ⓙⓨ烤箱裡的美味之【簡單篇】

2021-02-16 健康快樂生活

我知道，你買烤箱很久了，久到都快忘了它的存在；我知道，你已看過很多烤箱菜譜，卻依舊用不好這貨。

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現在使用的烤箱，六管、熱風、低溫發酵、帶轉叉。土豪金的顏色也非常別致！由於菜餚稍多，分為兩個篇幅介紹：簡單篇、複雜篇。

（註：烤箱在放入食材前都需要預熱哦，沒有烤箱溫度計的話，基本上預熱10-15分鐘）。

簡單篇

顧名思義，「簡單」就是食材洗洗切切，經過簡單的調味醃製，直接扔進去烤就可以了。代表菜有烤雞翅、烤五花肉、烤薯角等等。

▌烤蘑菇

一道非常簡單、但無比驚豔的食物。蘑菇洗淨，把根去掉，在蘑菇凹進去的表面撒幾粒鹽，入烤箱180度15分鐘。簡單吧！（原諒我蘑菇買的不夠新鮮……）

慢慢地，蘑菇中間會聚集出一窩汁水，這是蘑菇本身的汁水！最鮮就是它了！一口下去……

沒錯……這就是傳說中初戀的感覺……

▌烤蛤蜊

大青蛤，吐盡沙後刷一刷洗一洗，平鋪入烤箱，200度15分鐘。

一個個在烤箱中慢慢打開（好殘忍！）

海鮮本來就有少許鹹味，吃口淡的不必加料碟，真正的原汁原味！

▌烤雞腿串

雞腿去骨，切成小塊，用叉燒醬拌勻，入冰箱醃一夜（海鮮醬、燒烤醬、奧爾良調味粉神馬的都可以，沒有這些的話，用生抽+糖+蠔油+蒜+黑胡椒等醃也可以，所有的烤雞烤肉都可以這樣處理）。

和青椒（或是彩椒、菌菇）相間著串起來，入烤箱200度15分鐘。中途刷一至兩遍蜂蜜。

▌烤蝦

烤蝦是我最愛做的。海蝦洗淨，開背去蝦線，搗幾瓣蒜泥，熱油倒入爆香，加入少許鹽，和蝦拌一拌醃15分種，排排座放錫紙上，入烤箱，200度15分鐘。味道真是亞克西！

如果是對蝦、明蝦，開背，切到蝦腹不斷刀，嵌入芝士，下面鋪土豆泥，表面撒少許鹽入烤箱，200度20分鐘。出爐撒黑胡椒。

直接用玻璃器皿烤，又不佔鍋、不佔盆，總之，一切變得很輕鬆……

明天繼續分享烤箱裡的美味之【複雜篇】，小編等著你喲~


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