米社•莫上隱、華夏蓮舍、嶺南式私家園林溪西居……一棟又一棟裝潢精緻、風格迥異的特色民宿在從化的山中、河畔、田間落成。看得見山、望得見水、留得住鄉愁，成為廣州乃至周邊城市休閒度假的「新網紅」。
記者從9月7日廣東省旅遊博覽會上了解到，作為鄉村經濟新業態的典型代表，從化民宿迅猛發展，一批精品民宿正在從化各特色小鎮裡悄然崛起，位於米埗特色小鎮的首個高端嶺南風貌特色民宿群已初具規模。
今年端午、五一期間，從化區內各類精品民宿廣受歡迎。包括米社、從舍、湖廬、璞歸小鎮、華夏蓮舍等精品民宿，在春節期間的平均開房率達90%以上，「一房難求」情況成為從化民宿節假日常態。
【現象】
從化一批精品民宿悄然崛起
特色民宿成休閒度假「新網紅」
三面環水、背靠小山，一座玻璃屋客棧「隱身」於茂密的植被中。這家位於從化區鳳凰水庫旁的民宿名為「花雨間」，女主人陳瑜瑜將原先的破敗民房改造成了一處充滿禪意的生活空間。
「從化就像廣州的後花園，從市區開車過來也只需要一個小時。」在星空、湖泊、果樹林和民宿收養的21隻流浪貓、5隻流浪狗的陪伴下，陳瑜瑜希望入住「花雨間」的客人都能夠放下在城市中工作的壓力，在從化的山水間得到身心的放鬆。
如「花雨間」一樣走高端精品路線的民宿，近年來成為從化民宿業的趨勢。包括生活空間運營品牌「霽宿」旗下的從舍、選址在有機生態村只提供素食的「稻香別院」、烏託邦式民宿「湖廬」等，都有著各自的特色主題。
與普通的酒店相比，精品民宿為消費者提供的已經不再是簡單的住宿服務。民宿的裝修風格、配套設施，都成為本土文化向外界展示的窗口。消費者獲得充實的物質體驗的同時，通過與當地居民的互動、交流，在精神上也收穫了滿足。
在廣州滙豐銀行工作已經有十餘年的高文中，5年前偶然接觸了木工製作，從此便沉浸其中，一發不可收，最終將木工培訓發展成為自己的主業。2014年，他租下了一片佔地30畝的廢舊校舍，親手將其打造成了一間集民宿與木工教學為一體的基地——「菁木山舍」。
走進這間民宿的院落，一排排紅磚瓦房與走道兩旁碩果纍纍的荔枝樹、龍眼樹相映成趣。木工工作室中整齊地擺放著學員上課使用的工具及原材料。「學員們無論最終做出怎樣的成品，從中都能得到極大的滿足，並把快樂與他人分享。」高文中希望通過木工，傳遞「手作」的幸福感。
來到「菁木山舍」參加木工課程的學員們，也會到周邊村民開設的農家樂中吃飯、採摘水果，帶動了附近村民增收。當辦學逐漸擴大，高文中也開始擴張自己的經營團隊，其中有一半都是從化本地的年輕人。「他們本身都是高學歷，因為對民宿、木工感興趣而決定回村發展。」高文中介紹，他還聘請了四五名中年村民，負責民宿的清潔、餐飲等方面的工作。
這些在從化崛起的精品民宿，很大程度上滿足了都市人對環境的追求、對鄉間生活的情懷。在運營的過程中，這類民宿通過整合當地資源，拉動了周邊消費、促進就業，從而受到市場青睞，也受到村民的歡迎。
今年「五一」小長假期間，從化共迎來遊客約36.1萬人次，旅遊收入共計1.15億元，實現旅遊市場人、財兩旺。這其中，有不少遊客正是被不同類型的精品民宿所吸引。「米社•莫上隱」「菁木山舍」「花雨間」等精品民宿三天開房率更是達到100％。
【特色】
稻田、大山、流溪河水
從化現首個高端嶺南風貌特色民宿群
「坐在房間陽臺，喝著小酒。可以看到外面的麥浪稻田、蔥鬱大山，還有流溪河的水，這才是鄉情。」「米埗民宿群」是從化區近年重點打造的米埗特色小鎮重點產業，定位為打造嶺南風貌特色高端民宿群。
這也是目前省內首個採取政府引導、「公司+農民合作社+村民」的模式聯合打造的鄉村民宿產業發展模式。具體模式是由公司向村民租用房子進行全面改造，作為特色民宿經營，同時又返聘村民參與經營活動，增加村民收入。比如「米社」正是該公司打造的第一座民宿，「米社」「小管家」正是民宿房東的女兒羅小姐。除了租用村民房屋改建成民宿外，還把不能用於改造建設民宿的村民房屋，用於改造建設回遷房，把出租房屋後無房居住的村民安置至回遷房，解決村民住房問題。
