你確定吃豬蹄能補充「膠原蛋白」？

為了抗衰老，不少女性朋友們會自發的採用一些她們認為正確的方法來補充膠原蛋白。其中常見的方法就是：「吃各種各樣的豬蹄」。

美食APP、餐廳裡有各種各樣關於豬蹄的菜式：紅燒豬蹄、香辣豬蹄、椒鹽豬蹄，烤豬蹄、炸豬蹄、黃豆燜豬蹄、花生燉豬蹄、豬蹄湯……，都特別受女性朋友的喜愛。就以小美身邊的朋友為例，只要聚餐，必點豬蹄！有的時候人多一份不夠，還要double。

說著說著，小美好餓啊！！！每一種做法的豬蹄小美都好喜歡吃。

面對各式各樣的豬蹄，反正小美是抵禦不了誘惑的。不光去外面吃飯會經常吃，還會買豬蹄回來自己做，估計這就是小美始終無法瘦成一道閃電的關鍵原因吧。小美吃豬蹄不是因為要美容的因素，是真愛吃啊！每個人對食物都有抵禦不了誘惑的那款吃食，豬蹄應該就是小美的死穴。管它能不能美容，好吃才是關鍵。像果凍一樣的豬蹄連著紅燒湯汁一起吃，別提多香了。

相信有部分親跟小美一樣吃豬蹄只是單純的因為喜歡吃，但是，大部分自制力好的女神們吃豬蹄可是為了補充膠原蛋白，讓皮膚好。大家都說，膠原蛋白對保持年輕的皮膚狀態真的很重要！既然都這麼說，小美吃起來的罪惡感也就沒那麼重了；總感覺每吃完一餐豬蹄，滿滿的膠原蛋白就補充到臉上，填平了無數小皺紋，真是竊喜呀。不知道是真的有用還是心理作用在作祟。小美覺得，吃的頻繁了，臉上的小細紋是下去不少，但是體重也長得特別快，有時不免質疑，到底是吃胖了，脂肪把臉上的皺紋撐開了，還是豬蹄裡的膠原蛋白真的長臉上了？

小美在前面的文章中講述了皮膚的構造，膠原纖維和彈性纖維交織存在於真皮層的基質中，膠原纖維的主要成分是膠原蛋白，堅韌又柔軟；彈力纖維的主要成分是彈性蛋白，彈性很強；這兩種纖維交叉形成一張彈性網，如同彈簧床裡的彈簧一樣，保持肌膚的彈性和張力。但是小美要強調的是膠原蛋白不僅是膠原纖維的主要成分，它對彈性纖維也是具有滋養效果的。要保持年輕的肌膚不僅要定期補充基質的主要構成物——玻尿酸，還要補充膠原蛋白。

 

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膠原蛋白是什麼？

我們每個人都知道膠原蛋白對皮膚好，但你確定真的了解它嗎？下面我們來普及一下吧：

膠原蛋白是一種高度親水性的物質，豐富的膠原蛋白可以在真皮層儲存大量水份，為彈性纖維提供必須的養料。它可以為皮膚補充營養，讓膠原纖維活性增強，彈性纖維飽滿不斷裂；有滋潤皮膚、延緩衰老、抵禦並消除皺紋等功效。一個成年人的身體內含有大概3公斤的膠原蛋白。皮膚中的膠原蛋白含量佔人體總膠原蛋白的72%，其中真皮層就佔了80%。

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皮膚衰老和膠原蛋白流失有關係嗎？

答案是肯定的。值得慶幸的是，膠原蛋白不像玻尿酸，它可以靠人體自我修復再生。但是過了20歲，自身再生合成的速度就低於流失的速度，膠原蛋白在隨著年齡的增長快速流失。25歲進入膠原蛋白流失的高峰期，40歲時，人體中膠原蛋白含量不到18歲時的一半。在這之後，我們的臉上溝溝坎坎的皺紋會日益明顯，就源於膠原蛋白和水分流失，彈性纖維因養料不足而逐步斷裂。肌膚就會呈現：乾燥、皺紋明顯、肌膚鬆弛、缺乏彈性等衰老現象。所以，要延緩衰老必須要儘早補充膠原蛋白。

