這組圖片仍是膠東村莊故事系列，要介紹的村莊位於煙臺萊陽市高格莊鎮境內，名字叫做「胡城」村。
胡城村位於高格莊鎮駐地以西約五六裡的位置，北依富崖，西臨五龍河。五龍河有很多道彎，從地圖上看，在胡城村的位置，河水也形成了一個S型彎的走向。 根據老萊陽縣誌記載，在明清之際，五龍河水大河，海船可以從丁字灣逆流而上，一直開到胡城。
胡城這個名字，是從一個唐代的傳說而來。
相傳，唐二主東徵期間，大將尉遲敬德曾在富崖附近築城，因其為胡人，民間也稱作「胡敬德」，這座城也故此叫做「胡城」。
後來，逐漸有先民在此定居，村莊也以此命名。
胡城村地處五龍河的衝積平原上，地形相對平坦，利於耕作，因此村莊的規模很快發展起來。
村莊最多的時候有將近千戶人家，是一個大村落。
胡城村不僅歷史悠久，而且特產聞名。這裡的拳頭產品，就是有名的胡城沙參。
沙參有南北之分，萊陽胡城的沙參為「北沙參」（外地亦有珊瑚菜的叫法），可以當菜吃，也可以作為中藥材使用。《萊陽市志》曾專門拿出一章，介紹「沙參」。
根據市志的說法，北沙參主產山東萊陽、文登等地，其中以萊陽胡城村所產者最為著名。故世人又將萊陽沙參稱之為「萊胡參」。1913～1914年，在山東省物品展覽會上，萊陽沙參榮獲銀牌獎。1935年《萊陽縣誌》載：「萊參，鄰封所不及也。」剛才這幾張沙參的圖片，都是在胡城村的地裡拍攝的實景，如今當地種植仍很普遍。