的，畢竟開了很多分店，不過都是專門做壽喜鍋或者燒肉放題的店，而今天，它們終於合體了！在一家店裡既能吃到壽喜鍋又能吃到燒肉，這是神馬操作？
新世界城重新開張後，新進了不少餐廳，其中就有一心牛，算是裡面人氣比較火爆的，又能吃壽喜鍋又能吃燒肉，真是選擇困難症犯了。
不過在食火君看來，好的牛肉需要烤來驗證它，畢竟放在火鍋裡，牛肉的香氣就感受不到了！選擇價格高套餐的燒肉放題可以吃到19種牛肉，據說149元的套餐就能吃到澳洲和牛了。
如果你想無限量暢吃刺身，那就要點330元/位的套餐啦！店內還有一個共享區域，有點像酒店的自助，裡面有壽司、炸雞、炒飯、冰淇淋等等40多款，絕對比一般自助還要豐富。
其實這樣把兩個品類結合在一起的店，還是蠻有意思的，種類多，性價比高，今天吃一種，明天又吃另一種，不過相比較，還是烤肉比較受大家歡迎哦！
1、以「蟹」主題為主的日料放題店；
2、這裡有日本必打卡的蟹道樂同款；
3、一蟹三吃，還有200+款的菜品暢吃。
放題價格：398/位
地址：中山東二路600號BFC外灘金融中心南區四層
光琳雅殿一直被大家稱為「海鮮博物館」，的確是這樣，來他們家不僅僅是吃日料放題的，最重要的還要吃蟹！！
去過古北店的食客都應該知道「一蟹三吃」是標配，火鍋+燙時蔬+粥，就是一隻蟹的三種吃法。從日本空運而來的松葉蟹、雪蟹都是最佳的食材。放題裡能看到5種蟹的吃法還是不可多見的！
不愧是海鮮博物館，吃到的都是新鮮貨呢！現殺的活左口魚，蠻考驗師傅刀工的，薄如蟬翼真不是一個誇張的比喻，配上自製的醬汁，送入嘴裡，很鮮，沒有一點腥味。
它們家的蝦品種還挺豐富的，來自北極的甜蝦，加拿大的牡丹蝦，紐西蘭的鰲蝦，阿根廷的紅蝦通通都給安排上！還有來自日本兵庫縣的超低溫滅菌生食蠔，也是無限量的暢吃哦！
如果在外灘聚會的朋友們，可以來這裡試試看，比起之前的高島屋店，這裡好像變得更加精緻了。