德克士全國2600家門店上市植物肉 並推自熱米飯跨足零售業

2020-12-18 和訊

經濟觀察網 記者 鄭淯心 10月21日，記者從德克士方面獲知，其在全國門店限時推出植物雞肉漢堡、植物肉雞塊等全線植物肉產品，此次上新覆蓋一線至三四線城市共計2600家德克士餐廳，因此德克士是國內首個在全國範圍大規模供應植物肉產品的西式快餐品牌。之前，肯德基也進行過植物肉相關內測，目前還未全國上市。

根據介紹，德克士此次推出的植物雞系列產品包括綠仙仙植物雞肉堡、杏鮑菇植物肉雞塊、抹茶燕麥楓葉燒、武夷高山大紅袍奶茶等品類。與其他植物肉產品一樣，德克士也強調植物雞肉產品與真肉有幾乎相似的香氣、纖維感、彈性、嫩度和多汁性。在今年不少餐飲品牌紛紛試水植物肉產品的背景下，德克士植物肉產品相對平價，以植物雞肉漢堡為例，上市零售價為20元，會員購買為15元。

德克士方面對記者稱，之所以德克士在全國門店引入植物肉，是基於消費者日愈注重飲食的營養價值、以及環保意識的提高作出的決定，目的是讓國內更多的年輕消費者接觸並嘗試植物肉，同時助力健康、環保的飲食理念不斷得到傳播。

上述人士稱，在綜合植物季的銷售情況與消費者反應後，德克士也會積極評估將限時售賣的植物肉產品轉為常態產品的可能。

另外，近日德克士首推自熱米飯，進軍零售業務。德克士共推出椰香咖喱雞肉和黑椒鮮蘑雞肉兩款口味的自熱米飯，在甄會選會員商城以及德克士部分門店同步上市，並將陸續拓展到天貓商城、京東商城等線上線下全渠道銷售。

德克士相關負責人介紹道，連鎖餐飲品牌跨足零售正成為一個熱門趨勢，德克士也一直在發力這一領域，在開拓預包裝零售業務上邁出了第一步。

在選品方面，德克士考慮旗下米飯系列一直都很受消費者的歡迎，因此這次新品自熱飯也選取了門店的兩款經典口味，並在線上線下場景同步售賣。自熱飯與門店價格相當，有著即食、便捷、易攜帶等優點。

德克士透露也將考慮把脆皮炸雞等招牌產品打造成為預包裝食品，或合作開發多種口味，在零售渠道進行販賣，以滿足更多消費者的需求。

德克士方面稱，自熱飯的推出正是德克士發力零售業務的第一環，在這次自熱飯的基礎上，德克士仍會積極開發各種口味，並豐富產品品類，未來仍將不斷規劃新的零售玩法。

（責任編輯：張洋 HN080）

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