非典時期中國人喜歡囤鹽、後來國人又迷戀上了搶購日本馬桶蓋.很多人感概中國人這麼喜歡搶東西嗎？其實並不是，外國人也喜歡搶東西，只不過我們沒發現而已，新冠疫情之下，外國人喜歡搶購東西的習慣也明顯表現出來，在手紙之後，外國人對罐頭也下手了。
之前美國的Costco瞅準商機，推出了末日罐頭套裝，其中包括230個罐頭以及30個桶裝食品，包括果乾、蔬菜乾、冷凍紅莓等等，重重量高達800多公斤，相當於4個人一整年的食量，看來此輪疫情真的是不少美國民眾的「末日」啊。中國一直都是世界罐頭產量最多的國家，但是我國人均年消費只有1 公斤，而美國人均年消費卻可以達到90 公斤左右，西歐國家約為 50 公斤左右。
在國人眼中，罐頭確實不太好吃，但卻成了歐美國家民眾眼中的「香餑餑」。首先，在國人眼裡，直接購買新鮮的水果、蔬菜它不香嗎？有熱乎的飯菜為何要吃罐頭！而在西方人眼中，罐頭才是最新鮮的，因為幾個小時之內，新鮮的食材就在工廠被加工為罐頭了。
其次，中華美食文化博大精深，中國人煎炒烹炸樣樣精通，調味、火候的中國人都能很好掌控，做出的菜可謂是色香味俱全。然而西方國家，烹飪方式相對單調，他們的罐頭並非只是用來保存食品，更是一種烹飪方法。中國人可以利用的食材非常豐富，菜系也是比比皆是，而西方人卻做到了萬物皆可罐頭，比如臭名遠揚的挪威鯡魚罐頭，隔著屏幕都能反胃。
罐頭保質期比較長，很多注重養生的國人會認為這是因為罐頭中添加了防腐劑的緣故，吃多了會傷害身體。不過有專家表示，罐頭不會腐敗變質的奧秘，其實是靠工藝流程做到的。也有人認為，罐頭製品加工之後存放很久，營養價值不如新鮮食物，這也是一種誤解。有文獻證實，罐頭的密封包裝，所造成的營養流失其實明顯要比新鮮或者冷凍的食材要少！大家可以放心，罐頭食品嚴格按照處理、裝罐、密封、殺菌等流程製作，完全屬於商業無菌操作！
相信不少人的記憶中還是有罐頭的一席之地的，超市裡罐頭也是琳琅滿目，茄汁魚、紅燒肉罐頭是我比較喜歡的兩種。扳開拉環讓湯汁浸潤在米飯中，尤其是火車上來上一盒別提多美味了。夏日裡，冰冰涼涼的水果罐頭也是一番美味，尤其是發燒的時候，冰涼的黃桃罐頭比退燒藥還要管用。只不過後來因為健康問題，大家逐漸拋棄罐頭，家長們也想展現自己的廚藝。
不過很多罐頭確實也出現了質量問題，因此大家在選購罐頭的時候一定要選擇正規廠家生產的，最好是大品牌、老字號。打開包裝之後儘快食用，氧氣容易造成食物變質。肉類罐頭本身就是熟食，不需要加熱過長的時間，罐頭外包裝在高溫下會釋放有毒物質，最好是不要連同包裝一起加熱。
罐頭沒有那麼可怕，偶爾吃一兩個並不會傷害身體，是時候撕掉罐頭「防腐劑、不新鮮、沒營養」的標籤了！罐頭製品大家可以家中時常備著，萬一哪天沒時間做飯，或者有個突發狀況，大家就不會餓肚子啦。小夥伴們喜歡吃罐頭嗎，你們最愛哪個口味的罐頭呢？