2020-11-22 15:29 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
原創 向日葵子 魔都吃貨小分隊 收錄於話題#小店惹人愛14個
EAT TOO MUCH TEAM
服務員全是可愛的下崗工，
奶奶爺爺輩的。
開在鞋釘廠的餐廳
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「我們之前都是在上海鞋釘廠做女工的，後來鞋釘廠沒啦，捨不得走，就合夥開了這個餐廳，餐廳裡這些小人書都是自己家帶來的。」面前的這位阿姨燙著羊毛卷，畫著淡妝，幾乎看不出歲月的痕跡。
花園裡的食堂
雖說是食堂，但環境一點不輸咖啡店。露天的地方小溪流水、四季林蔭環繞，內部復古小資，一不小心就出片了～
買菜不被宰
阿姨說，開餐廳的初衷是這一份堅守的情懷，後來客人多了，就想盡最大程度減少利潤。「我們是阿姨，買了這麼多年菜，沒人能糊弄我們的，砍價功夫一流。」
菜比飯多，飯免費加
都說阿姨盛菜手抖，但這裡的阿姨給的菜比飯多，飯還能免費添。應季的蟹粉撈飯，滿滿蟹黃蟹腿肉都是阿姨現場拆的。（阿姨：多吃點，你們都太瘦了～）
滿滿一碗倒一半就夠拌飯了，還有很多小菜和湯。人均¥50能吃的現拆蟹粉撈飯，阿姨分分鐘滿足你～
加大號獅子頭
快要跟臉一樣大的獅子頭（絕沒有暗示狐狸妹臉小，絕沒），Q彈有夾勁，想起了童年被長輩們XXXXXXXL號投食支配的恐懼。
「想做一個爆漿獅子頭，又不想用芝士這種高熱量的。就改用菌菇調味，把湯鎖在獅子頭裡。還放了羊肚菌哦～」阿姨一邊介紹著，一邊讓我們趁熱吃。
拳頭餛飩
見過餛飩，真沒見過跟拳頭差不多大的餛飩。「餛飩大才能包的下從雲南空運來的松茸、蝦仁、大肉餡......」阿姨說，做超大碼食物真實原因是為了大家長身體。
又到了最開心的分飯時間～
阿姨手磨咖啡
好學的阿姨們不僅在食物上認真學習當下流行，居然也磨起了咖啡。「當初有個客人說我們這裡像咖啡店，我就去搜什麼是咖啡，然後買了機器回來自己學～」
美式&拿鐵
看著阿姨磨豆子、調奶泡到拉花一氣呵成，甚至還隨手給我們拉了一朵小愛心。果然，已經沒有什麼能難倒阿姨了～
蜂蜜紅棗菊花飲
阿姨說這款諮詢了開養生館的朋友，每天早上六點多來熬紅棗，最後加入菊花可以去火。不同節氣還會研製出不同的飲品～
阿姨食堂&爺叔麵館
我們注意到緊挨著阿姨食堂有家爺叔麵館，店裡服務員都是個個精神抖擻的老爺叔們～
爺叔麵館是專門吃麵的，裝修風格跟阿姨食堂截然相反。乾淨明亮，帶著日式小清新。「阿姨食堂和爺叔麵館是一家，我們是純友誼，不要八卦哦～」（好的，我絕對保密）
阿姨們的故事
「我們都是退休女工，會做菜沒有開店經驗。就去海底撈參觀學習，從點單學到服務。到現在都開了快6年啦～」阿姨們忙碌的同時，臉上堆滿的，是快樂。
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小貼士：阿姨的寶貝鳥，小逗怡情，大逗傷手哦～
■ 門店信息 ■
攝影 | Cathy 設計 | 隔壁老王
*文中圖片及文字為小分隊原創
原標題：《日不落餐廳，來的是孫子》
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