精耕細作、積極創新,家樂園打造高效生鮮物流配送中心

2020-12-26 聯商網linkshop

家樂園集團成立於1999年,歷經20年,發展成為集商業、地產、金融為一體的集團化企業,是邢臺本土最大的企業,被中國商業聯合會授予「成長型企業」,被河北省人民政府評定為全省「三個一百」領軍企業。

集團旗下共擁有大型購物中心、百貨商場、餐飲娛樂、社區生鮮等17家門店,遍布邢臺三區八縣,經營面積達80萬平方米,是邢臺規模最大的百貨零售連鎖企業,2018年實現納稅1.78億,獲得「邢臺市2018年納稅百強企業」第13名,位居全國零售百強72名。

集團旗下的家樂園物流中心位於好望角物流園,包含常溫和生鮮兩個運作倉庫,使用面積共計約15000平方米,為集團大賣場、社區生鮮店、便利店以及批發客戶提供物流配送服務。

隨著人均可支配收入和消費支出的提高,我國生鮮市場零售總額呈穩定增長態勢。近兩年,廣大零售企業也紛紛在生鮮品類方向發力,作為河北區域龍頭的家樂園集團也不例外,如擴大集團門店生鮮佔比、布局社區生鮮專賣店等。隨之帶來的是物流中心人員對於門店生鮮訂單匯總、採購、收貨、加工、揀貨、配送等工作量的增加,物流中心如何真正有效的降低損耗、降低成本、提高人員及設備的統籌利用效率和揀貨的準確率、提升對門店和批發客戶訂單的滿足率以及提升企業對於生鮮品更加精細化的管理,成為擺在家樂園面前亟需解決的問題。

WMS實施前存在的問題及解決方案

相較於對常溫商品的管理,倉庫對生鮮品的管理更加嚴格、複雜,因為生鮮品有較為獨有的特徵:保質期短、存儲環境要求高、散裝、無條碼等。此外,生鮮品項的稱重或計件的進出貨管理、越庫品項管理、揀貨、物流配送的獨立作業和協同管理都是不容忽略的問題。

生鮮商品採購的管理

家樂園物流中心原先在門店訂單集單、採購訂單分配、現場採購錄入、採購監控等環節管理較為繁瑣或系統功能欠缺,在上線WMS的同時,其已應用的昂捷ERP也進行了同步升級,集團採購員通過移動端即可完成生鮮商品採購現場的訂單錄入、費用的管理、車輛運輸的管理以及生鮮進貨成本的自動核算、生鮮商品售價自動指導等業務。

生鮮商品以揀代收的管理

對於生鮮易損耗商品,很多企業傳統上是先稱重驗收,然後再根據門店要貨數量進行分播,這樣多次的稱重、搬運,不僅導致效率低,而且損耗也比較大。為了減少生鮮損耗、加快商品流轉,家樂園集團優化作業流程,在送貨商送至物流中心時,工作人員按照各門店的要貨請求直接進行分播揀貨,並進行稱重,再由系統自動合計分播總量生成驗收數量,這樣在揀貨完成的同時,也同步完成了對商品的驗收,從而減少搬運、揀貨次數,減少了不必要的損耗,同時縮減了分播員過多的系統操作,顯著提高了越庫品項的分播作業效率。

生鮮加工管理

隨著生鮮品佔比的增加,企業對於生鮮加工過程、生鮮損耗管控等提出更加嚴格的管理要求。家樂園藉助系統加工功能,取消過往人工抄寫工作、人工核算工作和信息的二次錄入工作,全部過程由系統完成,並且對於加工過程的數據可進行實時查看、實時監控,有效提升生鮮品的加工效率和降低生鮮品的損耗。

生鮮商品計量單位的管理

大部分生鮮商品並不僅僅只是按重量進出貨和結算,它們一方面按重量流通結算,一方面又要按數量流通來加快作業速度,例如在收貨、盤點、分揀、運輸、門店交接等環節整箱作業。因此,生鮮稱重品既有純粹稱重的商品,也有同時使用了兩種計量單位的商品。

