在網際網路時代，料理技巧和飲食風尚總是在不斷變化，人們很難及時跟上潮流。這一秒鐘，原本普通的貝果在#彩虹獨角獸🦄這一標籤的影響下變得色彩斑斕，再下一秒，漢堡肉餅就被生菜裹了起來，加入低卡飲食的浪潮，甚至肯德基今年還推出了植物肉炸雞塊~真是流行來得太快，就像龍捲風，後知後覺，跟不上這節奏~這時，就需要課代表站出來為大家總結知識點，今天我們擔起這個重任，把目光投向大火的不同尋常的煮意面方法！
雖然意面永遠不會過時，但是網友的想像力是無窮無盡的，不同尋常的煮意面方法諸如用紅酒、牛奶或者番茄醬煮意面，突然在社交媒體上爆紅，向經典意面煮法發起挑戰，號稱能讓意面全新升級，讓你的味蕾為之一振！我身邊的義大利人已經認定這些方法褻瀆了意面的美味，但是本著安撫熱愛傳統意面的老一代人，以及挑戰權威才能迎來創新的考量，我們勇敢地嘗試了這些流行的煮意面方式，為大家總結出這些流行的煮意面方法是真的好用還是言過其實！
這個方法的配比是一瓶紅酒、一升水和一包意面。將紅酒和水倒入大鍋中，煮沸，然後放入意面，煮7分鐘，不時攪拌。最後，我們加了一些蒜和辣椒片，並用歐芹和帕瑪森乾酪作為裝飾裁定味道還不錯！但可能更適合愛喝紅酒的人？意面做出來是酸甜味的，還染上了紫色，從色彩上看，算是一個令人驚豔的元素。不過，就為了這一點點驚豔，而倒光一大瓶紅酒，著實讓人有點心存不安這個操作起來比較簡單：只需往煮麵水中加入2湯匙高湯粉，然後等待奇蹟發生。將煮好的意面拌上蒜和辣椒片，飾以歐芹和帕馬森乾酪屑即可
裁定這麼做出來的味道有種「廚房小白」將就的感覺。儘管高湯的加入確實讓意面味道略微豐富些，但是這盤意面美味主要還是來源於歐芹和帕馬森芝士屑。總體來說，效果不夠驚豔！不過，在那些沒時間買菜的日子裡，倒是可以用這個方法完成一頓填飽肚子的意面~做法略顯複雜，往鍋中倒入1.5升牛奶，煮至微沸，然後放入意面，煮25分鐘，期間需一直攪拌。最後加入一點帕瑪森乾酪，最後再加點黃油，增加意面的濃厚度裁定雖然這個方法使得意面變得奶香十足，甚至不用花錢買Alfredo醬。但是最好別再家裡嘗試這個，因為非常耗時又耗力，必須得一直攪拌，以防牛奶燒焦。至於味道嘛，因為牛奶中的糖份焦糖化，所以意面最後煮出來帶有一股甜味，和大米布丁很相似。味道也不是差強人意，但稱不上風味極佳，和花費的金錢與精力不成正比
直接用番茄醬煮意面的方法實在是不推薦，這裡就不寫出方法，以免好奇發作，讓你對意面留下陰影！
正確的方法應該是用水稀釋番茄醬，將番茄醬和等份的水混合煮沸，放入意面，為了保證酸甜的番茄醬完美滲入意面內部，在正常煮麵時間的基礎上再多等7分鐘就可以！
裁定我們的感受就是：這樣煮出來的意面能吃嗎？能。好吃嗎？不好吃！意面的確吸收了番茄的味道，但是大部分醬汁都被留在了盤中，很稀，讓人一點都提不起食慾。就算放入大量的帕馬森乾酪和新鮮羅勒都無法補救糟糕的味道如果比較這四種標新立異的方式，那麼紅酒是最好的選擇，相信酒精愛好者聽到這個消息應該很開心~又多了一種方式喝酒，至於其他「選手」，不到萬不得已，還是不要隨便嘗試了！
當然，經典的煮意面方式總是不會出錯，即使回歸經典，你也能通過其他方式為你的意面穿上新衣，讓味蕾獲得全新的體驗
完美意面小技巧
5款經典意面
五品燴小茴香番茄薄荷意面
五品燴檸香黃油扇貝意面
海鮮意面
利古裡亞意面
豬肉紅酒拉古醬佐義大利寬面
義大利火腿茴香豌豆意面