這家在厚街開了17年的臺灣小店,用一碗牛肉麵就能徵服你

2021-02-17 逛展趣

有時候晚上下班家裡沒有煮飯,或者加班晚了家裡人都已經去了遛狗,就可能會出現一種「厚街沒有什麼好吃的症候群」症狀,最後在美宜佳帶走一盒合味道就解決了。

與其在家用開水泡即食紅燒牛肉麵。還不如大塊大塊地咬牛肉再把牛肉湯喝完來得更滿足一些。

在厚街最繁華的康樂南路,有各大商場門店美食眼花繚亂而選擇困難(有時選擇太多也不是一件好事),有一家名字和店面都不怎麼引起人注意的小店。

店面可以說是很小,大概只能最多坐20人,每到午晚飯點就爆棚,但是也不用排隊,可能是因為只有地頭蛇吃貨和忠實老顧客才會來光顧

於是會展君決定來一探究竟,看看這家一瞧就知道不是靠運氣就能在厚街圈粉17年的小店「有無料到」。

「招牌紅燒牛肉麵」一清二白三紅四綠五黃的標準來評分,這碗面可以打到98分。可能是因為不太能吃辣,會展君覺得牛肉湯的辣味把握得剛剛好,吃麵前來幾口牛肉湯,開胃又至於把味覺全部搶走。

在很多地方吃牛肉麵,可能只有零碎的幾塊肉,相對來講這裡的牛肉的分量算是比較良心的了,關鍵是還有iphone厚度。湯頭清香甘醇,牛腱肉不僅吸飽湯汁,還燉得軟嫩入味,牛筋部分相當軟,與筋道的麵條搭配得恰到好處。至少會展君已經被這碗牛肉麵徵服。

滷肉飯裡面有白飯、滷蛋、筍幹、油豆腐,再淋上一層半肥半瘦的肉燥,初戀的味道不知道你會不會吃到,但是臺灣的味道還是有的。


「海鮮什錦湯麵」一碗不到20塊的海鮮面裡面有魷魚、海蠣、花枝丸、肉卷、木耳、瘦肉、粉腸、肉餅和胡蘿蔔,感覺比五星級酒店的海鮮面還豐富。個人覺得味道略顯清淡。

喜歡吃辣的話也可以加上店裡的各種辣椒醬,一碗海鮮面,一次性可以滿足你10個願望。

在東莞常見的肉餅大概是梅菜肉餅和鹹蛋蒸肉餅,如果你是肉餅の狂迷者,但又不喜歡鹹蛋或者不接受梅菜,滿庭香的「家傳煎肉餅」應該是比較適合的口味,鹹度適中煎出來也不會焦。吃過一次之後就成了會展君必點。

臺灣香腸是馳名的臺灣小吃,但是煎香腸的數量、厚薄和時間,還有不同季節的溫度影響都需要廚師去把握。只是會展君不喜歡太肥的香腸,這可能與原材料香腸的選擇有關。

滷油豆腐也是臺灣小吃界的一屆網紅,就好比發「滷」字的音時你要撮起口來,費一番功夫,好的滷味也需要大量時間慢慢烹調。雖然比較油,但在香菜和豆腐的輔助下又不顯得膩,至少,吃完這一頓就減肥吧。

下次來到厚街的展商

再遇到一兩個人頭疼到哪裡吃飯的情況

不妨到滿庭香試一試臺灣菜

◇◇◇

地址:厚街康樂南路厚街鎮南環路與康樂南路交叉口旁(馬利堡旁)

老店地址:康樂南路新市場南3號



圖/F先森

文/會展君

供展商、吃貨、臺灣菜愛好者參考

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