家樂園集團通過系統多種計量方式,如整件或零散、稱重或計數,不同維度下可自由組合,從而實現企業對於生鮮計量單位靈活管理的需求。並且對於稱重商品,通過收貨分播秤進行稱重後可自動完成驗收、自動計算損耗。

另外,家樂園物流中心還對果蔬等品類加工成標準箱或類標準箱,並對料箱進行條碼化管理,條碼信息中包含有商品條碼和重量數據,在RF分播和揀貨時,通過掃描條碼讀取箱重。

物流模式的管理

原先集團很多供應商直送門店,這樣不但增加供應商配送成本和時間,且到貨時間難以保證;同時還存在大量「配送」模式的生鮮商品,這樣一是造成物流中心存儲區資源緊張,二是因部分商品品項數較多、拆零率較高,造成揀貨效率低下、出錯率較高。

經過昂捷項目組和家樂園雙方的調研分析,在項目建設時,家樂園物流中心將部分商品的物流模式改為「直配一步越庫」或「直配二步越庫」,這樣商品在物流中心驗收之後直接配送給各店,或在越庫分播區進行分播後再配送給各店,從而減少物流中心存儲區的佔用,並且通過這種「快進快出」的方式,也可有效降低生鮮商品的損耗。

家樂園WMS項目實施周期

項目裡程碑

家樂園WMS項目時間

項目進駐

2019/07/24

業務藍圖

2019/08/03

測試環境搭建

2019/08/02

設備安裝調試、整體測試

2019/09/15

相關部門培訓

2019/09/20

上線評估

2019/10/09

生鮮WMS系統上線

2019/10/12

常溫WMS系統上線

2019/10/16

項目驗收

2019/11/15

實施周期說明:

因家樂園常溫和生鮮配送中心同步實施,所以較單純生鮮WMS實施工期略長。

單純生鮮WMS或常溫WMS實施周期,共計約60個工作日,其中進場到上線需45個工作日,上線到驗收需15個工作日。

生鮮WMS+常溫WMS實施周期,共計約90個工作日。其中進場到上線需75個工作日,上線到驗收需15個工作日。

WMS系統實施後,部分流程優化說明

IT項目的實施,不只是單純的項目建設,更重要的是在項目的建設過程與企業對業務梳理、改造、完善和創新的過程。下表家樂園物流中心WMS實施過程前後,部分生鮮業務流程優化的闡述說明:

流程名稱

實施前

實施後

優化說明

匯總訂單操作流程

錄入員系統內導出各店訂貨明細→通過EXCEL工具進行二次加工→衍生匯總單→由匯總單進行二次加工→衍生分揀單、門店配貨單

系統自動匯總訂單匯總表、分揀單、門店配貨單

減少人工操作工作時間2.5小時,由原5步操作減少至1步完成,且減少人為參與匯總出錯現象。

分揀操作流程

計數員唱數→分揀員根據指令揀貨→計數員依秤實際重量填寫分揀單→分揀完畢後將各品總數手工合計總數→將分揀單每個門店數據抄錄至門店配貨單→同時將分揀單合計數抄錄至入庫單

自動生成分揀單→分揀員依據分揀單揀貨→依地秤數量錄入→WMS 「以揀代收」自動核算總量自動生成驗收單。

減少人工操作工作時間2小時,且減少人為參與匯總出錯現象。

入庫核價操作流程

採購手工填寫商品明細、單價、總金額費用核算→錄入員依採購入庫單商品明細錄入系統→導出入庫商品明細 → 將商品明細導入商品單價核算表→輸入分揀員已填寫完成的入庫單明細→進行核算單價並對比入庫差異率→將核算單價與現有庫存單價對比(核對)→導入定價表→驗收入庫

採購手機APP選擇錄入明細→系統自動核算入庫成本(入庫實際重量/採購總金額)