按照規劃，「米埗民宿群」以良口鎮米埗村洛一洛二洛三社為中心，整體規劃打造的高端民宿群，民宿項目按3個社區域共分為3個片區，其中洛溪二社為稻田區為重點投資區域，主打民宿區域和遊客稻田娛樂休閒的區域。洛溪一社為山地區，主要包括商業街建設、生態停車場及民宿回遷區域。洛溪三社為未來開發區域，主要功能包括路虎越野體驗場、親子民宿區域等。
目前，米埗小鎮「米埗民宿群」第一家米社•莫上隱已正式開業，圍繞稻香文化，共打造了「五穀和豐登」共六間房，共9個床位。平日價格為680元至1180元，周末價格780元至1380元。據該民宿主介紹，從2018年元月份試至今，米社採取分段試業、分段優化的經營節奏，不斷強化改善，餐飲和小酒吧、下午茶等各項服務和設施逐步得到完善，達到了國內高端精品民宿入住率的一線水準，截止目前，營收狀況良好。
截止目前，米埗小鎮「米埗民宿群」周邊已完成民居外立面改造工作，部分精品民宿已進入裝修施工階段，米埗小鎮「米埗民宿群」的嶺南風貌特色民宿群雛形日漸清晰。預計 預計今年內能實現8到12家不同特色的民宿改造完成開業，整體規模達到120間房左右。
【探索】
盤活「沉睡」資源 集中優勢培育鄉村發展新動能
16.8萬平方米優質環境閒置農房舊廠伸出「橄欖枝」
民宿發展火熱，從化引來全國聚焦。今年5月，國內首場以民宿產業發展為主題的鄉村振興高峰論壇在從化舉行。論壇舉行期間，從化區向全國民宿業界投資人拋出「繡球」：共約16.8萬平方米、配有優質鄉村環境資源的閒置農房舊廠「沉睡」資源，等待著被全國民宿業界投資人「喚醒」。
從化區文廣新局負責人介紹，此次向社會集中推介的共約16.8萬平方米的鄉村閒置農房舊廠項目，是經過精心摸查並挑選的擬開發項目資源，項目資源環境優美，特色不一，涵蓋自然、人文、歷史等特色的項目資源，可開發高端民宿業的空間潛力大。項目所處資源環境大多或在山腳或在溪邊，有的還依靠富有歷史的人文建築資源，推介的項目周邊主要以發展農業種植、生態旅遊產業為主，地理交通位置大多臨靠高速公路，屬於環境優美、交通便利又擁有靜謐環境的難得鄉村優質環境。
這些集中推介的鄉村「沉睡」資源，包括有空置連片青磚瓦房、閒置村民樓房、閒置舊廠房舊學校，舊村連片老屋、閒置茅棚、有一定年代的舊工廠等，物業大多具有「歷史感」，又獨具山水資源優勢。
據悉，從化此次推出的配有優質鄉村環境的閒置農屋舊廠等待開發資源項目，將集中引入高端民宿旅遊業項目。從化區文廣新局負責人介紹，「民宿」是利用當地閒置資源，為遊客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施，民宿業依託的是「綠水青山」，發展高端民宿旅遊產業，是提高鄉村旅遊品質，促進鄉村旅遊提檔升級的重要「助推力」。目前，從化正在全面推進全域旅遊創建，大力推進旅遊業供給側改革，依託從化生態鄉村資源和區域優勢，盤活農村資源要素，大力發展以民宿為核心旅遊綜合體，通過發展高端精品民宿為特色的民宿產業，盤活鄉村「沉睡」資源，進一步激發鄉村產業活力，促進農村一二三產業融合發展，培育鄉村發展新動能。
【規劃】
鼓勵引導高端民宿連片開發
從化擬打造嶺南風貌特色民宿群
「這次邀請國內頂尖的民宿投資人及專家、全域旅遊專家來共同討論民宿業發展及鄉村振興發展新機遇，並推出廣州地區首場民宿資源招商推介會及民宿資源項目專項考察，是從化區大力發展民宿產業的第一步，接下來從化民宿業發展還有很多大動作。」
從化區文廣新局負責人介紹，為加快民宿產業發展，接下來，從化還將積極營造良好的營商環境，擬出臺促進民宿發展實施意見，建立民宿管理機構機制等，並在財政支持，基礎建設，民宿品牌打造，民宿人才隊伍建設，投融資機制等方面加強政策保障。
從化方面還將考慮引進一批知名品牌民宿，推進民宿業連片開發，打造從化獨具有嶺南特色的民宿群，帶動全區民宿產業及旅遊產業實現跨越發展，形成包含民宿特色旅遊產品在內的知名鄉村度假旅遊目的地。
