長沙晚報12月17日訊(全媒體記者 劉捷萍)湖南老字號的隊伍將進一步壯大。17日，省商務廳官網對第五批「湖南老字號」進行公示，68個品牌榜上有名。其中，大豐齋、童年記、向博士沙田包子、江公等10個長沙品牌在列。
火宮殿、玉樓東、楊裕興、雙燕樓、馬復勝……一家家耳熟能詳的老字號企業，承載著一代代湖南人的記憶，更是湖湘文化一張張靚麗的名片。截至第五批最終認定前，湖南共有116家老字號企業，其中，由商務部授予的「中華老字號」20家，由省商務廳授予的「湖南老字號」96家，涵蓋了食品加工、餐飲、釀造、茶葉、保健和手工藝等各個行業。長沙現有41個老字號品牌，其中「中華老字號」16個，佔全省總數的80%;「湖南老字號」25個。
今年初，省商務廳啟動了第五批「湖南老字號」申報工作，經過初選、覆審後，擬認定「大豐齋」等68個品牌為第五批「湖南老字號」，目前進入最後的公示階段。這68個品牌分布在全省多個市州，涉及食品、健康、餐飲、湘繡、酒業等多個領域。其中長沙佔了10個，包括大豐齋、天利、伊飛、雪輝、童年記、向博士沙田包子、王胖子牌、老一品香豆豉、江公、彭記軒等。在第五批老字號企業通過最後公示後，湖南的老字號企業隊伍就將進一步壯大，有望達到184家。
近年來，湖南老字號企業依託湖湘文化的深厚底蘊，努力傳承創新技藝、開拓市場、積極促進消費，取得了長足的進步。同時也應看到，有不少昔日輝煌的老字號，在新時代卻活力缺失。據了解，現有的老字號企業中，大多採用傳統的企業管理模式，普遍缺乏職業經理人、專業營銷人員和專業電商人才。此外，負擔重、運營成本高，品牌地域性強、市場開拓艱難，經營觀念陳舊等都是當下老字號企業發展亟待破除的困境。 如何堅守品牌特色，堅守「老」的品質而又有所創新，是老字號企業普遍面臨的嚴峻課題。