早上去食堂吃飯，打飯窗口，就只那一個女孩。這女孩每次看見人，老遠就笑，笑起來有個彎彎的眯眯眼。她記得大部分人的飲食習慣，尤其早餐，不是集中就餐，時間跨度長，更是掌握得全面。
每天午餐、晚餐打飯時，她窗口排隊最長，有許多年輕特警，都喜歡排那等，許多人寧願多等一會，也願意排那窗口，因為她態度溫和，未語先笑，說話軟聲細語，吐字還清晰。
你說你要是打飯時，遇上那臃腫大嬸也就算了，無故還拉著張臉，搞得你吃她家飯又不幹活似的，打一勺菜吧，手上抖三抖，掂三掂，再「哐當」一下倒在飯盒上，徒然心裡添堵，感覺遇見地主婆，被剝削了，心情瞬間受損，影響就餐心情。所以我也喜歡排她那兒，多少人都願意等。飯菜可不可口是次要，主要是擁有一份好心情。
接過我遞過去的碗。她說，大半碗炒飯，一個白煮蛋，對吧。我嗯了聲。原先她會問我要不要拿幾個山芋，被我斷然拒絕後，從此再不問我了。飯桌上的同事，大多愛吃山芋玉米，大伙兒也問過我類似的問題，都說山芋玉米南瓜多好吃呀，你怎麼就不吃呢。
說實話，我是真怕吃這些雜糧，即便對身體有益，之於我，實在難以下咽。
經常讀到一些寫此類雜糧的文章，我頂多粗略瀏覽下，一般不作點評。
雖說我出生的年代，家中溫飽問題已基本解決，但一年當中最少三季主食是雜糧，山區水田少，大米算是上品。記得快到九十年代時，我們吃大米還靠國家供應。政府每年發一次供應本，每戶按人頭分配的定量平價大米，即便如此，父母還常常為買米的錢犯愁。
那時的山村，自農曆六七月份開始，南瓜成為餐桌上主打，南瓜粥、南瓜糊、南瓜疙瘩、南瓜湯果子、南瓜粑、飯鍋邊蒸南瓜。還沒吃兩碗，肚子撐了，轉身蹦躂幾下就餓了。從九月開始，山芋就是餐桌上主食。早餐山芋粥、山芋糊；午餐飯鍋邊上蒸山芋，少得可憐的米飯，先緊著父親吃飽，剩下的每人勉強一小碗米飯，必須先吃一碗山芋之後才能吃飯；晚餐要麼蒸山芋、水汆山芋、或者山芋糊。
母親為了讓我們愉快的接受山芋，還發明了山芋粑、山芋飯，山芋煮麵條，只吃到每天胃裡脹氣，嘴裡反酸，肛門直響，廁所爆滿。我們整天說那句俗得不能再俗的話，「一百斤山芋八十斤屎，八百個屁」。
玉米，從農曆九十月到第二年春荒，作為我們主糧達半年之久。玉米糊、二鍋頭、玉米粑，只吃到人反胃，想飽餐一頓米飯是時常縈繞在心頭的期望。且不說我們這些孩童，就是母親也常說，年輕力壯時，一頓奤個升把米的飯，輕而易舉不在話下。
現在，身邊親密點的朋友都知道我抗拒雜糧，和我一起吃飯，千萬別為我點勞什子五穀豐登，容易輻射到我內心的陰影。