流程步驟由原9步減少至2步完成,將價格入庫前置,減少人為在核價過程當中出現寫錯數、敲錯數等錯誤環節,並取消錄入員夜班班次。

門店配單操作流程

錄入員依門店配貨單輸入數據→導入配送單→審核

分揀員分揀完畢→審核

此環節步驟減少後臺錄入時間1.5小時,減少錄入錯誤。

門店變價操作流程


  配送中心將價格表發至內Q群→門店課長依價格表系統內製作變價單

門店管理人員能夠通過手機APP對生鮮商品進行變價。

商品變價及時性,減少課長電腦端操作

家樂園WMS項目實施前後部分數據指標對比

WMS上線應用後,通過家樂園生鮮物流中心的深入應用和不斷優化,在企業銷售額、配送額、物流模式、辦公成本以及作業效率、作業準確率等方面,均實現了不同程度的提升,達到項目預期效果。

家樂園WMS項目實施後整體效果

提升採購訂單達成率

基於生鮮WMS和ERP的共同管理,總部和物流中心可對採購過程實現全監控,能夠實時掌握了解企業生鮮商品的採購進度和採購成本,家樂園物流中心生鮮訂單採購達成率提升15%。

提升庫內整體作業效率

通過自動記錄人員績效和多勞多得的管理方式,員工積極性得到充分調動。加之手持終端、語音揀選、收貨分播秤等設備及系統的輔助,提升了物流中心作業的自動化程度,人均每小時工作效率提升了230%,由原來的1.5噸/人/時提升到5噸/人/時。

降低人員及辦公成本

系統上線後,家樂園物流中心採用多線程並行作業,信息及作業人員減少10%。另外,通過移動化辦公、移動化作業、電子審批、供應商車輛運輸貨單同行等管理,家樂園集團實現了物流中心的無紙化辦公,每年為企業節省耗材費用數萬元。

提升倉庫配貨量

在減少倉庫作業人員及工作時間、提高人均作業量的情況下,藉助WMS的全程倉儲信息化管理,物流中心配送額平均提升37%。年初受疫情影響,家樂園生鮮倉庫每日配送量超出以往春節時最高峰的80%-160%。

提升門店訂單滿足率

基於配送中心作業效率和準確率的提升,目前物流中心對於門店訂單的揀貨準確率和滿足率均達到99.99%,進而降低了門店商品的庫存佔用和門店商品的缺貨率。

在各零售企業越來越重視供應鏈體系建設的當下,配送中心作為其中的關鍵環節,高數位化水平的倉儲物流管理系統是傳統零售企業優化自身競爭力的必備要素。未來,昂捷也將不斷優化完善WMS系統和其他供應鏈體系產品,希望能與更多實體零售企業合作,並一起努力實現企業配送中心的降本增效和良性運轉,提升企業供應鏈管理水平,從而使企業在未來的道路上實現更穩健的發展。

