【紅酒課堂】如何使用倒酒片/止滴環?

2021-02-07 芬格富

摘要： 中國人不論到哪兒都特別害怕丟人。所以，在為賓客倒紅酒時，禮數和體面更是不能丟掉的。然而，總有一些事情會是你不擅長的（相信我，「幹啥啥都行」絕對不是天生的）。那麼，初學者在沒有練好倒酒技能之前就可以使用本文介紹的倒酒片和止滴環來維護自己的體面。


經觀察，剛剛接觸葡萄酒的人多半有將葡萄酒倒出杯外或酒滴沾染酒標的經歷。那麼，除了不斷訓練自己的倒酒技巧外，還有哪些應急工具可以使用呢？

　　1. 倒酒片

倒酒片是一種長得有些像光碟的倒酒工具，因此，英文稱此種物質為「Disk Pourer」。倒酒時如果使用這種小工具，可防止酒液溢出瓶口灑在桌子上，同時避免汙染酒標。

　　使用倒酒片時，需要先撕開倒酒片空白面保護膜，之後再清洗倒酒片，待水液幹掉後捲起倒酒片，插入瓶口即可。記住，每次使用後要及時用清水衝洗，這樣就可以重複使用倒酒片。

　　2. 止滴環

與倒酒片相比，止滴環顯得更霸氣高端一些。止滴環的外層材料是金屬，內層則是可以防止液滴流動的軟膠物質。使用時，可在開瓶後倒酒前，直接將止滴環套在瓶頸上方即可。使用後用水清洗晾乾便可重複使用。

　　3. 最體面的是沒有工具也能滴酒不漏

當倒酒者感到杯中的酒量快要達到要求時，可將身體稍稍遠離酒瓶，再輕微旋轉酒瓶底部並快速收瓶，這樣就能在沒有任何工具護佑的情況下也能避免滴酒。當然，這是一個需要不斷練習的動作，加油吧。

來源：紅酒世界網


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