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人體外的膠原蛋白在什麼地方呢？

1.哺乳動物的體內有大量的膠原蛋白；大家都知道人是高等哺乳動物類人猿進化過來的；既然人的皮膚中含有大量的膠原蛋白；那哺乳動物皮膚中也會含有大量的膠原蛋白，這點是被專家們證實過的；

2.水中動物的皮、骨、鱗片中也含有大量的膠原蛋白，並且相比陸地的哺乳動物，水產類動物體中的膠原蛋白有更多優點；

3.補充膠原蛋白的補品、製劑和針劑；

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如有有效補充膠原蛋白？

既然我們了解到膠原蛋白存在的方式，那麼我們只要採取合適併科學的方法就可以補充膠原蛋白來維持年輕、抵禦皺紋了。

1.多食用含有膠原蛋白的食物。豬皮、魚皮、魚鱗、海參等都是含有豐富的膠原蛋白的食物，我們可以在日常中適當的多吃這些食材，採取科學的烹煮方法，以蒸煮為主，多做魚湯，豬皮湯喝，把魚鱗或豬皮熬成魚鱗凍或豬皮凍吃；不要用油炸的方式製作食材，雖然很多人都喜歡吃油炸食物，油炸之後會破壞肉類食材的組織，功效打折不說，還因其烹飪方式含油量過高容易引發高血壓、糖尿病等疾病。所以啊，吃豬蹄也會有類似的隱憂，最好燉豬蹄湯喝，只有吃豬蹄的皮才可以獲取膠原蛋白；如果連皮帶肉再喝湯，可能會攝入過量的脂肪啊；

2.多食用蛋白質高的食物促進膠原蛋白合成。適當的調整飲食習慣，增加蛋白質的攝入量，這樣體內游離的胺基酸才會有充足的營養幫助合成膠原蛋白。豆類、魚肉、牛肉、雞肉、各種堅果、牛奶等都可幫助合成膠原蛋白，也應該適當多吃；

3.服用小分子的膠原蛋白。只有分子量小於1000道爾頓的膠原蛋白才能真正進入真皮層幫助修護肌膚。早上空腹和晚上睡前兩個小時服用會被有效吸收，但是要長久服用才能看到效果；具體效果也要因人而異，年齡越小開始服用的效果出現的快，如果60歲才開始服用，要看見效果就要有足夠的耐心了。　

小美提示：日常通過食療和服用小分子膠原蛋白的方法對人體合成膠原蛋白是有一定幫助的，但是這些食材進入人體後，大多數營養是被胃腸吸收了，能到達皮膚的有效營養物質是很有限的。所以僅依靠日常三餐「食療」有效達到補充皮膚膠原蛋白去除皺紋的想法是不太成立的；

4.直接皮下注射膠原蛋白

不得不說醫美方式是最快最有效改善面部皺紋的途徑；皮下注射膠原蛋白可以填充深層皺紋，彌補皮膚損傷造成的各種缺損，像痘痕、比較淺面積小的疤痕都可以通過這種方法改善修復，還可以快速修補臉形的缺陷。效果立竿見影，但注射到皮膚內的膠原蛋白也會被人體逐漸吸收，功效只能最多維持一年。之後，還需要重新注射。當然，當親覺得有必要注射膠原蛋白時，還是要慎重選擇資質齊備的整形醫院和經驗豐富的醫生，因為少數人群可能會出現過敏、感染等情況，千萬不要圖便宜讓自己得不償失。

大家現在對「吃豬蹄，補充膠原蛋白」是不是有了更深的認識呢？正確補充膠原蛋白：一、要從源頭上尋找促成肌膚膠原蛋白的再生能力，不是單純的「吃」；二、僅僅靠吃不能快速撫平皺紋；一不小心用錯方法，可能你沒有收穫美麗，收穫的是體重或疾病哦。