這麼巧你也是吃貨
那就猛戳甩吃南京
腿菇帶你吃遍大藍鯨
世間最享受的事
莫過於好好吃頓飯
食色俱全，口味相宜
然鵝
中餐口味過重
西餐不夠裹腹
所以日料比較深得腿菇的歡心
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上來就這麼文藝
不要誤以為點開錯了推送哦
畢竟腿菇也是大藍鯨有內涵的吃貨擔當
最近被朋友安利了一家好吃的日料店
名字就是那就詩的出處——源氏物語
這是一部日本古典靜雅而又美麗的小說
日料店和小說同名
聽著就叫人忍不住去看看這家店
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說吃就吃，從來不含糊，尤其靠譜朋友推薦的美食店，一下子腿菇的拖延症就被治癒了。這家店在江寧景楓KINGMO三樓不是很喧鬧的角落裡。
還沒進門濃濃的日式氣息就撲面而來。日式清秀的裝修、疏疏叢叢的櫻花.對於一個對吃很挑剔的菇，這還沒進門，食慾已經被勾引起來啦.小店的裝修甚至文藝，和店名如此的契合。「山櫻若是多情種，今歲應開墨色花。」店門口墨紅色櫻花，不就這般姿態麼？這家店也真是極富有情懷啦！
穿過裡弄進入店堂，雖然空間不大但格調很溫馨。下陷式桌位、浮世繪壁畫.敞亮的燈光把和風的陳設映襯的格外雅致。果然店如其名，美好的不得了！
別看這家小店面積不大，然鵝就是在這裡藏著南京沒有第二家的的日本美食。來之前，朋友就一再強調：一定要吃他們家的特色！一定要吃他們家的特色！一定要吃他們家的特色！（重要的事情說三遍.）
帶著再而三的叮囑，腿菇上來就點了店裡的「頭牌菜」——帝王鮭三文魚。而當老闆端上桌時，菇我深深的詫異：這不就是我們常吃的三文魚麼？
老闆說，這可不是簡單的刺身！這是三文魚中的愛馬仕！大家的誤區都覺得挪威的三文魚最好吃，其實紐西蘭的才是。帝王鮭就來自紐西蘭，全球總量不到1%。油脂豐富，營養價值極高。為了讓大家更直觀的區別三文魚跟帝王鮭，腿菇做了一個對比：
據說，南京日料店用這個做食材的微乎其微（如此美味，腿菇要多吃兩塊了）。為了讓客人享受到帝王鮭極致的美味，大廚特別留了魚腩和魚背兩個部分，魚肉的紋理簡直美麗。
1.5釐米的厚厚厚厚厚切，讓菇我實在按捺不住品嘗一下的心情。慢慢的入口，咀嚼.唇齒間的那種感覺十分美好。和平時吃的三文魚質感不同，帝王鮭的油脂含量更高，脂肪飽滿的魚腩入口口感棉厚。毫不誇張的講，一塊入肚，就會有些許飽腹感。
店裡的芥末是吃起來不嗆鼻衝頭的生芥末，兌上店裡秘釀的醬油，更多了一絲美味。對了，這沾料可是有小竅門的喲：咱們中國人偏重口，覺的過辣過鹹才入味兒。而刺身講究的是食物本身的鮮美。所以大廚特別建議，這醬油芥末沾最多1/2為宜。
腿菇隨便在網上看了下，「物以稀為貴」講的真是沒錯，大家對於帝王鮭好評如潮！很多人都表示第一次吃，就瞬間愛上了！
吃日料要首先吃少量的刺身感受海鮮的原味，然後再吃熱食，避免重口味的熱食影響味蕾從而影響海鮮的美味。老闆第二道端上來的是常規三文魚刺身，吃對對比後發現，果然比帝王鮭清口。但口感依然不錯。據說，店裡的三文魚都是打著「飛的」從挪威進口而來。
大廚為了保證刺身美味和客人口感的新鮮，都是當天殺魚當天賣，從不賣隔夜的刺身。作為挑剔的吃貨，腿菇之所以傾心這家店，也是看中了其對於用料的講究。
看大廚這熟練的刀法，簡單中暗藏玄機，每一刀下去幾乎都同一寬度。和帝王鮭刺身一樣，三文魚刺身的厚度也是1.5釐米左右。菇我一整塊入口大快朵頤，嘖嘖嘖滿足到不行！
