咖喱雞肉飯家常菜譜做法
糖醋排骨家常菜譜做法
糖醋荷包蛋家常菜譜做法
照燒雞腿飯家常菜譜做法
這4道菜太贊了，色香味俱全，秀色可餐
非常受歡迎的家常菜譜，喜歡就get！
·01·
||咖喱雞肉飯||
【所需食材】
土豆1個 |胡蘿蔔半根 | 洋蔥一小半
雞胸肉1塊 |原味咖喱100g
【特別注意】
將雞胸肉換成雞腿肉亦可
【製作步驟】
土豆、胡蘿蔔切丁、洋蔥切小塊、雞胸肉切小塊，放入1湯匙料酒+1小勺鹽+一丟丟白胡椒粉+1勺食用油，攪拌均勻後醃製15分鐘。
鍋中放油燒熱，將醃製好的雞肉放下去，炒至變色後盛出備用。
繼續放洋蔥，炒出香味後加入土豆丁、胡蘿蔔丁。
再放雞丁，然後加水沒過食材，煮10分鐘後加入100g咖喱，繼續中小火煮5分鐘，待湯汁粘稠即可。
·02·
||糖醋排骨||
【所需食材】
排骨500g |土豆250g | 食用油32g
姜2片 |生抽25g | 米醋38g
料酒10g |冰糖50g | 鹽2g | 清水適量
【製作步驟】
土豆去皮切塊，鍋中倒入食用油，油熱後加入土豆，將土豆炒制表面微焦後撈出備用。
另取一口鍋，鍋中倒入食用油，油熱後加入排骨，排骨炒至表面焦黃後，加入料酒、生抽、冰糖、米醋和薑片。
翻炒均勻後，加入沒過排骨大熱水，大水煮沸後轉中小火煮15~20分鐘。
汁收到1/3的位置時，倒入炒好的土豆繼續翻炒，炒勻後蓋蓋小火燜煮3分鐘，最後開鍋加鹽調味後即可食用。
·03·
||糖醋荷包蛋||
【所需食材】
雞蛋5個 |蔥花少許
2勺生抽 | 1勺陳醋| 1勺耗油
少許白糖 |1勺番茄醬 | 少許澱粉 | 5勺清水
【製作步驟】
在空碗中加入2勺生抽、1勺陳醋、1勺耗油、1勺番茄醬、少許白糖、一丟丟澱粉和5勺清水，攪拌均勻後放好備用。
平底鍋加熱放入適量油，磕入雞蛋小火煎至兩面金黃。
倒入調好的醬汁，小火煮至濃稠，最後撒上蔥花即可。
·04·
||照燒雞腿飯||
【所需食材】
雞腿2個 |胡蘿蔔5片 | 西蘭花6朵
【特別注意】
煎至雞腿的時候記得多翻幾次面
一定要使用小火，最好使用不粘鍋
湯汁不用收得太幹
用來拌飯也超級好吃
【製作步驟】
雞腿去骨後洗淨，然後加入少許鹽+少許黑胡椒粉+半勺料酒+半勺食用油，拌勻後醃製10分鐘。
調製照燒醬汁：2勺料酒+1勺生抽+1勺蠔油+1勺白糖，攪勻後備用。
鍋裡淋入少許油，燒熱後，先煎帶有雞皮的那一面，然後蓋上鍋蓋開小火繼續煎，再翻面煎另一面，煎到兩面焦黃後，淋上照燒醬汁小火燜5分鐘即可。
最後再將煎好的雞腿，煮好的蔬菜，放在米飯上擺盤，就可以開始吃咯~
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||美媽有話說||
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