黑豆豬蹄湯
By 陳媛媛001
當了媽媽後我才發現，當媽媽真是不容易，從懷孕到養育寶寶真是付出了太多的辛苦。 每一位媽媽都是偉大的，為了自己的子女，不斷地付出。媛媛做了這道【黑豆豬蹄湯】，就是送給天下所有的母親，希望各位媽媽們喝了媛媛的靚湯，可以更加的漂亮，健康。 這道【黑豆豬蹄湯】營養價值非常的高，對於孕產婦都是很好的美食，有排毒，養顏，補腎，下奶等功效。湯裡面的黑豆又叫烏豆，味甘性平，富含豐富的高蛋白、維生素，微量元素，所含的熱量還低；豬蹄富含豐富的膠原蛋白，是美容的佳品，對於一些媽媽在懷孕和產後有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等症狀，都是有一定的食療功效的。媛媛把這兩樣食材放在一起做湯，營養豐富，功效多。
原料：豬蹄、黑豆、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、醬油。
做法步驟：
第1步、食材都準備好
第2步、黑豆要提前洗乾淨，放入碗裡用清水浸泡10個小時以上
第3步、豬蹄要清洗乾淨，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋裡放入冷水，把切塊後的豬蹄放入鍋裡，水沸後取出洗乾淨備用。大家可以看到，煮沸後，會有一些血沫，這些吃了對身體不好的。
第4步、把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋裡面
第5步、在放入煮好的豬蹄
第6步、適量的醬油，鹽
第7步、蔥薑片
第8步、在加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒至，等煮沸後改成小火，看食材的多少來定時間，媛媛這些分量的食材燉了2個半小時，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿蔔的可以切一些胡蘿蔔在鍋裡，營養更是豐富。
第9步、砂鍋的味道非常的好哦
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