【縱深】
一房難求，從化民宿為何火爆？
今年春節、五一、端午期間，從化區內各類精品民宿廣受歡迎。包括米社、從舍、湖廬、璞歸小鎮、華夏蓮舍等精品民宿，在春節期間的平均開房率達90%以上，「一房難求」情況成為從化民宿節假日常態。
一房難求，從化民宿為何火爆？從化區文廣新局負責人介紹，從化旅遊綜合競爭力較強，連續七年蟬聯廣東全省67個縣（市）第一，發展民宿業的產業基礎好、鄉村遊人氣旺，這些因素都為民宿業發展迎來快速發展優勢。在此基礎上，從化依託區內豐富的山水資源、卓越的生態環境和深厚的人文底蘊，積極引導民宿經營者充分挖掘併合理利用民宿區塊周邊的優質資源，結合當地特色生產聯合經營，打造民宿產業「靈魂」，逐步形成產業支撐，培養從化民宿顯著的個性特徵。
據介紹，目前，從化區內已形成多家具有特色主題的精品民宿，包括生活空間運營品牌「霽宿」」旗下的從舍、選址在有機生態村只提供素食的稻香別院、廣美油畫系教授胡赤駿打造的烏託邦式民宿湖廬、區內首個大學生藝術旅館華夏蓮舍、木工作坊青木集舍、嶺南式私家園林溪西居、莫幹山莫上隱民宿的田居產品米社等。
在旅遊業態基礎方面，從化轄區內山水資源豐富、生態資源獨居優勢，歷史人文資源底蘊深厚。有流溪河及100多個湖泊水庫，廣州11座千米高山10座在從化，已建成60公裡登山健步道及426公裡綠道，PM2.5年均值在珠三角城市中最低；民風淳樸，擁有多個全國文明村。從化至今仍保存有大量的古村落、古祠堂、古建築、古驛道。這些古村古驛道等和從化現有10個特色小鎮連片逐漸形成珠三角獨有的嶺南鄉村遊片群。
藉助國家實施鄉村振興戰略的契機，從化的鄉村遊發展也如火如荼，已推出類別豐富的鄉村遊產品包括——徒步登山休閒度假遊、溫泉養生遊、賞花森林遊、民俗節慶遊等豐富多彩，深受遊客喜愛，正逐步成為體驗嶺南鄉村遊最集中的鄉村遊旅遊目的地，今年春節遊客量首次突破100萬人次，超過同期陽朔遊客量。蓮麻、米埗、西塘、西和等多個特色小鎮成為「網紅」村。
【觀點】
知名民宿投資人、從化民宿協會會長：閆彥磊接受媒體採訪
知名民宿投資人、從化民宿協會會長：閆彥磊
從化民宿不做第二個莫幹山、要開創嶺南民宿特色
發展民宿，從化有著得天獨厚的優勢：森林覆蓋率高達68.7%，溪河水質達標率100%，空氣品質長居全市榜首，環境目標責任考核連續三年優秀，環境競爭力連續兩年全市第一，2017年全區環境空氣品質達標天數比例為94%，空氣品質位列廣州各區第一……「綠水青山就是金山銀山」是從化人的共識。
坐擁如此寶貴的財富，如何更好地藉助民宿產業帶動鄉村經濟、打通鄉村振興的「任督二脈」，是從化面臨的重要課題。
放眼全國，憑藉優質的自然條件和獨特的地理區位優勢成為民宿產業集聚發展的典型案例，當屬位於浙江省境內的莫幹山。據不完全統計，目前莫幹山中已有各類民宿600多家，成為了一座名副其實的「民宿集聚區」。
「莫幹山處於長三角人口密集區，江浙滬的消費者不需要花費太高的時間成本就能到達。而從化同樣位於珠三角的核心區域，距離各城市的車程不超過兩個半小時。」閆彥磊認為，兩個半小時是大多數消費者能夠接受周末短期出行的最長車程，「就連香港、澳門開車來從化也在這時間內，這對於吸引粵港澳大灣區的消費者是非常有利的。」
廣州從化具備複製莫幹山經驗的條件，但從化民宿不做第二個莫幹山，從化民宿要開創嶺南高端民宿特色。作為全國民宿投資者，閆彥磊認為，從生態環境到地理位置，從化的比較優勢已經具備了培育民宿產業的基礎。與國內其他地區民宿自發集聚不同的是，從化的民宿產業是在政府的牽頭下有序推進。 在民宿蓬勃發展過程中，政府一方面主動對接全國民宿投資者，進行項目推介；另一方面，積極營造良好的營商環境，加快民宿業發展。良好的前景吸引全國民宿投資者前來。閆彥磊介紹，從化民宿產業的特色著眼於有「量」有「質」，更多注重的是與本地文化、特色進行融合，賦予獨特的文化內涵，實現每間民宿的差異化發展。