相關焦點

  • 遂寧積極打造成渝雙城物流配送中心
    遂寧高新區威斯騰西部鐵路物流園隨著遂寧積極打造成渝雙城物流配送中心,未來,該物流園區還將「升級」——依託成渝雙城物流配送中心的大宗物資交易基地項目,西部鐵路物流園的鐵路專線將向重慶端延長,鋪軌約12公裡;建設倉庫、加工廠房、配套用房等30萬平方米,成品食用油庫2萬立方米,堆場20萬平方米
  • 打造北方免稅商品物流配送中心
    原標題:打造北方免稅商品物流配送中心   日前,東疆
  • 珠海廣州到四川西昌奶酪配送(選鮮易鮮冷凍物流)
    珠海廣州到四川西昌奶酪配送(選鮮易鮮冷凍物流)B是中國遠洋捕撈的主力軍之一,每年從遠洋帶回的海產品達5萬噸。但是遠洋捕撈需要跨越半個地球,從下網到貨櫃靠港往往需要兩三個月,生鮮消費季節性強,用戶偏好千變萬化,帶著大數據下網就可以有效對衝遠洋漁業風險。
  • 4大物流基地、13大物流園區、22個物流配送中心!江門將建設成這樣...
    到2025年,建成完善、便捷、暢通的內外物流通道,基本形成技術先進、便捷高效、安全有序的現代物流服務體系。△位於珠西國際物流中心的普洛斯物流倉庫設施很完善。現代物流企業競爭力增強。力爭培育10家左右A級物流企業,其中3A級及以上物流企業至少3家。物流網絡布局持續優化。公路、鐵路、水路、航空物流基礎設施建設不斷完善,物流基地、物流園區、物流配送中心三層次物流節點網絡功能明確、布局合理,專業市場規範化、合理化發展。
  • 【物暖情濃 齊心抗疫】寧波農副產品物流中心持續保供配送任務,11000份冬至暖心包再助上虞
    緊張忙碌的打包現場    12月14日,寧波農副產品物流中心(寧波生鮮冷鏈安全協會副會長單位)負責人接到來自上虞的緊急求助電話後,立即啟動防疫保供物資儲備庫,由寧波農副肉禽蛋批發市場有限公司(寧波生鮮冷鏈安全協會理事單位)擔任具體執行方,緊急聯繫當地政府協調車輛運輸路線、交接流程及配送憑證。第二天,5000份暖心物資包順利送抵上虞。
  • 7-11便利店成功的訣竅:高效的物流配送系統
    除了其先進的經營方式與獨特的品牌營銷外, 支撐其快速發展的另一重要因素就是其高效的物流配送系統。一、高效的共同配送典型的7-11便利店非常小,場地面積平均僅10平方米左右,但就是這樣的門店提供的日常生活用品達300多種,所有商品必須能通過物流配送中心得到及時補充。
  • 英國知名生鮮農產品電商的運營之道
    第三個方面就是它的供應鏈運營模式,是從農場直接進入它們的運轉中心,85%的訂單進入轉運中心,轉運中心通過高效的自動化的作業進行分撥,末端的配送有15%到門店,其它的都是直接送到客戶。第四個重要的因素就是它的物流,2010年Ocado就在英國的哈特菲爾德,建立29萬平方米的運營中心,Ocado的物流中心選建在高速公路附近的中轉站,交通非常便捷,轉運效率非常高,目前他們已在多個地方布局了這樣的轉運中心了,在配送方面Ocado的訂單準確率達到了99%,它們所使用的配送車輛都是自由的奔馳冷鏈卡車,已經覆蓋了70%的英國家庭,他們的物流中心全部都是標準化的周轉箱
  • 如何全面組織實施城鄉高效配送重點工程?
    聚焦高效配送體系,首先需要建設和完善的實體配送網絡,發展與創新智慧的配送信息網絡,通過虛實結合,全面建設和完善城鄉配送網絡體系。3、配送要素高效協同配送要素包括備貨、存儲、加工、分揀、配裝、運輸、送達等要素。
  • 丹鳥物流配送新力量,帶你享受高效、快速的物流體驗
    現在,隨著網際網路的迅速發展和新零售行業的迅速崛起,與之配套的物流產業也發展的十分迅速。丹鳥物流作為物流配送發展的新力量,運用數位化技術和智能算法,聯合配送網絡上下遊,為消費者開啟數位化新零售配送的新體驗。
  • 指上優鮮線上試運營開啟,打造生鮮電商新零售創新業態
    為了滿足消費者日益擴張的生鮮電商消費需求,宿州東江餐飲集團旗下的安徽東江優鮮供應鏈管理有限公司於2020年3月開創了「指上優鮮」和「東醬滷」兩個品牌,旨在以「指上優鮮」為主導,打造國內領先的生鮮供應鏈平臺。