搭配著店裡的各式各樣的日式清酒、軟飲，簡直飄飄欲仙。在腿菇看來人生最快樂的事莫過於：大口吃肉大口喝酒！
在日料店裡吃飯，不能沒有壽司相佐。源氏物語店裡的鵝肝壽司真是腿菇行走美食界這麼長時間，見過的最大的鵝肝了。
大塊的進口鵝肝，用大火炙烤到油脂流出。區別於中式燒烤，日式的炙烤對火候相當講究。為什麼腿菇喜歡吃日料，就是因為無論食材還是做法，都強調細枝末節的追求。
做完的鵝肝壽司，鮮嫩、幽香，沾著點醬油吃，一塊入口即化。其實腿菇不太吃的慣內臟之類食物，但對這口卻怎麼都討厭不起來。作為和帝王鮭一樣的獨一無二，這道100%的好評的鵝肝壽司真是名不虛傳，關鍵價格也不貴哦！
如果說一份鵝肝壽司並不能滿足你的胃，那就再來一份壽司拼盤吧。說起來，腿菇也是久經吃貨界的「老手」，不知道你們是不是和我有一樣的尷尬，每次日料點單壽司時，總是無從下手：因為一份的量太大，多點幾種又怕吃不完浪費。
在源氏物語店裡，就完全沒有這樣的擔憂。老闆將6種口味壽司匯聚在一盤之中，完全可以滿足大家的食胃，完全不會浪費！這個組合，生魚片品種多：三文魚、北極甜蝦、北極貝、大蝦.每一種入口都新鮮美味，咬一口都融於齒間。
一份兩人的量，搭配著鵝肝壽司剛剛好。這裡腿菇要教大家一個吃壽司的小竅門，為了讓新鮮的食材肉質口感更好，可以把米飯稍許的沾一點醬料哦！
在吃過了生冷極致新鮮的刺身、生魚片和好吃的鵝肝壽司外，烤雪花牛舌也是店裡一大特色。切的薄如紙張的牛舌片，盛放在一個富有特色的器皿之上被端了上來。（生的也好有食慾，流口水.JPG）
店裡大廚介紹說：「這道菜是一道燒烤。但日本的燒烤和咱們的不太相同。首先，這些牛舌都是用海鹽醃製，無任何添加劑。其次，選用健康的燒烤方式，杜絕了油煙等危害。」
聽介紹的過程中，店員幫著烤了起來。烤牛舌真是一個細活，因為薄所以很容易烤焦，所以烤的時候，幾乎2秒就要給每一片牛舌「翻一次身」。
烤牛舌的時間也不宜過長，烤老了口感就不好了，烤完的牛舌呈現淡金黃色。腿菇忍不住嘗了一片，特別嫩特別嫩特別嫩，入口即化，感覺舌頭「談了一場戀愛」。
八片牛舌，不一會兒就huai完了！真是贊爆了！大廚說，這些都是用炭火與食物隔開烤熟，這種燒烤的方法在南京日料店裡幾乎是沒有的。其他家一般都是電燒或者汽燒。
腿菇超級愛吃雞，尤其對好吃的雞一點抵抗都沒有。一夜幹雞肉烤到金黃，油滋滋的擠上幾滴檸檬汁，夾一塊入口，外脆裡嫩，好吃的忘乎所以！
在日本，這種炭燒小食就這點燒酒是比較常見的搭配。店裡另外一道烤雞軟骨腿菇也是要特別給大家安利一下的。取材都是帶著點雞油的軟骨，烤熟後，外焦骨脆，特別有嚼頭。一根根本不過癮，根本停不下來自己的嘴。
喜歡日料的應該都知道，好的日料店，食材都相當珍貴。如此一來，才能滿足客人挑剔的味蕾。這一頓吃下來，腿菇只想說果然名不虛傳。除了腿菇吃的這些大家平常吃的比較多的菜之外，店裡也有海膽、生蠔那些硬菜，和刺身、魚片一樣，也都敲新鮮的哦！
腿菇偷偷的數了下菜單，乖乖，這家店大大小小80多道菜呢！老闆說，他們的目的就是讓客人們吃一頓對得起價格的日料。如果不是實在吃不下了，腿菇好想把店裡每一道菜都吃個遍！
源氏物語雖然店面不大，但是小小的空間裡卻藏著巨大的美味，並且每一道菜都有態度。約上三兩個好友一起去，吃到盡興時，再小酌兩口日本清酒，真是分分鐘會誤以為自己到日本了.
福利來襲
原價102元的單人套餐
現在到店只要58元
58元能吃到美味的三文魚！
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