來源：中國證券報·中證網
8月18日，「乳酸菌第一股」均瑤健康在上交所敲鑼，正式登陸A股市場。均瑤健康是國內最早生產與銷售常溫乳酸菌飲品的企業之一，此次上市募集資金11.99億元，將投入「湖北宜昌產業基地新建年產常溫發酵乳飲料10萬噸及科創中心項目」「浙江衢州產業基地擴建年產常溫發酵乳飲料10萬噸項目」及「品牌升級建設項目」。
日前，均瑤健康董事長王均豪在接受中國證券報記者專訪時表示，未來公司將秉承「弘揚健康飲食，引領良品升級」的發展理念，以產品創新、科技進步為動力，以品牌戰略、深化渠道為支撐，以產品質量控制為保障，打造「百年老店」。
斷臂求生
切入常溫乳酸飲品市場
均瑤健康控股股東均瑤集團自上世紀90年代就進入了乳製品及乳飲料行業，並逐漸成為行業知名品牌，是國內最早開發和生產塑瓶長效滅菌奶企業之一。
「那時候我們也做得很成功。1998年底的時候，均瑤牛奶在溫州有60%的市場份額，2000年的時候已經衝進了全國前五名。」王均豪說。
然而，2004年均瑤乳業砍掉了「保鮮純牛奶」業務，背後體現出的是一家志在做「百年老店」決心。「當時面臨牛奶比水賣的都便宜的行業困境，部分乳企開始摻假，為了做良心企業，不坑害消費者，我們實行了『斷臂工程』。」潔身自好的均瑤乳業決定砍掉純牛奶業務，讓彼時的均瑤乳業承受了很大損失，僅上海地區的「進場費」就損失幾千萬元，相關設備也當破鐵賣掉。「均瑤牛奶曾是上海保鮮牛奶第二品牌，一夜之間就沒了，我們的冷鏈系統一夜之間全部廢掉。」正因為有了如此舉措，成功避開了2008年「三聚氰胺」事件。
「當時，我們要做的就是轉型、要做『斷臂求生』的轉型。我們一定要呵護均瑤這個品牌，要集思廣益走出一條新路，將品牌延續。」王均豪說。
2011年均瑤集團戰略進入常溫乳酸菌飲品市場，並迅速推出了多款系列產品，成為國內最早生產與銷售常溫乳酸菌飲品的品牌企業之一。切入常溫乳酸菌飲品市場後，公司逐漸回歸正軌，近年來業績穩步提升。招股書顯示，2016年至2018年，均瑤健康分別實現營業收入11.01億元、11.46億元及12.87億元；淨利潤分別為1.75億元、2.31億元及2.81億元。
做優主業
持續豐富產品品類
歐睿國際數據顯示，2015年至2019年，我國乳酸菌飲品市場複合增長率為11.2%，2019年中國大陸乳酸菌行業市場規模達364.8億元。未來中國大陸乳酸菌市場將持續穩定發展，有望在2024年達到492.4億元規模。
「常溫乳酸菌飲品是一個很大的市場，我們進入得早，也一直在深耕這個飲品細分領域，目前來看還是取得了不錯的成績。」王均豪說。
歐睿國際數據顯示，2019年在中國大陸常溫乳酸菌飲品市場按零售額統計的銷售額中，均瑤健康產品排名領先，市場佔有率約為15.1%。
「先堅定做好主業，再利用『均瑤』及『味動力』的品牌效應和形成的規模優勢，進一步開發二、三線城市，以點帶面，逐省滲透，完成全國市場的開發與覆蓋。」王均豪介紹。
近年來，均瑤健康根據市場情況，持續調整產品結構，繼續推出了「奇夢星」系列乳酸菌飲品、「均瑤」甜牛奶乳飲料、「沁」飲乳味飲料、「均瑤」6種堅果植物蛋白飲料，以及「味動力」益生元牛奶飲品等新品，不斷豐富公司的產品線。
根據公司戰略規劃，未來3年，除了對現有主要銷售區域江西、浙江等進行深度挖掘外，均瑤健康將進一步拓展新的銷售區域。通過加強與經銷商的合作，實現對二、三線城市市場所有渠道的全面覆蓋，並逐漸摸索滲透「新零售」概念下的各式業態。同時，公司在鞏固原有市場基礎上，利用適合一、二線市場的新品積極布局一線城市的相應渠道。
「公司目前採用經銷商的銷售模式，未來隨著市場更加細分化，會對經銷商進行更多的管理和指導。」王均豪說。
注重品牌建設
打造「百年老店」
均瑤健康此次募投資金擬投入「湖北宜昌產業基地新建年產常溫發酵乳飲料10萬噸及科創中心項目」「浙江衢州產業基地擴建年產常溫發酵乳飲料10萬噸項目」及「品牌升級建設項目」。
王均豪介紹，均瑤健康是採用自有工廠和代工廠生產結合的產品生產模式，代工廠主要承擔了公司旺季前期和中期的重要產量任務。目前均瑤健康與6家代工廠保持合作，數據顯示，2018年代工廠產量佔總產量的比重接近40%。
「常溫乳酸菌飲品的銷售有比較明顯的淡旺季特徵，每年的暑期和春節前後都是我們的旺季，一般至少要提前一個月到一個半月備貨。」王均豪解釋。
王均豪稱，募投項目建設完成後將提升自有產能20萬噸/年，將基本實現對現有代工產能的替代、降低對代工廠的依賴、降低管控成本及風險，將有效緩解公司未來因銷售增長及周期波動形成的產能緊張局面，同時有利於公司加強對產品品質的整體管控，提升管理效率。
品牌升級也是均瑤健康未來發展中的重要發力點。「我們的目標就是做『百年老店』。」王均豪說，「目前常溫乳酸飲品行業競爭的格局還沒有完全形成，品牌多、市場集中度低。這個時候，品牌樹立很重要，把品牌打出去了，才能獲取更多的市場份額。」
王均豪介紹，公司將利用「均瑤」「味動力」「奇夢星」品牌所獲取的知名度和美譽度，進一步創新營銷舉措，大力加強品牌宣傳力度；通過精耕區域市場和深度分銷，不斷提升「均瑤」「味動力」「奇夢星」品牌在消費者心目中的認知度，鞏固其在消費者心目中的良好形象，「使『均瑤』『味動力』『奇夢星』發展成為國際知名的快速消費品品牌是我們的目標。」