西班牙人吃飯習慣性地保有前菜、主菜、餐後甜點的順序，對於吃貨民族來說，聚餐不僅是享受美食，更是聊天social的時刻。
一道美味的餐後甜品，可以為一頓飯畫上完美的句號，也能讓歡聚時刻更有滋味。
蛋奶布丁（Flan），
是西班牙最為出名的甜點之一，
質感比普通布丁更加濃厚，
奶味、雞蛋味十足。
Flan是西班牙傳統的甜點，
等同於法國人的Crème Caramel，
或焦糖奶油布丁Creme Brulee，
或焦糖蛋奶沙司Caramel Custard。
現在有很多不同風味，就是用果漿替代牛奶，
例如Orange Flan，
橙子選用來自瓦倫西亞的甜橙，將橙汁混進牛奶裡。
其實Flan就是我們平時所謂布丁的前身，
布丁也是西班牙人的發明喲！
西班牙的家庭逢年過節、
家庭聚會都會自製一份超大的Flan，
像蛋糕一樣切成塊，一起分享。
加泰隆尼亞焦糖奶凍（Crema catalana）
是加泰隆尼亞地區經典的蛋奶甜品，
和法式布蕾crème brûlée幾乎是孿生兄弟：
同樣是蛋奶製品，同樣有一層焦糖硬殼。
但crema catalana是歐陸上最古老的點心之一，
可以追溯到中世紀時期：
據傳，它的配方被記錄在一本1324年寫成的
加泰羅食譜Llibre de Sent Soví裡，
比法式布蕾早了三個世紀。
這道甜點也被稱為cremade Sant Josep，
是加泰隆尼亞版父親節上的傳統美食。
甜品分為兩層，
上層為添加肉桂被微微烤焦的焦糖脆殼，
下層為凍狀的似雙皮奶的部分，
柔滑香脆，入口即化，
乳蛋糕（Natillas），
又稱液體蛋糕、蛋奶凍。
乳蛋糕是西班牙的一種傳統甜品，
類似奶油凍，由牛奶、糖、雞蛋、肉桂等燒制，
攪打並冷卻至濃稠的奶油狀。
乳蛋糕的食用方法多樣，可單獨食用，
可搭配餅乾享用（西班牙最流行的吃法），
也可用作泡芙的夾心。
如果你在西班牙的超市看到杯裝的乳製品
千萬不要以為都是酸奶
因為乳蛋糕也是同款包裝喲
如果你也對這三款西班牙傳統甜品感興趣的話
可以前往卡蒙西塔天貓旗艦店購買布丁粉
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