  • 第十屆數字零售與電商物流企業家年會暨生鮮電商產業年會在京圓滿...
    高新技術企業持續研發人工智慧核心技術,針對不同行業場景打造智能化解決方案,積極為產業賦能,助力傳統行業煥發新活力,實現快速轉型發展。【主論壇】通過整體布局基於整體系統集成商和RBS系統,打造最高效益,實現共生共贏,助力產業良性發展。同時積極擁抱溫度, 以已之力,盡已所能,補貼商戶、提供行業崗位。通過生態賦能,引領行業。
  • 濟南將建社區配送站、生鮮投遞櫃等物流配送服務設施
    安排2000萬元資金支持民宿業發展,打造「泉城人家」民宿品牌。持續開展文化和旅遊消費季活動,面向受疫情影響大的景區、書店、影院、旅行社等行業推出2000萬元專項電子惠民消費券,激活文化和旅遊消費市場。推動農商文旅融合發展,策劃推出一批農產品採摘體驗點,活躍假日消費。加快載體轉型升級,完善城鄉消費網絡。
  • 打造產業創新引擎!_政務_澎湃新聞-The Paper
    據介紹過去象嶼保稅物流園區側重開展物流倉儲、國際中轉等業務,升級後,象嶼綜保區根據產業基礎和重點產業發展需求,打造「服務型綜保區」,重點建設 「3+1」產業發展中心,打造物流分撥中心、銷售服務中心、檢測維修中心為主體
  • 廣州到河北徐水冷凍配送(選鮮易鮮冷鏈物流優惠)
    2019年,全省主要生鮮冷鏈產品經過冷鏈運輸總量約為35萬噸,約佔流通總量的18%。其中:肉類10.2萬噸,佔肉類總量22%;水產品7.5萬噸,佔水產品總量32%;水果6.3萬噸,佔水果類總量17%;生鮮蔬菜11萬噸,佔蔬菜類總量12%。目前,全省從事冷鏈物流相關企業約635家,以農產品生產加工企業和商貿流通企業為主。
  • 打造核心競爭力,品珍鮮活創建消費者信得過的生鮮平臺
    ​來自尼爾森對亞太零售的研究結果顯示,亞洲消費者在生鮮上的花費高達食品帳單的50%以上,而中國更甚。基於我國龐大的人口基數,加上居民消費水平的不斷升級,我國2019年的生鮮市場將打造2萬億元的規模。在生鮮市場快速膨脹的同時,配送超時、食材不鮮、售後乏力等問題也開始盛囂塵上。
  • 疫情倒逼生鮮供應鏈改革 「平臺型」冷鏈物流企業或將崛起
    防疫導致大型農產交易中心的封閉以及一些農貿市場停業,使得農產品長期依賴的線下交易幾乎停轉;加之道路封閉、物流復工率低導致農產品運輸受阻成為生鮮物流受阻的主要原因。但拋開客觀因素,中國整體生鮮供應鏈的發展,在這次疫情中交出了一份答卷。
  • 發改委:支持縣城城鎮化配送投遞、冷鏈等物流基礎設施建設
    《通知》要求,加大融資政策支持力度,充分發揮銀行業金融機構作用,支持縣城城鎮化配送投遞、冷鏈等物流基礎設施和農貿市場項目建設。拓寬項目建設融資渠道,加大企業債券融資支持力度,鼓勵民間資本加大投入。《通知》提出,各地區要結合實際梳理縣城現有配送投遞設施情況,按照「缺什麼補什麼」的原則,因地制宜布局發展配送投遞設施。
  • 灰色地帶 如何開發生鮮農產品冷鏈物流?
    「生鮮農產品冷鏈物流是一片『藍海』,需要頂天的腦、組合的拳、立地的腳合力開發。」11月2日,第三屆中國(四川)國際物流博覽會召開冷鏈物流項目對接會上,國家農產品現代物流工程技術研究中心副主任王國利教授的發言,讓臺下嘉賓頻頻點頭。
  • 星巴克在華打造前瞻性一體化「咖啡創新產業園」
    籤約儀式現場   中新網上海新聞3月13日電   今日,星巴克在此間宣布:將在中國打造一座集咖啡烘焙與智能化倉儲物流於一體的前瞻性可持續性發展的咖啡創新產業園
  • 廈門城市共同配送體系基本建成 「鳥箱」方便市民
    「這些俗稱為『鳥箱』的『智能自動取貨櫃』,搭建起共同配送智能終端平臺,能夠降低配送成本約30%,提高配送效率約1.5倍,為電商、物流等行業提供了便捷、高效、安全、環保的配送服務。」市商務局相關負責人告訴記者,截至目前,我市已在主城區300戶以上社區、高校、商務集中區以及島外大型社區布設終端共同配送網點超過1300個,服務人口約200多萬人,佔全市人口52%左右。