據悉，9月份開始，自營咖啡正式在南京超100家蘇寧小店實體店面上線。在蘇寧小店的自營咖啡業務窗口，一臺義大利原裝出廠進口的Barsetto咖啡機，以平均40秒的製作時間（大多數機器需要60-90秒），即可為社區周邊用戶提供一杯口感醇厚的新鮮咖啡。如今，蘇寧小店作為蘇寧搶奪線下流量的入口，也開始布局社區裡的咖啡場景。
這個駐足在蘇寧小店裡的咖啡機，以平均40秒的製作時間（大多數機器需要60-90秒），即可為社區周邊用戶提供一杯口感醇厚的新鮮咖啡。對蘇寧來說，「以隨時隨地提供完美咖啡」為產品目標，也就決定了蘇寧便利店便捷、快速的特性可以覆蓋不同時間段對咖啡需求的人群。
社區便利店+咖啡成為新的競爭市場
隨著一二線年輕一代的消費升級，我國一二線城市也開始崛起各色的新興茶飲品牌，而作為飲品市場裡增長潛力最大的咖啡行業，也開始出現巨頭企業搶佔這塊市場，以最近頻頻受資本家青睞的瑞幸咖啡為矚目。 目前，倫敦國際咖啡組織統計顯示，中國的咖啡消費正在以每年 15% 的速度增長，遠高於全球市場2%的增長率。儘管市場整體增長快速，但國人喝咖啡的習慣依然沒有普及。一個被廣泛引用的數據是，我國人均咖啡消費量為5至6杯/年，主要是速溶咖啡，與日本年均消費200杯、韓國年均消費140杯的數量相比，還有很大市場空間。並且，世界平均值在240杯左右，中國在咖啡市場年增長率是世界平均水平的數倍，在一些一線城市甚至能達到30%左右。
另外，咖啡的用戶復購也非常高，根據公開的消息，自動咖啡機品牌萊杯咖啡的用戶復購率均在50%以上。星巴克將中國市場被譽為「第二本土市場」，可見中國市場的潛力之大。2104年，中國的咖啡消費量達到50萬噸以上，市場零售額接近600億人民幣。單北京市場的增長率已經高達18%，全國有13600家咖啡館，2200家咖啡相關企業，從業人數達到50萬人。
從各種角度來看，咖啡都是一個消費升級領域一個非常好的品類。然而，從速溶咖啡到現磨咖啡到瓶裝即飲，咖啡的消費場景也開始了一個新的發展趨勢，越來越多的人不滿足只能在商場和咖啡店內喝上一杯咖啡。而社區做為直接面向人們生活的第一消費場景，也就成為蘇寧小店發力咖啡的重要渠道。
根據CCFA和BCG聯合發布的《2018年中國便利店發展報告》，2017年國內便利店行業增速達23％，市場規模超過1900億元，開店數量及同店銷售雙增長，且一二線城市是增長熱點。也就是說，隨著社區一公裡服務的普及，咖啡終端零售和咖啡外賣的消費場景開始成立，歸根結底「滿足不斷變化的新消費群體的需求」，才是真正的出發點。京比特認為蘇寧小店便利店式的咖啡模式未來有望在線下發展成自己的市場。
蘇寧小店打造一公裡生態社區體驗
如今，隨著人們消費需求越來越多，傳統便利店也開始升級，在經營模式和服務方面為消費者提供了不一樣的體驗。而蘇寧小店也實現了以快消和生鮮為代表的全品類商品服務，深入城市CBD、社區，聚焦1公裡以內的目標人群，為消費者提供多樣化的商品選擇，滿足豐富多彩的高品質生活所需。傳統零售商和投資機構也看中這些連鎖便利店。
2017年12月，蘇寧董事長張近東在智慧零售大開發戰略發布會表示，未來三年蘇寧將新開1.5萬家線下蘇寧小店，其中在2018年新開5000家，達到規模化經營。蘇寧如此大規模的對標傳統便利店的高調宣言，京東天貓當然不會甘落下風，京東放言5年內開設超過100萬;天貓小店計劃一年開1萬家門店。其中，京東便利店和天貓小店主要以加盟為主，而蘇寧小店目前採用直營便利店的模式進行線下社區範圍擴張。
值得一提的是，蘇寧小店雖然定位於便利店，但與傳統便利店不同的是，蘇寧小店是依託蘇寧大生態而打造的「便利店+」服務模式，通過自營的形式為消費者提供更多輕食、生鮮、餐飲服務，用戶可以到店購物或者線上下單選擇自提和外賣；也可以通過APP下單包括餐飲、快遞、家政、維修等多層次服務。蘇寧用社區O2O的運營模式，實現了30分鐘外賣配送的優勢，也給用戶帶來更快的外賣體驗，此次蘇寧小店選擇將咖啡帶入社區，也將繼續它的使命，用社區服務為用戶打造一個一公裡零售生活圈。
據悉，蘇寧小店的獅子咖啡是蘇寧小店打造的一個社區場景消費的自主咖啡品牌。店內設置了傳統的咖啡櫃檯、小店30分鐘極速配送和無人自助咖啡機三大消費場景，並將各個場景以蘇寧小店這一身邊服務平臺，在線上線下雙渠道進行連接。京比特覺得未來人們無論何時都能喝上便利店送來的咖啡，這種體驗感將會在咖啡行業中形成一種趨勢。
蘇寧小店已成為國內O2O社區便利店的創領者
眾所周知，網際網路電商們紛紛爭搶線下渠道，而咖啡企業們也不再打品牌營銷戰術，開始向網際網路模式轉型。如今蘇寧小店上線咖啡業務，不只是單純的售賣咖啡，更重要的是承載了蘇寧智慧零售生態的一系列服務，未來蘇寧小店將連接蘇寧生態內的其他產品，形成內部協同效應。蘇寧小店不僅僅是蘇寧在社區上的入口，更是蘇寧在線上線下流量轉化的重要消費途徑。
蘇寧零售集團蘇寧小店公司總裁鮑俊偉則表示，蘇寧小店一方面是服務的執行者，另一方面也是各項業務的流量入口。如今，隨著蘇寧小店的擴張，蘇寧小店的商業模式也成功實現了最高單月140萬的營業成績，這也證實蘇寧的商業模式無疑是成功的。
最後京比特想說，蘇寧小店已經成為國內O2O社區便利店的創領者。蘇寧小店完成了蘇寧智慧零售離用戶最近的一個生態閉環，也對傳統便利店形成了巨大的衝擊，開始引領傳統便利店行業和咖啡行業實現變革與創新。