洋蔥100克，土豆100克，胡蘿蔔50克，去骨雞腿一個，咖喱塊80克，蘑菇50克，水200克，米飯100克
1）將洋蔥，土豆，胡蘿蔔，蘑菇，雞肉切成大小均等的小塊兒（大約4cm左右）備用。
2）鍋中放入大約10ml的色拉油，油熱後放入洋蔥煸炒，炒出香味後放入雞腿肉翻炒至變色。
3）放入土豆、胡蘿蔔、蘑菇不停翻炒，待所有的蔬菜已經炒透開始出湯的時候，加入200克的水大火煮開後，改用小火煮。
4）煮至蔬菜肉類8成熟的時候（大約10至15分鐘），放入咖喱塊攪勻，繼續用小火煮，直到蔬菜雞肉煮熟，湯汁濃稠變少即可。煮的時候注意攪拌，加入咖喱塊後湯汁會變濃，容易粘鍋。
5）將煮熟的米飯用模具做成各種形狀，並用巧克力筆畫出相應的圖案備用。
6）在盤子裡墊上生菜葉，盛入煮好的咖喱雞肉，最後放上畫好圖案的米飯即可。
**給孩子們製作咖喱飯時要選用味道偏甜的淡味咖喱，這樣的口味孩子們比較容易接受。
**在選擇蔬菜時，沒有一定的規則，可以根據孩子們自己的喜好來搭配，也可以把平時孩子不太喜歡吃的一些蔬菜放在咖喱裡面，這樣孩子不會拒絕吃掉哦。
**一定要等到蔬菜和雞肉8成熟的時候再放入咖喱塊，因為過早放入容易糊鍋底。
**這道菜中選擇了一組交通工具的飯糰模具，為了更加吸引孩子們，可以把米飯用不同的飯糰模具做成不同的形狀，並用巧克力畫出圖案。
◎本公眾號發布的內容均為原創，如需轉載，請註明出處◎