隨著寵物經濟的興起，近兩年省城街頭多了不少寵物主題的飲品店，柯爾鴨、暹羅貓、柴犬等網紅寵物「住進」了店鋪裡。一杯咖啡、一隻貓，一下午……對很多年輕人來說，即使不養寵物，也能在這些店裡通過「雲吸寵」實現跟各種網紅寵物互動的體驗。
通過萌寵效應引流，成為飲品店經營者的營銷手段。但與其他主題飲品店相比，此類店鋪因為經營場所引進的寵物較為特殊，目前仍按普通餐飲場所的管理辦法來執行，針對飲品店內養寵物如何保證飲品製作安全這一問題，目前尚無細化的管理規定。
邊喝飲料邊「擼貓」「擼鴨」
寵物主題飲品店濟南接近20家
自從去年下半年被王思聰帶火以後，柯爾鴨搖身一變成了新晉網紅寵物，一隻上萬元的價格，讓普通人望而卻步。記者近日了解到，濟南街頭有這樣的一家寵物飲品店，顧客點一杯奶茶，就可以跟網紅柯爾鴨親密互動。
「逗貓遛狗已經不稀罕了，之前在短視頻APP上看到這家店後一直想來，就是為了看柯爾鴨。」近日，濟南寬厚裡一家名為泰迪珍藏的寵物主題下午茶店，因為引進了幾隻網紅柯爾鴨，吸引了市民徐女士前來一探究竟。
記者來到這家寵物下午茶店採訪時正值工作日，店內顧客不是很多，不過該店店員表示，「平時要比今天多一些，周末和節假日人特別多，需要排隊等候進入。」
據了解，這是濟南首家擁有柯爾鴨的寵物主題飲品店，於2020年1月18日正式營業。記者看到，整家店的店面不大，店內整體裝修風格是休閒i
s風，除了8隻網紅柯爾鴨外，店內還有狗、貓、兔子和倉鼠等寵物。
鴨咖雖然是新鮮事物，但近兩三年來，省城街頭多了不少類似的寵物主題飲品店。就在這家擁有網紅柯爾鴨的下午茶店隔壁，是一家貓咖。記者走訪發現，僅寬厚裡片區，就有至少三到四家寵物主題飲品店。
記者從大眾點評上搜索關鍵詞「貓咖」，顯示整個濟南地區約15家店左右，狗咖數量有兩三家，這些店鋪內寵物少則幾隻，多則幾十隻，品種覆蓋年輕人最愛「擼」的柯基、柴犬、哈士奇、布偶貓、英短貓等。
這樣的現象不僅僅發生在濟南。最近幾年，一二線城市動物咖啡館、寵物餐廳等寵物主題餐飲店越來越多，從最開始的貓咖、狗咖到後來的貓頭鷹咖啡館，再到最近的「鴨咖」，越來越多的異寵入駐咖啡館、奶茶店。
與寵物互動啥條件？
多數店鋪都有體驗套餐銷售
調查中記者了解到，所有的寵物主題飲品店都需要消費，才能與寵物互動。
「工作日的時候，顧客到店任點一杯飲品就可以與喜歡的寵物親密接觸，周末和節假日的時候，我們推出了39.9元的套餐，包含任意一杯飲品和一張入場券。」上述寵物主題下午茶店的店員告訴記者。
記者看到，該店售賣的飲品價格在26-32元之間，比一般奶茶店略高。「飲品的溢價來自店裡的寵物，很多一線城市還要限時，我們的價格已經算是很優惠了。」該店負責人丁先生表示。
因為來自寵物的溢價，目前省城尚在營業的寵物主題咖啡館、茶飲店售賣的飲品與普通店相差無幾，但價格普遍略高，人均在30元到50元不等。
幾乎所有店鋪都有體驗套餐銷售，寬厚裡某貓咖店銷售的48元單人套餐，包含與貓咪玩耍、一杯飲品、一根逗貓棒、一個貓咪徽章。除了單人套餐，還有雙人套餐、多人套餐等選擇，人均價格在50元以上。除了賣飲品，有的寵物主題飲品店還賣寵物零食，提供服裝道具供顧客拍照使用。
儘管價格偏高，但還是有人心甘情願為寵物買單。記者從大眾點評上看到，不少顧客的評論顯示，到了周末想進寵物主題飲品店都需要排隊等位。
「治癒」和「減壓」是顧客對這些寵物主題飲品店的首要評價。「心癢這個鴨子很久了，一度想買，被價格勸退，現在可以來這裡玩了，柯爾鴨摸起來手感特別好，很減壓。」記者在寬厚裡一家寵物主題飲品店採訪時，一位來店消費的顧客告訴記者。記者注意到，來店顧客主要是二三十歲的年輕人和帶孩子的家長，很多是自己很喜歡寵物但是沒有時間養護和管理，來這裡體驗一下。「我很喜歡小動物，但是自己沒時間養，所以經常來這裡玩。」店裡一位顧客告訴記者。
單店月流水十幾萬
「雲吸寵」成年輕人日常
丁先生表示，該店的柯爾鴨一隻成本就在萬元左右，在經營飲品的同時，還需要專人照顧這些寵物，經營成本比普通飲品店要高。但正是因為新引進了柯爾鴨等網紅寵物，該店自開業以來生意一直很好，「我們五一過後重新開始營業就已經是盈利狀態，每月流水能達到十幾萬。」他透露，目前該品牌有開分店的打算。
將餐飲業與寵物業結合的模式，與日漸火爆的寵物經濟不無關係。極光大數據發布的《2019年寵物人群專題研究報告》 顯示，2019年底中國寵物主數量達5582萬，寵物行業規模達3457億元，每位寵物主過去一年在單只寵物身上平均花費3176元。
第一財經商業數據中心（CBN-Data）此前發布的《2019寵物消費生態大數據報告》顯示，當前我國寵物服務類型全面開花，越來越多消費者心甘情願為寵物買單，「雲養貓」指數在近兩年間提升了10倍，「雲吸寵」模式已經成為當代年輕人的日常。
「有些老顧客會對固定的某一隻寵物產生感情，每次來都找它。」濟南市泉城廣場附近一家貓咖店的店員告訴記者。
不過，寵物餐飲店這一經營模式也有慘敗的案例。2017年，杭州某商場一家寵物咖啡館開業不到半年就因生意慘澹而退場。
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監管處空白地帶
省內一餐飲界業內人士分析稱，生意的本質就是流量，「寵物主題飲品店的模式，就是通過萌寵效應引流，激發了喜愛寵物的群體內心購買消費的欲望。」尤其是顧客體驗完畢，通過社交平臺分享後，更能達到很好的宣傳效果。
「單論味道，咖啡確實不值這個價，姑且算是『擼狗』的費用吧，到這裡來的也沒幾個真是為了喝東西。」在省城市中區一狗咖店消費完後，有顧客給出了這樣的評價。對於寵物主題飲品店的飲品口感，不少顧客給出了類似的評價。
此外記者看到，多數寵物主題飲品店都要求顧客進門後先消毒，再穿上鞋套，店員也表示所有寵物都定期洗澡打疫苗，出於安全考慮，部分寵物主題飲品店禁止兒童進入。
有追捧者，也有人敬而遠之。採訪中就有消費者對記者表達了自己的擔憂，「一邊製作飲品，一邊養寵物，室內空氣又不流通，衛生能達標嗎？」
餐飲場所養寵物是否合規？記者諮詢了市場監管部門，相關工作人員表示，對於這類新興的寵物主題飲品店，暫時沒有細化的管理規定，仍舊按照一般餐飲場所的管理來執行。此外，也有業內人士表示，如何讓寵物與人類更加良性互動，不要讓動物成為商業模式的犧牲品，需要進一步探索。
◎文/圖山東商報·速豹新聞記者馮云云實習生李迪
編輯 董雪